كنت أحب صنع حلويات خاصة في مجموعة متنوعة من الأشكال تحت عنوان العطلة في الاحتفال بكل عطلة. Pumpkins for Halloween ، نجوم الرابع من يوليو ، Gingerbread Men for Christmas ، Dreidels for Chanukah ، أربع أوراق برسيم لعيد القديس باتريك ، وبالطبع قلوب لعيد الحب. فهمت الفكرة
حسنًا ، لمجرد أنك تتناول طعامًا صحيًا الآن ، فهذا لا يعني أن كل المتعة يجب أن تتوقف. هذا ما كنت أفكر فيه عندما توصلت إلى وصفة Apple Pie Hearts. حتى لو كنت سأصنع حلوى بدون سكر أو دقيق أو زيت ، فقد أردت أن تكون حلوى مرضية وممتعة.
هذه الأحجار الكريمة الصغيرة ممتعة في صنعها في عيد الحب أو في أي وقت من السنة. إنها خالية من السكر المكرر ، ومحلاة بالتمر والتفاح المجفف فقط ، ومصنوعة من طعام كامل فقط. من السهل صنعها في دقائق معدودة كما أنها تتجمد جيدًا. إنها فتات بحجم اللدغة السماوية تذكرنا بفطيرة التفاح وممتعة لتظهر في فمك حتى وهي لا تزال مجمدة!
لمدة خمس سنوات ، كنت الشيف التنفيذي للمعجنات النباتية في مطعم Sante في لوس أنجلوس حيث اشتهرت بحلوياتي النباتية الخالية من السكر المكرر والزيت والملح. لقد قمت بتحلية كل حلوياتي بالفاكهة ، والفاكهة الكاملة ، ولا شيء غير الفاكهة الكاملة. أحب استخدام التمر بدلاً من السكر المعالج لأنها طعام كامل مما يعني أنها لا تحتوي فقط على الماء والألياف ولكن تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة. لا يحتوي السكر على أي من هذه المكونات الحيوية. التمر مثل حلوى الطبيعة!
كيفية جعل هذه العلاجات صديقة للحساسية وأكثر صحة
إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات أو تريد نسخة قليلة الدسم ، يمكنك استبدال 1.5 كوب من الشوفان الملفوف بدلاً من اللوز والجوز والجوز. كوب واحد من المكسرات يحتوي على حوالي 550 سعرة حرارية و 52 جرامًا من الدهون بينما كوب الشوفان يحتوي فقط على 300 سعرة حرارية وحوالي 2 جرام من الدهون.
القرفة ذات النوعية الجيدة يمكن أن تحدث فرقًا في وصفات الحلوى. قرفة سايجون كاسيا ، وتسمى أيضًا القرفة الفيتنامية ، مذاقها حقًا كما لو كانت محلاة بالسكر. أحب الحصول على خاصتي من التوابل المحلية.
ما ستحتاجه لتشكيل القضبان في قلوب
وجدت قوالب سيليكون على شكل قلب في متجر لتزيين الكيك. يمكنك أيضًا العثور عليها على Amazon أو في العديد من متاجر الفنون والحرف اليدوية. لا تمنح قوالب السيليكون الحلوى شكل قلب عيد الحب فحسب ، بل تجعلها أيضًا سهلة لتحضير الحلوى غير اللاصقة دون استخدام الزيت أو أي نوع من الزبدة. إذا لم تتمكن من العثور على قوالب على شكل قلب ، فلا داعي للقلق.يمكنك أيضًا رميها على شكل كرات.
ستجعل Apple Pie Hearts فكرة هدية رائعة وحلوة مثالية لحبيبتك.
وقت الإعداد:15 دقيقة
الوقت الإجمالي:5 دقائق
نباتي قلوب فطيرة التفاح
يجعل 12
المكونات
- 1 كوب لوز خام
- 1 كوب البقان الخام
- 1 كوب جوز خام
- 2 كوب تفاح مجفف (خالي من السكر والكبريت)
- 2 أكواب تمر منزوع النوى
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا (اختياري لكن جيد)
- 11 ملعقة طعام قرفة
- 1/4 - 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
تعليمات
- في محضر الطعام المزود بشفرة "S" ، اطحن المكسرات وتحويلها إلى مسحوق.
- يضاف التفاح المجفف والتوابل ويعالج مرة أخرى.
- أضف التواريخ حتى الوصول إلى التناسق المطلوب
- اضغط على قوالب القلب الصغيرة المصنوعة من السيليكون واسترخ.
ملاحظة الشيف:تتوفر قوالب حلوى السيليكون على شكل قلب في أمازون ومتاجر تزيين الكيك والعديد من متاجر الحرف والأقمشة. إذا لم يكن لديك قوالب سيليكون ، فقط قم بلفها على شكل كرات.
