سيشارك طاهيان نباتيان في Hell’s Kitchen لأول مرة في تاريخ العروض. يخطط الشيفان جوزي كليمنس وإميلي هيرش لخوض تحدي Hell’s Kitchen Challenge في الموسم القادم من العرض ، بعنوان "Young Guns" لأن أكبر طاهٍ هذا الموسم سيكون بعمر 24 عامًا. الطهاة نباتيون ونباتيون ، على التوالي ، ويخططون لإبراز مواهب وإمكانات الطهي النباتي في مواجهة الانتقادات القاسية والقيادة الأسطورية جوردان رامزي.
سيحصل الفائز في هذا الموسم على 250 ألف دولار إلى جانب المنصب المرموق للشيف التنفيذي في Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas. إذا فاز أحد الطهاة النباتيين بالمسابقة ، فسيؤدي ذلك إلى تغيير هيكل المطبخ للمطاعم الشهيرة للطهاة الأسطوريين.
"ستة ملايين شخص يشاهدون عادةً عرضًا لطهي اللحوم على وشك أن يتعرضوا للنباتية ،" كتبت كليمنس على إنستغرام معلنة مكانها في العرض. "كونك أول طاهٍ نباتي يعني أن هذه فرصة ذهبية لقيادة الناس بتعاطف. لذلك لديهم فرصة لاكتشاف ارتباط طبيعتهم النقية الفطرية بالأرض وجميع الكائنات ".
نشأت كليمنس في ميشيغان ، وهي تطبخ في المطابخ بشكل احترافي بدءًا من سن 15 عامًا. ركز الطاهي على الأساليب الأوروبية للطهي ، لكن نباتتها النباتية شجعتها على تبني وتجربة مفضلات مألوفة. سمح لها التغيير بإنشاء نسخ نباتية من الطعام الذي نشأت على محبه.
قال كليمنس لـ LIVEKINDLY: "خلفيتي في الطهي هي المطبخ الفرنسي والإيطالي". "ولكن منذ أن أصبحت نباتيًا ، انخرطت في المأكولات الشرقية. لطالما انجذبت إلى الثقافة ، حتى منذ أن كنت طفلة صغيرة. إن إعادة تحضير الأطعمة المريحة أمر مهم حقًا بالنسبة لي. أشعر بقلب الناس من خلال إعادة ربطهم بأوقات أبسط في حياتهم ".
الشيف إميلي هيرش التي تتخذ من سان أنطونيو مقراً لها تعمل حاليًا في مطعم الحديقة النباتية للأكل الفاخر Jardin. تشمل خلفيتها في الطهي معهد Natural Gourmet NYC ، ومن خلال حياتها المهنية في الطهي ، حددت النباتية أسلوبها واتجاهها في الطهي. على الرغم من أن أسلوبها النباتي ليس نباتيًا بالكامل ، إلا أنه سيكون في تناقض صارخ مع تشكيلة Hell’s Kitchen النموذجية من الطهاة والمأكولات.
كتبت هيرش على موقع Instagram الخاص بها: "لا يمكنني أن أنتظر منكم جميعًا لمتابعة واحدة من أكثر التجارب إرضاءً في حياتي". "أنا أول طاهي نباتي مدرب على المنافسة!"
لن يتراجع جوردان رامزي الصارم والحاسم عن أول طهاة نباتيين في المعرض. انتقد الشيف الحائز على نجمة ميشلان مرارًا وتكرارًا الطبيعة النباتية طوال حياته المهنية ، مستهزئًا بالتغيير الغذائي. ومع ذلك ، خلال العام الماضي ، فكر رامزي بجدية في الطبخ والأطعمة النباتية. حتى أن الشيف المشهور أنشأ مقطع فيديو على TikTok يقول مازحا أنه أصبح نباتيا بنفسه.
قال رامزي في الفيديو: "بعد ثلاثة عقود من الطهي مئات ومئات وآلاف الساعات خلف الموقد ، أصبحت نباتيًا". "لتناول طعام الغداء فقط."
قد لا يكون مقطع الفيديو المضحك للشيف جادًا ، لأنه كان مجرد طريقة خادعة لتقديم وصفته الفيروسية لشريحة لحم الباذنجان. تمثل خطوة رامزي لعرض أي طهي نباتي منعطفًا كبيرًا بالنسبة له ، مما جعل معجبيه يتساءلون إلى أي مدى ستأخذه اهتماماته النباتية. في الوقت الحالي ، سيرى المعجبون كيف يتعامل منافسيه من النباتات مع حرارة Hell's Kitchen ، ويجب أن يراقب المشاهدون النباتيون عن كثب حيث يجري العرض أحد أهم تغييراته.
هؤلاء المشاهير التسعة تخلى عن اللحم ويريدون منك أن تفعل الشيء نفسه
صور غيتي
1. مارك والبرغ
أصبح مغني الراب المفضل لدى الجميع - كالفن كلاين - النموذج - الذي تحول إلى ممثل - ثم المنتج - الآن عضوًا في فريق nomeat. يقول مغني "الاهتزازات الجيدة" إنه تخلى عنها مؤخرًا من أجل صحته ويشعر بالفوائد ، وقتًا كبيرًا.
2. أرنولد شوارزنيجر
حتى The Terminator نفسه لم يعد يأكل الكثير من اللحوم بعد الآن. لقد تخلى عن اللحوم من أجل المناخ وحث معجبيه على فعل الشيء نفسه. يقول إنك لست بحاجة إلى اللحم لتكون "رجوليًا" أو قويًا ويتوسع في هذا الأمر في الفيلم الوثائقي لعام 2018 "The Game Changers". وفقًا لشوارزنيجر ، فإن الأسطورة القائلة بأن "الرجال الحقيقيين" يأكلون اللحوم ليست أكثر من مجرد حيل تسويقية.
صور غيتي
3. هاريسون فورد
عندما لا يكون مشغولاً بمحاربة قوى الشر في المجرة ، يقاتلهم هان سولو هنا على الأرض. أكبر مجرم؟ لحمة. إنه أمر سيء للمناخ (الإنتاج الحيواني ثقيل على الانبعاثات) والآن بعد أن بلغ إنديانا جونز السبعينيات من عمره (!) ، فهو ليس جيدًا لصحته أيضًا. روج لنظامه الغذائي الجديد في حلقة أخيرة من برنامج إلين شو.
4. بيلي ايليش
نشأت المغنية وكاتبة الأغاني الحائزة على جائزة جرامي خمس مرات ، بيلي إيليش ، بدون لحم. لقد ذهبت إلى أبعد من ذلك قبل بضع سنوات في التخلص من البيض ومنتجات الألبان أيضًا. غالبًا ما تستخدم منصتها للتحدث عن زراعة المصانع وتأثيرها السلبي على الكوكب والحيوانات. في العام الماضي عندما ظهرت في Saturday Night Live مع وودي هارلسون ، ظهر الثنائي معًا في حملة فيديو للمناخ ، والتي تضمنت نداء لتقليل استهلاك اللحوم.
