وصفة اليوم لليوم هي وعاء سلطة مليء بالبروتين النباتي والخضراوات الطازجة المليئة بالفيتامينات والمعادن. أساس سلطتك عبارة عن طبقة من السبانخ ، وهي مصدر طبيعي للحديد يساعد على تعزيز طاقتك. بعد ذلك ، على جانب واحد من الوعاء ، ستضيف البطاطا الحلوة المفرومة المحملة بالألياف وستساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول بحيث تتجنب الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة المصنعة في حوالي الساعة 3 مساءً. تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين A و C و E ، وهي عناصر مغذية أساسية لتحسين بشرتك وشعرك وتقوية جهاز المناعة لديك.
بجانب البطاطس ، ستذوق ملعقة من العدس الدافئ الهش مع 9 جرامات من البروتين النباتي ، حفنة من الطماطم الكرزية الحلوة التي تحتوي على مضادات أكسدة قوية تسمى الليكوبين المعروف بالسرطان- خصائص محاربة ، وخيار مقطّع إلى شرائح رفيعة وهو ممتاز للترطيب لأن الخضار المقرمشة والمنعشة تحتوي على 95 في المائة من الماء.
بعد أن تضع الخضار والبروتينات على السلطة ، أنهي وجبتك بملعقة من الحمص على الكيك. مع المذاق الطازج للحمص المهروس والتوابل الخفيفة ، لا داعي للتتبيل. يضيف الحمص ملمسًا ناعمًا ودسمًا للسلطة ، وقوامًا مشابهًا لصلصة الرانش ، ويقترن تمامًا مع جميع الخضروات في هذا الوعاء. أساس الحمص هو الحمص ، وهو مصدر قوي للبروتين والألياف ، وهو مزيج من إنقاص الوزن وبناء العضلات مما يجعل هذه الفاصوليا غذاءً مثالياً.
قبل أن تبدأ ، سخني الفرن واعمل على تقطيع البطاطا الحلوة. إذا كنت لا تحب القشرة ، فلا تتردد في تقشير البطاطس أو حلقها ، لكن لاحظ أن معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة تعيش في القشرة. في هذه الأثناء ، عندما تشوي البطاطس ، اجمع العدس والسبانخ والخيار والطماطم والحمص واجمع السلطة. عندما تنضج البطاطس ورائحة منزلك مثل Sweetgreen ، أضف البطاطس إلى المزيج وانتهي بمساعدة سخية من الحمص.
بعد آخر قضمة من السلطة ، ستشعر بالرضا حيال قرارك بتناول وعاء صحي من الخضار الطازجة والبروتينات النباتية. سيشعر جسمك بالتغذية والنشاط والحيوية. لمزيد من أطباق السلطة اللذيذة ، تحقق مرة أخرى في الأسبوع المقبل للحصول على وجبة صحية أخرى مماثلة لهذه الوجبة ، وإذا قمت بإعداد هذه الوصفة ، فلا تنسى وضع علامة على @ thebeet.
مطور الوصفات:بريت برلين ، @ the_bananadiaries
صحن العدس والبطاطا الحلوة
الإعدادية:2 دقيقةطبخ:45 دقيقة
المكونات
- 2 كوب سبانخ
- 1 بطاطا حلوة متوسطة
- ½ كوب عدس مطبوخ
- ½ كوب طماطم كرزية مفرومة
- ¼ كوب خيار مقطع
- 1-2 ملعقة كبيرة حمص
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- ملح البحر حسب الرغبة
تعليمات
- سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت.
- قطعي البطاطا الحلوة وضعيها في طبق خزفي صغير. ضعي عليها زيت جوز الهند وملح البحر واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
- بمجرد تحميصها ، اصنع وعاءك. ضعي السبانخ في وعاء مع العدس والطماطم الكرزية والخيار.
- ضع فوقها الحمص والمزيد من ملح البحر حسب الرغبة.
