تؤثر وجباتنا الغذائية على الكوكب بشكل مباشر ، ويزعم تقرير جديد أنه من خلال التحول جزئيًا من اللحوم ومنتجات الألبان إلى المزيد من الأطعمة النباتية ، يمكننا المساعدة في زيادة التنوع البيولوجي وإبطاء انقراض الأنواع. قام التقرير الذي أجرته مؤسسة الغذاء ، وهي منظمة غير ربحية ، بحساب أن المستهلكين يمكن أن يساعدوا في منع انقراض أكثر من 500 نوع فقط عن طريق تقليل استهلاك اللحوم وإدخال المزيد من الأطعمة النباتية في وجباتهم الغذائية.
يدعو التقرير الأشخاص داخل المملكة المتحدة والعالم بأسره إلى إدراك التأثير المباشر الذي يمكن أن تحدثه وجباتهم الغذائية على الأنواع المهددة بالانقراض.تتجاهل صناعات اللحوم والألبان الحاجة إلى دمج الممارسات التي تساعد على تعزيز التنوع البيولوجي في إنتاج الغذاء. من خلال تعزيز نظام غذائي مستدام ، يمكن للناس الدفع لحماية الأنواع التي حوصرت على وشك الانقراض بسبب ارتفاع درجات الحرارة وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
يتضمن بحث مؤسسة الغذاء تنبؤات جادة حول العالم وسكانه إذا لم يتم التعامل مع النظام الغذائي قريبًا. يوضح فريق البحث أن الفشل في معالجة استخدام الأراضي والزراعة الحيوانية يمكن أن يؤدي إلى خسارة 626 نوعًا لمناطق صالحة للسكن. لكن التداعيات الأكبر قد تكون هائلة ، وتهدد حياة أنواع لا تعد ولا تحصى في جميع أنحاء الكوكب.
"وفقًا للمنصة الحكومية الدولية للعلوم والسياسات في مجال التنوع البيولوجي وخدمات النظم البيئية ، فإن مليون نوع من الحيوانات والنباتات على مستوى العالم مهددة الآن بالانقراض ، وقد نتج جزء كبير من هذا التهديد عن التغيرات في استخدام الأراضي المرتبطة بالغذاء. الإنتاج "، يقرأ التقرير."البعض يدعي أننا ندخل السن السادس للانقراض".
يعتقد الباحثون أن هناك سببًا للتفاؤل. على الرغم من أن الاستهلاك الغذائي الحيواني الحالي يتجاوز المستويات المناسبة أو الآمنة ، يمكن للناس الحد من الآثار البيئية السلبية ببساطة عن طريق زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات. حاليًا ، يعتبر استهلاك الفاكهة والخضروات في المملكة المتحدة أقل بكثير من توصية الخمسة في اليوم ، مما يشير إلى وجود مجال للتحسين.
بدأت مؤسسة الغذاء هذا التقرير كدليل لواضعي السياسات الذين يرغبون في تحسين الصحة العامة والتغذية. لكن الأهم من ذلك ، أن التقرير هو دليل للممارسات المستدامة. يسلط التقرير الضوء أيضًا على مدى تأثير الإنتاج الزراعي الحيواني غير الصحي على كوكب الأرض. يتطلب إنتاج لحوم الأبقار 100 ضعف مساحة الأرض التي تتطلبها البدائل النباتية. من خلال زيادة استهلاك الخضروات وتقليل تناول اللحوم الحمراء بمقدار 5.5 جرام ، يمكن لسكان المملكة المتحدة المساعدة في إزالة كمية كبيرة (حوالي 10 في المائة) من الأراضي الصالحة للسكن.
"مكاسب التنوع البيولوجي هذه لن تأتي من التوسع في البستنة ، التي لديها حاليًا مستويات تنوع بيولوجي منخفضة ، ولكن من تقليل متطلبات الأرض لإنتاج اللحوم" ، يستنتج التقرير. يمكن بعد ذلك نقل هذه الأرض إلى موائل متنوعة الأنواع مثل أغطية الأراضي الطبيعية. تُظهر نمذجةنا أيضًا أنه من المحتمل أن يؤثر تغير المناخ على التنوع البيولوجي في المملكة المتحدة بشكل سلبي ولكن يمكن التخفيف من الآثار ، إلى حد ما ، من خلال التغييرات في استخدام الأراضي التي يحتمل أن تكون مرتبطة بتحول في الأنماط الغذائية نحو تقليل اللحوم وزيادة استهلاك الخضروات. "
نظامك الغذائي يمكن أن يساعد الكوكب
" ينضم تقرير مؤسسة الغذاء إلى مجموعة متزايدة من الدراسات التي ألقت المسؤولية على الزراعة الحيوانية لتفاقم أزمة المناخ. إلى جانب الرمز الأحمر الذي أصدرته الأمم المتحدة العام الماضي ، وجدت دراسة أخرى أن الأنظمة الغذائية النباتية يمكن أن تخفض غازات الاحتباس الحراري بنسبة تصل إلى 61٪. وجد التقرير الصادر عن Nature Food أنه من خلال استهلاك المزيد من الأطعمة النباتية ، يمكن للناس خفض انبعاثات غازات الدفيئة العالمية التي تهدد الكوكب."
بين النباتيين والمتخصصين في المرونة ، فإن أكبر اتجاه غذائي ظهر في السنوات الأخيرة هو المناخ - الشخص الذي يأكل وفقًا لما هو أكثر الخيارات الغذائية استدامة. إلى جانب القسوة على الصحة والحيوان ، حول الناس انتباههم إلى كيف يمكن للطعام أن يضر بالبيئة أو يساعدها ، ووجد استطلاع حديث أن 55 في المائة من الناس يفكرون الآن في البيئة عند شراء البقالة. مع المزيد من الدراسات التي تكشف عن مخاطر صناعة اللحوم والألبان ، من المحتمل أن يتولى المزيد من الناس التعامل مع المناخ في المستقبل القريب.
ساندرا أوه و 20 آخرين قد يفاجئك أن تتعلم أنها نباتية
صور غيتي
1. بول مكارتني
السير جيمس بول مكارتني ليس غريباً على حياة خالية من اللحوم لأنه كان نباتيًا لمدة 45 عامًا. أصبح نباتيًا في البداية في عام 1975 مع زوجته الأولى ليندا مكارتني وبدأ دفاعه عن حقوق الحيوان.
جايسون بار
2. سيا
"إذا وجدت نفسك تغني باستمرار مع أغنية The Greatest ، فأنت بالفعل من محبي Sia. غرّدت سيا بأنها نباتية بالكامل الآن >"صور غيتي
3. ساندرا أوه
بالعودة إلى بداية Grey's Anatomy ، أخرجت Sandra Oh فريق التمثيل لتناول غداء نباتي في Truly Vegan in Hollywood. في محاولة لإلهام المعاصرين لتناول الطعام النباتي ، من المعروف أن نجمة التلفزيون تدعو أصدقائها لتناول وجبات نباتية لذيذة. لقد تبنت أسلوب الحياة النباتي منذ سنوات وما زالت تعيش بهدوء حياة خالية من القسوة.
4. جيزيل بوندشين
"كشفت جيزيل أنها عندما كانت في ذروة حياتها المهنية في عرض الأزياء ، كان نظامها الغذائي يتألف من السجائر والنبيذ والموكا فرابوتشينوس ، >"صور غيتي لروبرت ف.كين
