أعلنتستاربكس أنها تبتكر أحد أكثر مكوناتها شعبية: الكريمة المخفوقة. ستجلب سلسلة القهوة الدولية للمستهلكين كريمة مخفوقة نباتية مصنوعة من العدس إلى موقعين في سياتل. ستسمح الكريمة المخفوقة الخالية من منتجات الألبان للمستهلكين في الموقعين التجريبيين بتجربة مشروبات ستاربكس غير الألبان الخاصة بهم باستخدام كريمة مخفوقة نباتية لأول مرة في الولايات المتحدة.
"بناءً على التزام ستاربكس بالاستدامة ، يتمثل هدف الشركة في توسيع الخيارات القائمة على النباتات حيث تساهم قائمة صديقة للبيئة في تحقيق هدفنا في أن نكون شركة ذات موارد إيجابية ،" قال متحدث باسم ستاربكس لـ VegNews.
قبل الإطلاق في الولايات المتحدة ، أصدرت ستاربكس الكريمة المخفوقة النباتية في قوائمها في المملكة المتحدة العام الماضي من أجل Pumpkin Spice Latte. لم يعد المشروب المتخصص الشهير يحتوي على منتجات الألبان في جميع أنحاء أوروبا. ينبع قرار الشركة لتطوير الكريمات المخفوقة من النباتات من "مبادرات إيجابية للنباتات" - حملة ستاربكس لخفض النفايات واستخدام المياه وانبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة 50 في المائة بحلول عام 2030.
يمكن حاليًا العثور على الكريمة المخفوقة النباتية في موقع منطقة سياتل 1350 156th Ave NE في بلفيو ، واشنطن. تحافظ الشركة بلا ريب على الموقع الثاني سراً عن عملائها. ستحدد التجربة مصلحة المستهلك في إضافة المشروبات الجديدة الخالية من الألبان.
"الاختبار هو أسلوب حياة في ستاربكس ، ونستمر في تقديم مشروبات وأطعمة جديدة إلى القوائم على مستوى العالم مع ابتكار مكونات نباتية عبر منصات رئيسية مثل الإسبريسو ، والمشروب البارد ، والمرطبات ، والطعام ، والمزيد ، قال المتحدث."نهدف إلى تزويد عملائنا بمجموعة متنوعة من الخيارات كجزء من تجربتهم في ستاربكس."
تصل الكريمة المخفوقة القائمة على العدس بعد إعلان الرئيس التنفيذي لشركة ستاربكس كيفن جونسون أن سلسلة القهوة تخطط لابتكار طعامها وشرابها لزيادة عروضها النباتية. تعتزم الشركة تطوير الاختيار المعتمد على النبات للاستفادة من الطلب الاستهلاكي المتنامي القائم على النباتات وأيضًا الوفاء بوعدها بخفض انبعاثات الكربون على مستوى الشركة.
قال جونسون في كانون الثاني (يناير): "إذا كنت سأقول ما هو على الأرجح التغيير الأكثر انتشارًا في سلوك المستهلك ، فهل هذا التحول بالكامل إلى المعتمد على النبات". "وهذا تحول في كل من المشروبات والطعام."
قدمت ستاربكس العديد من بدائل الحليب النباتية بما في ذلك جوز الهند وفول الصويا واللوز في مواقعها على الصعيد الوطني خلال السنوات الأخيرة. بعد الارتفاع الشعبي لحليب الشوفان واختبار ناجح في 1300 متجر في الغرب الأوسط ، أعلنت سلسلة القهوة أنها ستقدم حليب الشوفان الخالي من الألبان من Oatly في جميع مواقعها في الولايات المتحدة.من خلال جلب حليب الشوفان إلى متاجرها ، تهدف الشركة إلى تشجيع العملاء على تجربة البديل الخالي من منتجات الألبان وتقليل مبيعات الحليب القائم على الحيوانات. كان ظهور حليب الشوفان لأول مرة مصحوبًا بمشروب متخصص مثلج براون شوجر شيكين أوتميلك إسبريسو.
"مبادرات كوكبنا الإيجابية لها دور مركزي في إستراتيجية أعمالنا طويلة المدى ، وتعالج مباشرة ما يطلبه عملاؤنا. أوضح جونسون في عام 2020 ، أننا نتجه نحو اقتصاد أكثر دائرية ، ونقوم بذلك بطريقة مقصودة للغاية وشفافة وخاضعة للمساءلة ".
شهد إطلاق حليب الشوفان على الصعيد الوطني استجابات إيجابية واسعة النطاق ، مما أدى إلى نقص حليب الشوفان الوطني للشركة. استنفد الطلب الهائل إمدادات الشركات من حليب الشوفان بحلول أبريل ، مما أظهر شعبية البديل النباتي للشركة.
بالإضافة إلى قائمة المشروبات ، اختبرت ستاربكس عدة عناصر قائمة نباتية في موقع اختبار التوقيع خارج سياتل.لم تصل المواد الغذائية النباتية بما في ذلك شطيرة الإفطار التي تعمل بالطاقة النباتية إلى مواقع ستاربكس على الصعيد الوطني ، لكن الشركة تواصل تطوير واختبار العناصر النباتية.
في العام الماضي ، أصدرت الشركة أول بروتين نباتي في قوائمها مع Impossible Breakfast Sandwich. على الرغم من احتواء السندويتش على بيض وجبن من أصل حيواني ، إلا أنه يمثل أول بروتين نباتي في القائمة الوطنية مما يفي بوعد الشركة بطرح المزيد من الخيارات المستدامة.
أفضل 12 مبيض قهوة غير منتجات الألبان لمذاق الكريمة الحقيقي
1. مبيض حليب اللوز غير المحلى من كاليفورنيا
صُنع مبيض اللوز من كاليفيا فارمز باللوز الحقيقي وكريم جوز الهند لإعطاء قوام غني كامل النكهة ويحتوي على 2 جرام من السكر المضاف. القوام كثيف لدرجة أنه يشبه الكريمة المكثفة أكثر من كونه بديلًا للقشدة. بغض النظر ، فإنه يزبد جيدًا ويكون كريميًا جدًا.طعم اللوز ملحوظ لكن المبيض ليس مرًا أو محببًا. لا تحتاج إلى استخدام الكثير منه ؛ قليلا يقطع شوطا طويلا!.
2. مقشدة فول الصويا الأصلية خالية من منتجات الألبان من الحرير
مقشدة الصويا الأصلية الخالية من الألبان من Silk Original تحتوي على غرام واحد فقط من السكر المضاف ، ولكن للأسف لا تزبد جيدًا عندما قمت بتسخينها بسبب قوامها المائي الأرق. لا تمتزج جيدًا مع القهوة ، بغض النظر عن الكمية المضافة. بسبب النكهة المخيبة للآمال ، كان هذا هو الأقل المفضل لدي.
3. كوفي ميت ناتشورال بليس® نباتي غير محلى نصف ونصف
يعتبر مبيض حليب جوز الهند الطبيعي / الكريمة الحلوة أفضل ما وجدته لكل من الرغوة والمذاق ، خاصة إذا كنت تفتقد قوام ونكهة نصف ونصف. إنه كريمي وله القليل من جوز الهند ، ولكن ليس له نكهة جوز الهند الساحقة. ملحوظة: إنه مصنوع من بروتين البازلاء ، على عكس البروتينات الأخرى ، وهذا على الأرجح سبب كونه أكثر سمكًا.تحقق دائمًا من المكونات إذا كان لديك حساسية من الطعام لأن المكونات غير المتوقعة مثل البازلاء يمكن أن تكون مختبئة في المنتج ، ولن تعرف أبدًا من خلال الذوق.
4. مبيض حليب جوز الهند العضوي لذيذ جدا
تقوم شركة So Delicious بتسويق الحلويات المجمدة الخالية من الألبان وبدائل الزبادي والمشروبات النباتية السلسة لأكثر من 30 عامًا. إلى جانب حليب جوز الهند ، لديهم أيضًا "أصلي" و "سنيكر دودل". نكهات "كراميل" و "كريمة الفانيليا". أنا فقط أخذت عينات من نكهة حليب جوز الهند. هذا هو الوحيد في اختبار التذوق هذا الذي يحتوي على 0 جرام من السكر المضاف. طعمها غني جدًا بجوز الهند ، وتزبد بشكل رائع في القهوة مثل الحليب. إنه ليس سميكًا مثل البعض الآخر ولكنه بديل جيد للمقشدات فائقة الحلاوة إذا كنت تريد توخي الحذر بشأن تناول السكر. نكهة جوز الهند قوية ولكنها ليست ساحقة.
