وصفة حساء الطماطم النباتية الكريمية

حساء الطماطم النباتي هو ابن العم الأكثر تطوراً لحساء الطماطم الكلاسيكي الذي نشأنا عليه جميعًا. تأتي طماطم سان مارزانو الناضجة تمامًا مع الخضار اللذيذة مثل الكرفس والبصل والثوم قبل إضافة كريمة الكاجو إلى المزيج من أجل الثراء.

النتيجة النهائية هي وصفة شوربة تجمع بين الراحة والحنين إلى الطفولة والأكل الفاخر الكل في واحد. أوه ، ولا تنسى الخبز المحمص المقرمش والمقرمش والثوم! يضيفون فقط القدر المناسب من الملمس لكل قضمة.

إذا لم تكن قد قفزت بالفعل لبدء الطهي ، فستكون سعيدًا بمعرفة أن حساء الطماطم هذا مليء بالأوميغا 3 ، والبروتين النباتي ، والبوتاسيوم ، وكلها جزء من البئر- نظام غذائي متوازن.املأ عامك الجديد بالمزيد من النباتات لجني الفوائد مثل الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

التكلفة:6.18 دولار وصفة | يخدم 1.00 دولار

وقت الإعداد:10 دقائقوقت الطهي:40 دقيقةإجمالي الوقت:50 دقيقة

حساء الطماطم نباتي دسم

يخدم 6

المكونات

لكريمة الكاجو

• 1 كوب كاجو خام ، منقوع طوال الليل (1.72 دولار)
• ½ عصير الجير (0.05 دولار)
• ½ ملعقة صغيرة ملح (0.01 دولار)
• ¾ كوب ماء (0.01 دولار)

للخبز المحمص محلي الصنع

• ½ الرغيف الفرنسي أو الرغيف مقطع إلى مكعبات بوصة (0.24 دولار)
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون (0.22 دولار)
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم (0.02 دولار)
• رشة سخية من الملح والفلفل (0.01 دولار)

للحساء دسم

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون (0.11 دولار)
• 1 بصلة صغيرة بيضاء أو صفراء ، مقطعة إلى مكعبات (0.23 دولار)
• 2 سيقان الكرفس ، مكعبات (0.05 دولار)
• 3 فصوص ثوم مفروم (0.12 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة كايين (0.02 دولار)
• 3 ملاعق كبيرة من الأرز الأبيض الجاف (0.02 دولار)
• 4 أكواب مرق الخضار (0.19 دولار)
• 1 28 أونصة علبة طماطم سان مارزانو(3.13 دولار)
• 1-2 ملاعق صغيرة من قصب السكر (0.01 دولار)
• ملح وفلفل حسب الرغبة (0.02 دولار)

تعليمات

لكريمة الكاجو

1. أضف الكاجو المنقوع والمصفى وعصير الليمون والملح والماء إلى الخلاط واخلطهم على نار عالية حتى يصبح ناعمًا ، وكشط الجوانب حسب الحاجة.
2. انقلها إلى وعاء واحتفظ بها في الثلاجة أثناء تحضير باقي المكونات.

للخبز المحمص

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت وغطي صينية الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء للخلط ، رشي زيت الزيتون بالتساوي على مكعبات الخبز. يرش مسحوق الثوم والملح والفلفل ويقلب بالتساوي.
3. انشر الخبز في طبقة متساوية على صينية الخبز. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب حتى المنتصف حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. راقبهم عن كثب خلال آخر 5 دقائق لمنع الاحتراق.

للحساء

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. يُقلى البصل والكرفس حتى يصبحا شبه شفافين ، حوالي 5-6 دقائق.
2. يضاف الثوم والفلفل الحار. يُمزج المزيج مع الاستمرار في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم يُمزج في مرق الخضار والطماطم المعلبة والأرز.
3. يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة لينضج لمدة 30-35 دقيقة. تذوق وأضف سكر القصب والملح والفلفل حسب رغبتك. انقله إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعماً ، أو استخدم خلاط الغمر في القدر.
4. انقل مرة أخرى إلى القدر واخلط نصف كوب من كريمة الكاجو. تذوق واضبط التوابل ، أضف المزيد من قصب السكر للحلاوة ، أو الفلفل الحار لمزيد من الحرارة ، أو الملح لتعزيز النكهات الأخرى.
5. قدميها على الفور وهي دافئة مع إضافة كريمة الكاجو فوقها وقطع الخبز المحمص والريحان الطازج. استمتع!

ملاحظاتيمكنك استخدام الطماطم المهروسة أو المقطعة إلى مكعبات. إذا لم تتمكن من العثور على طماطم سان مارزانو أو تريد خيارًا أكثر ملاءمة للميزانية ، فاستخدم الطماطم المعلبة العادية مع المزيد من قصب السكر. انقع الكاجو لمدة 6-8 ساعات على الأقل في ماء بدرجة حرارة الغرفة أو من ساعة إلى ساعتين في ماء مغلي.

التغذية: 1 من 6 حصص

سعرات حراريه328 | إجمالي الدهون 17.7 جم | الدهون المشبعة 2.8 جم | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم634.4 ملجم | إجمالي الكربوهيدرات 35.8 جرام |الألياف الغذائية3.1g | إجمالي السكريات 8.0 جرام |بروتين9.3 جرام | كالسيوم 63.9 ملجم | حديد 3.4 ملجم | بوتاسيوم 303.8 ملجم |