ينمو مطعم Slutty Vegan المفضل نباتيًا في أتلانتا إلى إمبراطورية طعام نباتي ، وفي هذا الأسبوع ، أصبح عملاق الوجبات السريعة أحد المتلقين الأوائل لبرنامج The Black Restaurant Accelerator Program. تهدف الحملة التي تقودها مؤسسة PepsiCo والرابطة الحضرية الوطنية إلى دعم رواد المطاعم السود المتأثرين بجائحة COVID-19. ستوزع المبادرة 10 ملايين دولار لتنشيط الأعمال المملوكة للسود في 12 مدينة. سيتم تقسيم الأموال بين 500 من أصحاب المطاعم السوداء على مدى السنوات الخمس المقبلة حيث تبدأ البلاد في إعادة فتح أبوابها بعد الإغلاق على مستوى البلاد.
"نظرًا لأن الوباء كشف عن الفوارق القائمة التي يواجهها العديد من أصحاب الأعمال من الأقليات ، فقد رأينا تهديدًا أساسيًا يمكن أن يمحو عقودًا من التقدم الذي حققته المطاعم المملوكة لشركة Black" ، نائب الرئيس والرئيس العالمي للأعمال الخيرية في مؤسسة PepsiCo C.D. قال جلين. "إن الاستثمار سيساعد المطاعم السوداء ليس فقط على التعافي من الوباء ، بل سيضعهم على طريق الصمود الاقتصادي طويل الأجل. نحن مستوحون من التقدم الذي نحققه من خلال تعاوننا مع الرابطة الحضرية الوطنية لمعالجة فجوة أساسية وخلق فرص لأصحاب الأعمال السوداء لبناء ثروة للأجيال ومواصلة تعزيز مجتمعاتهم. "
أطلقت مؤسسة Slutty Vegan بينكي كول أعمالها لأول مرة في عام 2018 كشاحنة طعام. صنعت شاحنة الطعام النباتي اسمها لبيع البرغر مثل One Night Stand و Fussy Hussy ، باستخدام الفطائر المستحيلة وصلصة كول المميزة. سمح لها نجاحها الفوري بفتح مطعم من الطوب في يناير 2019.منذ ذلك الحين ، افتتح كول موقعين آخرين ويدير فرعًا عرضيًا اسمه Bar Vegan ، يقدم مشروبات نباتية وشرائح لحم فيلي الجبن الخالية من اللحوم.
على الرغم من نمو إمبراطورية كول النباتية ، إلا أنها تعاني من نفس المصاعب المالية التي واجهتها العديد من الشركات خلال الوباء. وجد تقرير صادر عن معهد أبحاث السياسة الاقتصادية بجامعة ستانفورد أن أصحاب الأعمال السود شعروا بتجارب الوباء بشكل مكثف أكثر من الشركات المملوكة للبيض. منذ بداية الوباء في فبراير 2020 ، أغلقت 41 في المائة من المطاعم المملوكة للسود ، مقارنة بـ 17 في المائة فقط من المطاعم المملوكة للبيض. ألهم هذا الاختلاف مؤسسة PepsiCo والرابطة الحضرية الوطنية لمساعدة هذه الشركات بشكل مباشر ، من خلال توفير المال والتدريب الإداري.
"الشركات السوداء والمستهلكون هم من بين المساهمين الرئيسيين في القوة الاقتصادية لأمتنا ، وهم يستحقون الاعتراف والدعم على قدم المساواة للدور الحيوي الذي يلعبونه في مجتمعاتنا" ، الرئيس والمدير التنفيذي للرابطة الحضرية الوطنية مارك قال موريال."نحن فخورون بشراكتنا مع مؤسسة PepsiCo في مسألة ذات أهمية حاسمة تساعد أصحاب الأعمال التجارية وتعالج أحد الفوارق الاقتصادية الحرجة التي تؤثر على مجتمعات السود".
تمتد شهرة كول إلى ما هو أبعد من مطعمها النباتي ، حيث تقدم باستمرار رد الجميل إلى مجتمعات السود في جميع أنحاء أتلانتا. تقوم منظمة The Pinky Cole Foundation غير الربحية ، بالترويج وتمويل العديد من مبادرات العدالة الاجتماعية التي تحاول مساعدة السود على التقدم الاقتصادي. قام المالك أيضًا بجمع الأموال لدفع الرسوم الدراسية لـ 30 طالبًا في جامعة كلارك أتلانتا.
ستنمو إمبراطورية Slutty Vegan خارج جورجيا قريبًا حيث يخطط كول لفتح متجر في برمنغهام ، AL في وقت لاحق من هذا العام. إلى جانب شعبيتها المتزايدة ، سيسمح تبرع PepsiCo لسلسلة كول النباتية بتأسيس نفسها عبر الجنوب.
" "سلوتي فيغان سيكون المطعم الجديد غير الرسمي ، كما قالت. أعتقد أن الناس سيكونون سعداء حيال ذلك لأنه يقدم أنواعًا مختلفة من الخيارات وسيرغب المزيد من الأشخاص في التحول إلى النباتات. هذا الجزء يشعرني بالرضا حقًا. "
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
