أظهرت دراسة جديدة تناولت سبع أنظمة غذائية مختلفة أن اتباع نهج نباتي يخفض ضغط الدم بشكل أفضل ، لكنه لا يزال يعمل إذا أكل الشخص كمية صغيرة من اللحوم والألبان.
ارتفاع ضغط الدم هو العامل الأول في السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى ، لذا فإن تناول المزيد من النباتات لخفض ضغط الدم يمثل أولوية عالمية ، كما قال مؤلفو الدراسة لأنه يمكن أن يوفر ما يقرب من 5 ملايين. الوفيات المبكرة في السنة.
" "هذه نتيجة مهمة ، لأنها تسلط الضوء على أن القضاء التام على المنتجات الحيوانية ليس ضروريًا لتحقيق تخفيضات وتحسينات في ضغط الدم ، كما قال المؤلف الرئيسي للدراسة. بشكل أساسي ، أي تحول نحو نظام غذائي نباتي هو تغيير جيد ". "
هذه أخبار جيدة لعشاق المرونة ، أو أي غشاش نباتي هناك. ليس عليك أن تكون صارمًا بنسبة 100 في المائة للحصول على الفوائد الصحية للأكل النباتي ، ولكن نظرًا لأن هذه الفكرة منحدر زلق (سلوك الإنسان ما هو عليه) فإن أفضل نهج لتناول الطعام الصحي هو الاستمرار في محاولة تناول نبات - قائم طوال الوقت ، واغفر لنفسك إذا أخطأت في بعض الأحيان.
نتائج الدراسة ، من جامعة وارويك في المملكة المتحدة ، هي كالتالي:
- تناول معظم الأطعمة النباتية صحي:يمكن أن يشتمل النظام الغذائي الغني بالأطعمة النباتية على كمية محدودة من المنتجات الحيوانية مع استمرار تحسين ضغط الدم.
- من بين 7 أنظمة غذائية ، المكاسب النباتية هي الأكثر صحة:قارن الباحثون تأثير سبع أنظمة غذائية نباتية على ضغط الدم في مراجعة للدراسات السابقة
- يجب الانتباه إلى ضغط الدم:ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الرئيسي على مستوى العالم للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى
- التحول إلى النظام الغذائي النباتي هو الخيار الأكثر صحة:المؤلف الرئيسي جوشوا جيبس من جامعة وارويك: "بشكل أساسي ، أي تحول نحو نظام غذائي نباتي هو خيار جيد. "
" في اكتشاف مفاجئ ، والذي قد يزعج النباتيين الصارمين ، وجدت الدراسة أن تناول نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض ضغط الدم ، حتى لو تم استهلاك كميات صغيرة من اللحوم والألبان أيضًا ، لكنها فشلت في تحديد ما يريدون. يعني بكميات صغيرة. "
" نُشر على كلية طب وارويك في موقع Journal of Hypertension&39;s على الإنترنت ، حث المؤلفون الناس على بذل جهد لزيادة الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي والحد من المنتجات الحيوانية للاستفادة من ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة في المستقبل النوبات القلبية والسكتات الدماغية وجميع أمراض القلب والأوعية الدموية.بعد مراجعة التجارب السريرية الخاضعة للرقابة التي قارنت سبع أنظمة غذائية نباتية ، تضمنت العديد منها منتجات حيوانية بكميات صغيرة ، بنظام غذائي معياري للتحكم ، وجدوا أن النظم الغذائية النباتية تعمل بشكل أفضل. "
تم تعريف المعتمد على النبات على أنه نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور ، مع استهلاك محدود فقط للمنتجات الحيوانية (مثل اللحوم ومنتجات الألبان).
ارتفاع ضغط الدم عامل في أسباب السكتات الدماغية والنوبات القلبية
" يشير المؤلفون إلى أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل الخطر الرئيسي على مستوى العالم للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. إن خفض ضغط الدم المرتفع له فوائد صحية لكل من الأفراد وبشكل عام لتكاليف نظام الرعاية الصحية لدينا ، نظرًا لأن الأنظمة الغذائية غير الصحية مسؤولة عن المزيد من الوفيات والإعاقات على مستوى العالم أكثر من استخدام التبغ وتناول الكحول بكثرة وتعاطي المخدرات والجنس غير الآمن معًا ، وفقًا لـ تقرير.ووجد البحث أنه من خلال زيادة استهلاكنا للحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات والبذور والفواكه ، كما تحقق في النظم الغذائية النباتية ، يمكننا تجنب ما يصل إلى 4.9 مليون حالة وفاة على مستوى العالم. "
الأنظمة الغذائية النباتية هي الأفضل ضد أمراض القلب ولكن من الصعب الحفاظ عليها
" من المعروف أن الأنظمة الغذائية التي لا تحتوي على منتجات حيوانية تعمل على خفض ضغط الدم ، مقارنة بالأنظمة الغذائية النهمة. لكن بالنسبة للعديد من الأشخاص ، فإن هذا الهدف ليس مستدامًا مثل النظام الغذائي الذي يسمح بكميات صغيرة من منتجات الألبان أو المنتجات الحيوانية ، يضيفون ، بهدف معرفة ما إذا كانت حتى كمية صغيرة من المنتجات الحيوانية ستعيد عرض الفوائد الصحية الممنوحة من خلال تناول طعام صارم. نهج غذائي نباتي. حتى الآن ، لم يُعرف ما إذا كان الغياب التام للمنتجات الحيوانية ضروريًا للأنماط الغذائية النباتية لتحقيق تأثير مفيد كبير على ضغط الدم. "
" "قمنا بمراجعة 41 دراسة شملت 8 ، 416 مشاركًا ، حيث أظهرت تأثيرات سبعة أنظمة غذائية نباتية مختلفة (بما في ذلك DASH ، البحر الأبيض المتوسط ، نباتي ، نباتي ، شمالي ، عالي الألياف وفاكهة وخضروات عالية) على ضغط الدم قال المؤلف الرئيسي جوشوا جيبس ، الطالب في كلية علوم الحياة بجامعة وارويك ، إنه تمت دراستهم في تجارب إكلينيكية خاضعة للرقابة.أظهرت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لهذه الدراسات أن معظم هذه الحميات تخفض ضغط الدم. كان لنظام DASH الغذائي أكبر تأثير في خفض ضغط الدم بمقدار 5.53 / 3.79 مم زئبق مقارنة بالنظام الغذائي الضابط ، وبنسبة 8.74 / 6.05 مم زئبق مقارنة بالنظام الغذائي "المعتاد". "
النتائج تعني أنه يجب على الجميع محاولة تناول المزيد من الأطعمة النباتية من أجل صحتهم
"سيؤدي انخفاض ضغط الدم إلى الحجم الناجم عن الاستهلاك العالي للأنظمة الغذائية النباتية ، حتى مع المنتجات الحيوانية المحدودة ، إلى انخفاض بنسبة 14٪ في السكتات الدماغية ، وانخفاض بنسبة 9٪ في النوبات القلبية ، و 7٪ انخفاض في معدل الوفيات الإجمالي.
"هذه نتيجة مهمة لأنها تسلط الضوء على أن القضاء التام على المنتجات الحيوانية ليس ضروريًا لتحقيق تخفيضات وتحسينات في ضغط الدم. بشكل أساسي ، أي تحول نحو نظام غذائي نباتي هو تغيير جيد ".
أضاف البروفيسور فرانشيسكو كابوتشيو من كلية الطب في وارويك ، مؤلف رئيسي: "إن اعتماد الأنماط الغذائية النباتية سيلعب أيضًا دورًا في استدامة الغذاء العالمي والأمن.ستساهم في الحد من استخدام الأراضي بسبب الأنشطة البشرية ، والحفاظ على المياه العالمية ، والحد بشكل كبير من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
"تظهر الدراسة فعالية النظام الغذائي النباتي على ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن ترجمة هذه المعرفة إلى فوائد حقيقية للناس ، أي فعاليتها ، تعتمد على مجموعة متنوعة من العوامل المتعلقة بكل من الخيارات الفردية وقرارات الحكومات المتعلقة بالسياسات. على سبيل المثال ، بالنسبة للفرد ، قد تتأثر القدرة على اتباع نظام غذائي نباتي بالعوامل الاجتماعية والاقتصادية (التكاليف ، والتوافر ، والوصول) ، والفوائد والصعوبات المتصورة ، ومقاومة التغيير ، والعمر ، والحالة الصحية ، وانخفاض الالتزام بسبب الاستساغة والقبول
"للتغلب على هذه الحواجز ، يجب علينا صياغة استراتيجيات للتأثير على المعتقدات المتعلقة بالنظم الغذائية القائمة على النباتات ، وتوافر الأغذية النباتية وتكاليفها ، والإجراءات متعددة القطاعات لتعزيز تغييرات السياسات التي تركز على الاستدامة البيئية لإنتاج الغذاء ، وجمع العلوم ، والصحة عواقب."
فيما يلي الأنظمة الغذائية السبعة النباتية التي تم فحصها في دراسة المراجعة
| نظام غذائي نباتي | المكونات الرئيسية |
| 1. نظام غذائي صحي في الشمال | محتوى أعلى من الأطعمة النباتية والأسماك والبيض والدهون النباتية ، وانخفاض محتوى منتجات اللحوم ومنتجات الألبان والحلويات والمشروبات الكحولية |
| 2. نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات | زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات. لزيادة حمل البوليفينول ، تضمنت بعض الدراسات محتوى الشوكولاتة الداكنة العادي |
| 3. نظام غذائي غني بالألياف | توجد الألياف بمستويات متفاوتة في جميع الأطعمة النباتية وهي أكثر انتشارًا في الحبوب الكاملة والبقوليات. لهذا السبب ، تركز معظم الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف على زيادة استهلاك الحبوب الكاملة والبقوليات |
| 4. يموت نباتي Lacto-ovot | مُعرَّفة بأنها تلك التي تستبعد استهلاك جميع اللحوم والدواجن والأسماك ولكنها لا تزال تشمل استهلاك منتجات الألبان والبيض. المكونات الرئيسية تشمل الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور |
| 5. نظام داش الغذائي | يشجع على استهلاك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان قليلة الدسم ويحد من تناول الحلويات والدهون المشبعة والصوديوم |
| 6. حمية البحر الأبيض المتوسط | المكونات الرئيسية هي الاستهلاك اليومي للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والاستهلاك الأسبوعي للبقوليات والمكسرات والأسماك ومنتجات الألبان والبيض وقلة تناول اللحوم |
| 7. يموت نباتي صارمt | يتكون من أغذية نباتية حصرا. لا يتم تضمين لحم حيواني أو منتجات مشتقة من الحيوانات (بما في ذلك منتجات الألبان والبيض). غالبًا ما تكون قليلة الدسم وتركز على استهلاك الأطعمة النباتية الكاملة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور |
يمكنك أيضًا مشاهدة ملخص فيديو لهذه الدراسة.
