أفضل كرات لحم العدس النباتية والخالية من الغلوتين

" عندما تكون في حالة مزاجية لعشاء إيطالي محلي الصنع ، فإن السؤال الأول عادة هو: ما وصفة كرات اللحم التي يجب أن أستخدمها؟ هناك المئات والآلاف من وصفات كرات اللحم المختلفة على الإنترنت وقد اختصرها The Beet إلى وصفة واحدة لذيذة وسهلة التحضير وقائمة على النباتات. "

كرات اللحم هذه مصنوعة من العدس ، وهو مصدر صحي للبروتين النباتي. يمكن عمل وصفات أخرى باستخدام فول الصويا والفاصوليا والحمص ، وأحيانًا خليط من كل شيء.من السهل جدًا طهي العدس وتذوق طعمه الرائع المصنوع في كرات اللحم لأن حجمه الصغير يصنع قوامًا سميكًا عندما يتم دمجه في كرة.

بعد أن تصنع كرات اللحم منزلية الصنع ، قدميها مع المعكرونة ، أو القرنبيط المهروس ، أو ببساطة بمفردها ، فإنها تتذوق طعمها اللذيذ المحضر بأي طريقة تختارها. استخدمي الخميرة الغذائية مثل جبن البارميزان الطازج وضعي فوق طبقك الريحان الطازج ورشة الملح.

ملاحظة من الشيف:كرات لحم العدس النباتية المثالية الخالية تمامًا من الغلوتين ، ومليئة بالبروتين ، ومليئة بالنكهة الإيطالية! مصنوع من 7 مكونات بسيطة فقط! "

مطور الوصفات:@ thebananadiaries

لماذا نحبها:كرات اللحم الخالية من اللحم لذيذة ومصدر جيد للبروتين النباتي. إنها سهلة التحضير ويمكن صنعها في العديد من الأطباق الأخرى مثل الساندويتش ، والريزوتو ، والمعكرونة ، والقرنبيط المهروس ، والبطاطا المخبوزة ، وأكثر من ذلك.

اجعلها من أجل:غداء أو عشاء. كن مبدعًا في طبقك وأضف الصلصة الحمراء المفضلة لديك والأعشاب والتوابل الطازجة.

وقت الإعداد:15 دقيقة

وقت الطهي:55 دقيقة

الوقت الإجمالي:1 ساعة 10 دقائق

كرات لحم العدس النباتية والخالية من الغلوتين

العائد 4

المكونات

• 2 كوب من العدس المطبوخ (حوالي 3/4 كوب غير مطبوخ إذا طبخ من الصفر)
• 1 كوب دقيق شوفان (محلي الصنع أو مشتراة من المتجر)
• 5 برقوق
• 1/2 كوب صلصة المارينارا
• 3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
• 1 ملعقة كبيرة أمينات جوز الهند
• 1 كوب صلصة المارينارا للطبخ

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وضعي صينية الخبز بورق قصدير. رش أو قم بتغطية رقائق القصدير برفق بجوز الهند أو زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
2. في معالج طعام كبير ، اخلط كل المكونات معًا حتى تصبح خليطًا ثابتًا. لا ينبغي أن يكون متكتلًا جدًا ، بل سلسًا إلى حد ما.
3. لفّ خليط العدس على شكل كرات لحم بحجم 2 إنش وضعي كرات اللحم على صينية الخبز. تُخبز كرات لحم العدس لمدة 25 دقيقة في الفرن.
4. عند الانتهاء ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد بينما تضيفين 1 كوب صلصة مارينارا إلى قدر متوسط ​​الحجم.
5. نضيف كرات اللحم إلى المقلاة ، ونقلبها في الصلصة ، ثم نغطيها ونضبط الحرارة على نار هادئة / على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
6. يقدم مع المعكرونة الطازجة أو القرنبيط المهروس أو كيفما تفضل!