يحدد الجيل Z اتجاهات الطعام في عالم ما بعد الجائحة ، وفقًا لتقارير معهد الغذاء ، وتشمل خياراتهم الغذائية: طلب المزيد ، واختيار الأطعمة المجمدة ، وتناول المزيد من الوجبات النباتية. أشار تقرير المعهد إلى أنهم يعتقدون أنه ليس عليك أن تكون نباتيًا حتى ترغب في تناول المزيد من الأطعمة النباتية ، في مراجعة لكيفية تأثير هؤلاء المستهلكين الشباب على اتجاهات الغذاء.
" من المعروف أن Gen Z&39;ers يفضلون الأطعمة الطازجة والصحية ، وفقًا لتقرير صادر عن Produce Blue Book. وجدت الدراسة أن 65٪ من الجيل Z يقولون إنهم يريدون نظامًا غذائيًا أكثر تقدمًا للنبات ، بينما يختار 79٪ عدم تناول اللحوم مرة أو مرتين في الأسبوع. "
" قبل كل شيء ، يتوقع Gen Z&39;ers ، المولود بين عامي 1995 و 2010 ، أن يحتوي طعامهم على مكونات طازجة ، وفقًا لمسح أجراه مجلس البيض الأمريكي. هم أكثر عرضة لاحتضان الطعام المرن ، مع الخضار في المقدمة إلى جانب البروتين التكميلي ، مثل البيضة ، وفقًا لتقرير The Food Institute. من المرجح أن يدمج مستهلكو الجيل Z الخيارات النباتية في وجباتهم الغذائية دون اتخاذ قرار بالذهاب إلى نباتيين أو حتى نباتيين. يرون أن الخيارات النباتية مجرد خيار آخر في القائمة. "
التكلفة أيضًا أقل أهمية عندما يتعلق الأمر باختيار الطعام الصحي. يشير ما يقرب من نصف Gen Z'ers إلى أنهم على استعداد لدفع المزيد مقابل الأطعمة التي يعتبرونها أكثر صحة ، مقارنة بـ 32٪ من جيل الألفية ، وفقًا لتقرير Tufts Nutrition Report. كما أفاد معهد الغذاء أن الراحة هي الملك. هذا الجيل ، وهو أول جيل نشأ مع هاتف ذكي في حقيبة مدرسته ، سيحضر وجبته التالية بسهولة أكبر من أي جيل قبله.الراحة هي عامل لـ 40 في المائة من المستهلكين الشباب الذين شملهم الاستطلاع ، سواء كانوا يستعدون لها أو يطلبون فيها. في مسألة أيهما أسهل عند تسخين وجبة أو وجبة خفيفة ، الميكروويف أو الموقد ، كان رابطًا افتراضيًا.
الوجبات الخفيفة هي عمل جاد ، لهذه المجموعة من المستهلكين ، وفقًا لتقارير معهد الغذاء. عندما تكون المدرسة في جلسة ، يكون متوسط مدة استراحة الغداء 25 دقيقة ، وهي غالبًا وجبات يحتاجون إليها للاعتماد على الوجبات الخفيفة للحصول عليها خلال اليوم أو تناولها بعد انتهاء اليوم الدراسي للاحتفاظ بها حتى العشاء ، دراسة أخرى من جمعية المطاعم الوطنية كانت نقلت قوله.
من المرجح أيضًا أن يجرب الجيل Z النكهات الدولية أو العرقية. أبلغ الآباء أن الجيل Z الأصغر (الأطفال دون سن 18) يستمتعون بالمأكولات الهندية والشرق أوسطية والأفريقية.
يفضل Gen Z'ers أيضًا الطعام الجذاب ، فلا عجب إذا أخذنا في الاعتبار أن 75٪ من جميع مستخدمي Instagram هم من الجيل Z. إلى جانب مشاركة الطعام ، يعتمد كل من Gen Z و Millennials على Instagram لمساعدتهم في تحديد مكان أو ماذا يريدون أكل المقبل.
أثناء الوباء ، لجأ Gen Z إلى TikTok ، للترفيه وإلهام الطعام ، كما أشار المقال. ومن الأمثلة على ذلك شعبية اتجاه حبوب البانكيك. من المرجح أن يستمر تأثير الجيل Z كمستهلكين ويتعزز ، حيث يكبر الجيل ويبدأ في الدفع أكثر باستخدام بطاقات الائتمان الخاصة بهم.
