كعكة بريانكا نايك باللوز والطحينة مع وصفة الورد الصقيل

أحب الكعكة. أنا أحب الانغماس. أنا أحب البقلاوة. لكنني لا أريد قضاء الوقت في صنع بقلاوة تقليدية كاملة - إنها مملة وتتطلب الصبر (أنا بالتأكيد بحاجة إلى العمل على الأخير) ، لكنني أردت كل نكهات البقلاوة.

وهكذا ولدت كعكة اللوز والطحينة مع الورد والفستق! يمنحك هذا الشعور بالانغماس في مذاق البقلاوة ، ولكن بدون كل الجهد ، وبالطبع ، فهو نباتي! أنت تعرف ما هو رائع - إنه نصف حجم كعكة الرغيف القياسية!

لذا يمكنك القيام بذلك حتى لو كنت في المنزل فقط! إنه التوازن المثالي بين الحلو والمتسامح والجميل - كل الأشياء التي أبحث عنها في الحلوى ، وهي مثالية لتحضيرها مسبقًا أيضًا إذا كنت تحاول إقناع الضيوف.

من وجهة نظر شخصية ، هذه الكعكة تعيدني إلى رحلاتي في دبي - كل شيء هناك فوق القمة ، فاخر ومنحط. وهذا ما أشعر به حيال مزيج الطحينة الكريمية والورد الرقيق والفستق. لذا ، إذا كنت تبحث عن هذا التساهل بدون كل جهد ، فأنت في المكان الصحيح!

وقت الإعداد:15 دقيقة

وقت الطهي:35 دقيقة

رغيف اللوز و الطحينة

يصنع 1 رغيف صغير أو يقدم 2

المكونات

• رذاذ الخبز أو الزبدة النباتية ، لطلاء
• 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة + 2 ملاعق صغيرة من الطحينة ، مقلوبة
• 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
• 1 كوب من حليب اللوز أو جوز الهند العادي غير المحلى
• 1/2 كوب سكر قصب خام
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز

لطلاء الورد الصقيل:

• 1/2 كوب سكر قصب خام
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الورد أو ماء الورد
• 1/4 ملعقة صغيرة ليمون طازج أو عصير برتقال (اختياري ، لكنه يساعد على منع تبلور الصقيل)
• 2 ملاعق كبيرة بتلات الورد المجففة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• 1 مكدسة ملعقة كبيرة فستق غير مملح

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش أو زبدة مقلاة قياسية 9 × 5 بوصة.

اصنع الخليط:

1. في وعاء كبير أو وعاء خلاط قائم ، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا واتركيها جانبًا. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الطحينة والزيت وحليب اللوز معًا باستخدام خفاقة حتى تمتزج جيدًا.باستخدام الخلاط اليدوي أو الخلاط الحامل المزود بملحق المضرب على سرعة منخفضة ، صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة. تخلط حتى تتجانس ولكن لا تبالغ! نضيف السكر ومستخلص اللوز ونخلط حتى يمتزجا.
2. اسكب الخليط في صينية الرغيف المحضرة (سوف تملأ منتصف المقلاة لجعلها نصف حجم الرغيف القياسي) واخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قليلاً ويخرج عود أسنان مدرج نظيف.

اصنع طلاء الورد:

في قدر صغير ، اخلطي السكر مع 1/2 كوب ماء واخلطيهم على نار متوسطة. اتركي المزيج يغلي ، ثم خففي النار حتى يغلي المزيج. أضيفي خلاصة الورد وعصير الليمون في حالة الاستخدام وبتلات الورد واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينخفض ​​المزيج ويصبح شرابًا. يرفع عن النار ويبرد.

رذاذ و مقبلات:

بمجرد خبز الرغيف ، اتركه ليبرد تمامًا.اقلبها على طبق التقديم. باستخدام المسواك ، قم بعمل ثقوب صغيرة في جميع أنحاء الجزء العلوي ورش طلاء الورد في كل مكان ، مما يسمح له بإسقاط الجوانب. يرش الفستق على الفور على الوجه. اتركي التزجيج لمدة 5 دقائق ، ثم قطعيه إلى شرائح ، وقدميه أو ضعيه في التيفين. سأعترف أنه كلما طالت مدة بقاء هذه الكعكة ، تمتص العصائر الوردية اللذيذة. والطريقة المفضلة لدي لأكل هذه الكعكة هي في درجة حرارة الغرفة.