وصفة اليوم هي سلطة منعشة مصنوعة من الخضراوات الموسمية ومغطاة بقنب بلسمي محلي الصنع مصنوع من التمر ، وخردل ديجون ، وبذور القنب ، والخل ، والليمون ، والتاماري - وهي الطريقة المثالية "املأني" وجبة
يستدعي وعاء السلطة الأطعمة المليئة بالألياف مثل الحمص والكينوا والقرنبيط والمكسرات مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول حتى لا تشعر بالحاجة للوصول إلى كيس الرقائق أو أي سعرات حرارية أخرى غير مرغوب فيها.إذا كان أحد أهدافك هو تناول طعام صحي واستعادة لياقتك ، فإن تناول سلطة على الغداء كل يوم سيضعك على المسار الصحيح.
ضمادات السلطة عادة ما تكون مليئة بالسكر والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى التي يمكن تجنبها بسهولة عند صنعها بنفسك. في هذه الوصفة ، اخلطي التمر ، وبذور القنب ، والخل البلسمي ، وعصير البرتقال الطازج ، وخردل ديجون ، والتاماري للحصول على صلصة كريمية لذيذة منخفضة السعرات الحرارية ومحلاة بالفواكه بشكل طبيعي. أوصي بمضاعفة هذه الوصفة وحفظ الباقي في الثلاجة لمدة أسبوع. بصرف النظر عن الاستمتاع بصلصة القنب البلسمية على هذه السلطة ، فإن مذاقها مذهل أيضًا. كرر هذه السلطة واستمتع بالمذاقات اللذيذة للسلطات النباتية
وصفات مقتبسة من كتاب الطبخ النباتي. حقوق النشر © 2021 بواسطة Ashley Madden. تصوير اشلي مادن. مستخدمة بإذن من Skyhorse Publishing، Inc.
سلطة غداء محشوة بصلصة بلسم قنب كريمية
المكونات
تتبيلة بلسم قنب
- 2 تمر مجول منزوع النوى ، منقوع في الماء الساخن لمدة 15-30 دقيقة
- 3 ملاعق طعام من بذور القنب
- 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
- 3 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
- 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون ناعم (غير محبب)
- 2 ملاعق صغيرة تماري
سلطة
- 3 أكواب من الخضر الورقية (خس ، جرجير ، أو سبانخ)
- 1/3 كوب ملفوف أحمر مبشور
- 1 جزرة صغيرة مقشرة إلى شرائح
- ¼ كوب شرائح رقيقة من الخيار
- ¼ كوب طماطم كرزية أرباع
- ½ كوب قرنبيط أو قرنبيط مفروم ناعم
- ¼ – كوب كينوا مطبوخ
- ¼ – كوب حمص مطبوخ أو عدس أو فاصوليا سوداء أو ملعقة كبيرة من الحمص
- قرصة رقائق dulse ، اختياري
- 1-2 ملاعق طعام مكسرات ، بذور ، اختياري
تعليمات
- أولاً ، اصنع الصلصة. صفي التمر واحتفظي بسائل النقع وأضيفي التمر المصفى وبذور القنب والخل البلسمي وعصير البرتقال وديجون وتماري إلى الخلاط.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من سائل النقع واخلطهم على نار عالية حتى يصبح ناعمًا. أضف المزيد من سائل النقع (أو الماء) حسب الحاجة للوصول إلى تناسق سهل. هذه الصلصة مصنوعة بشكل مثالي في خلاط أصغر. إذا كنت تستخدم خلاطًا كبيرًا ، فتوقف وكشط الجوانب عدة مرات خلال الخلط أو ضاعف الدفعة.
- للتجميع ، أضف جميع مكونات السلطة إلى وعاء كبير أو رتبهم في أقسام ورشهم بالصلصة. قم بتخزين بقايا الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
