" في ضوء التوتر الناجم عن الوباء ، يتفق معظمنا على أننا كثيرًا ما نشعر بعدم الإلهام ، وانخفاض الطاقة ، وأحيانًا نشعر بضباب في الدماغ. يعتمد الحفاظ على مستويات الطاقة المرتفعة على جودة الطعام الذي تتناوله. يتم تحويل الأطعمة الكاملة ذات الأصل النباتي إلى طاقة طويلة الأمد يمكنك حرقها طوال اليوم ، في حين يتم حرق الكربوهيدرات البسيطة بسرعة وقد تتسبب في الانهيار في وقت مبكر من اليوم. وفقًا لـ Harvard He alth ، فإن أفضل أنواع الغذاء للحصول على الطاقة هو نظام غذائي متوازن يتضمن مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون غير المكررة ، مع التركيز على الخضروات والحبوب الكاملة والزيوت الصحية."
سواء كنت ترغب في الحصول على بداية صحية إيجابية لصباحك أو كنت بحاجة إلى انتعاش بعد الظهر ، فإن هذه الأطعمة الصحية السبعة ستعزز طاقتك وتجعلك ترقص طوال اليوم في أي وقت من الأوقات.
1. البنجر
يبدو من المناسب أن يكون البنجر هو العنصر الأول في هذه القائمة المنشطة. تُعرف رسميًا باسم الشمندر ، ويتم الاستمتاع بهذه الخضروات الجذرية ذات اللون الأرجواني المحمر الداكن في جميع أنحاء العالم. هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول البنجر وهي طريقة رائعة للحفاظ على طاقتك. في الواقع ، يأكل العديد من الرياضيين البنجر على وجه التحديد بسبب قدراتهم في تعزيز الطاقة. توجد النترات بشكل طبيعي في البنجر ، والتي بدورها يمكن أن تساعد في تحسين إنتاجية الخلايا المنتجة للطاقة في الجسم والتي تسمى الميتوكوندريا. كما أن البنجر مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والألياف وفيتامين ج مع انخفاض السعرات الحرارية.
يمكن غلي هذه الخضروات الجذرية ، أو تحميصها ، أو طهيها ببطء ، أو تخليلها ، أو حتى أكلها نيئة مقطعة إلى شرائح رقيقة ، أو تقشيرها باستخدام مقشرة في شرائح ملتوية كطبق سلطة. أضف البنجر المحمص أو المطبوخ إلى سندويشات التاكو ، فوق الحبوب ، كجانب من معكرونة الأرز ، أو حتى اخفقها في عصير.
2. دقيق الشوفان
تتحلل هذه الحبوب الكاملة متعددة الاستخدامات لتصبح طاقة يمتصها جسمك ببطء طوال اليوم. يختلف دقيق الشوفان والشوفان قليلاً وهناك عدة أنواع مختلفة. بعد معالجة الشوفان ، تظل النخالة والبذرة سليمة ويمكن أن يساعد محتواها العالي من الألياف في تحسين الهضم. يوجد الشوفان العادي المعروف باسم الشوفان "القديم" أو الشوفان الملفوف والشوفان السريع والشوفان سريع التحضير والشوفان المقطّع بالفولاذ. يعود كل ذلك إلى كيفية تقطيعها إلى شرائح بطرق مختلفة بعد تبخيرها وتسويتها. الشوفان عبارة عن كربوهيدرات صحية معقدة ، ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على البروتين ، ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. كثير من الرياضيين من عشاق الشوفان ومن المعروف أنهم يأكلون الشوفان قبل ممارسة الرياضة لأن هضمهم أبطأ وسيمنحون الطاقة بالتساوي.
الشوفان الليلي هو وجبة فطور شهيرة في منزلنا وهناك العديد من الوصفات اللذيذة للاختيار من بينها مثل هذه.
3. العدس
العدس عنصر أساسي في منزلنا. أحيانًا يتم تصنيف هذه البذور الصالحة للأكل من عائلة البقوليات حسب اللون. أنا أفضل العدس البرتقالي العضوي ، والذي غالبًا ما يسمى العدس الأحمر (يبدو برتقاليًا بالنسبة لي!). العدس الأكثر شيوعًا هو العدس البني وأنواع أخرى من العدس الأخضر والأصفر و Puy والأسود الصغيرة تسمى Beluga. العدس مليء بالبروتين (أكثر من 25 في المائة!) ومثالي للنباتيين أو النباتيين إذا كنت تبحث عن استبدال اللحوم في وجباتك. بسبب ألياف العدس والكربوهيدرات المعقدة ومصدر الحديد الذي يرسل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم ، فهي مهمة لمستويات الطاقة وكذلك التمثيل الغذائي. إن محتواها العالي من الألياف يبطئ عملية تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الدم ويساعد على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تجعلك تشعر بالتعب. العدس منخفض أيضًا في الدهون والسعرات الحرارية مما يجعل هذا الطعام المعزز للطاقة قوة غذائية.
نأكل عادي العدس الأحمر فهي جيدة جدا! لا داعي لنقعها أولاً ، فقط اشطفها واغليها في الماء لمدة خمس دقائق.(كوب واحد من العدس الجاف إلى حوالي 3 أكواب من الماء). بمجرد طهيها ، أرش ملح الهيمالايا الوردي. هل تريد شيئًا أكثر إبداعًا؟ العدس رائع في الطواجن أو اليخنة أو الدحل الهندي.
4. الموز
حسنًا ، هيا ، من لا يحب الموز؟ لكن هل تعلم أن هذه الفاكهة الشعبية تمنحك أيضًا الكثير من الطاقة؟ يمكن أن يساعد الموز في تحسين مستويات الطاقة لأنه مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة ويحتوي على كمية جيدة من الألياف. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم وفيتامين B6 ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموز على أحماض أمينية ومعادن لمنحك دفعة قوية. كما أنها مصدر طبيعي جيد للسكر وهي الغذاء المثالي لتناوله قبل التمرين أو التنزه أو ركوب الدراجة أو المشي. قد يساعدك الموز أيضًا على الشعور بالشبع ، لذا استمر واجعله يومًا مزدوجًا للموز - تناول أول شيء في الصباح وبعد ذلك كوجبة خفيفة بعد الظهر.
بالطبع ، يمكنك فقط التقشير والأكل ، أو انقر هنا للحصول على وصفة عصير الموز وزبدة الفول السوداني أو هنا للحصول على وصفة سهلة لخبز الموز ودقيق الشوفان.
