زبادي الكاجو الخالي من منتجات الألبان هو العلاج الغني والقشدي الذي كنت بحاجة إليه في حياتك. قم بإقرانها بالفواكه الطازجة والجرانولا لوجبة فطور أو وجبة خفيفة صديقة للأمعاء!
باستخدام 3 مكونات فقط (أحدها ماء) ، قم بتحويل الكاجو القديم العادي إلى بديل زبادي كريمي رائع. إذا لم تكن النكهة الطبيعية مناسبة لك ، فحاول إضافة مربى الفاكهة المفضلة لديك ، أو الفانيليا ، أو مسحوق الكاكاو ، أو حتى القهوة لإحداث تغيير جذري!
كمكافأة إضافية ، لن تجد أي دهون مشبعة موجودة في هذا الزبادي. الكاجو مليء بالدهون غير المشبعة المفيدة للغاية لصحة القلب. من يعلم؟!
قد يبدو صنع الزبادي الخاص بك مخيفًا ، لكن لا تدع ذلك يوقفك! من خلال بعض الحيل البسيطة ، ستكون في طريقك إلى إنشاء بديل لذيذ خالٍ من منتجات الألبان. سوف يشكرك ذوقك ومعدتك!
وقت الإعداد:10 دقائقوقت الراحة:7 ساعاتإجمالي الوقت:7 ساعات 10 دقائقالتكلفة:$ 3.71 وصفة | خدمة 0.46 دولار
زبادي نباتي
يخدم 8
المكونات
- 2 كوب من الكاجو الخام ، منقوع طوال الليل (3.44 دولار)
- 1 ½ - 2 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي(0.27 دولار)
تعليمات
- نقع الكاجو في ماء بدرجة حرارة الغرفة طوال الليل. بدلا من ذلك ، نقعهم في الماء المغلي لمدة 1-2 ساعة.
- بمجرد أن يلين ، أضف الكاجو إلى خلاط عالي السرعة مع الماء (استخدم 1 كوب للحصول على قوام أكثر سمكًا أو الكمية الكاملة لمزيد من تناسق الزبادي العادي).
- يُمزج على درجة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا ، ويتوقف لكشط الجوانب عدة مرات طوال الوقت.
- انقل الخليط إلى قدر غير تفاعلي (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ) وقم بتسخينه ببطء إلى 110 درجة فهرنهايت (40 درجة مئوية). إذا تجاوزت درجة الحرارة 110 درجة فهرنهايت ، اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة الحرارة هذه حتى لا يتم قتل البروبيوتيك.
- باستخدام إناء خشبي أو مطاطي نظيف ، امزج في ثقافة الزبادي أو محتويات كبسولات البروبيوتيك ، ثم انقلها إلى وعاء زجاجي نظيف وغطاء. احتفظ بالوعاء عند حوالي 110 درجة فهرنهايت - في الفرن الخاص بك مع الإضاءة ، ملفوفًا في بطانيات أو مناشف دافئة ، أو في قدر الضغط الفوري مضبوطًا على وضع "الزبادي".
- اتركه ليتخمر لمدة 7-8 ساعات ، أو بين عشية وضحاها. كلما تركته أطول ، كلما كان أكثر سمكًا وأكثر سمكًا.
- انقل زبادي الكاجو إلى ثلاجتك ليبرد قبل تقديمه مع الفاكهة والجرانولا وما إلى ذلك.
Notes للحصول على قوام زبادي يوناني أكثر سمكًا ، استخدم 1-1 كوب من الماء. استخدم الكوبين كاملين إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من الزبادي العادي.استخدم مقبلات زبادي غير الألبان ، أو زبادي نباتي عالي الجودة ، أو كبسولات بروبيوتيك نباتية (بما يكفي لحوالي 40 مليار CFU إجمالاً). إذا كان لديك قدر الضغط الكهربائي Instant Pot ، فاستخدم إعداد الزبادي واترك البرطمانات الخاصة بك في نفس الوقت تقريبًا.
التغذية : 1 من 8 حصصالسعرات الحرارية180 | إجمالي الدهون 14.3 جم | الدهون المشبعة 0.3 جرام | كوليسترول 0 ملغ |الصوديوم3.9 ملغ | إجمالي الكربوهيدرات 9.8 جم |الألياف الغذائية1.1g | إجمالي السكريات 1.5 جرام |بروتين5.9 جرام | كالسيوم 12.0 ملجم | حديد 2.2 ملجم | بوتاسيوم 214.5 ملجم |
