لست متأكدًا من أنني أعرف شخصًا واحدًا لا يحب الكعك لأنها مريحة وسهلة الاستخدام لتناول الإفطار أثناء التنقل! عادةً ما تكون مليئة بالكثير من السكر والطحين والدهون ، ومن الناحية الصحية ، يمكنك أيضًا تناول كب كيك. كنت أرغب في صنع فطيرة صحية ولكن طعمها رائع حتى تتمكن من الحصول على الراحة دون الشعور بالذنب. هذه الكعك الشوفان النباتي والجزر ليست سوى ذلك!
بدلاً من الدقيق ، تستخدم هذه الوصفة دقيق الشوفان وهو عبارة عن شوفان مطحون ليصبح قوامه دقيق مثل الدقيق.الحق سهلة؟ وعلى الرغم من أن الشوفان خالٍ من الغلوتين من الناحية الفنية ، إذا كنت ترغب في تشغيله بأمان وجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين بنسبة 100٪ ، فكل ما عليك فعله هو الاستغناء عن الشوفان العادي للحصول على الشوفان الخالي من الغلوتين. أيضًا ، بدلاً من السكر عالي المعالجة ، تحتوي هذه الكعك على سكر جوز الهند ، وهو بديل أفضل للسكر الأبيض أو العصائر عالية الفركتوز التي تجدها عادةً في الكعك. ناهيك عن أنك حصلت على الجزر والجوز وبذور الكتان للحصول على المزيد من هذه القيمة الغذائية. هذه الكعك من دقيق الشوفان النباتي خالية من الشعور بالذنب ، لذلك لا تشعر بالسوء عندما تجد نفسك تصل لثوانٍ.
لماذا هو أكثر صحة:الجزر غني بفيتامين أ ويوفر أكثر من 200٪ من احتياجاتك اليومية لكل جزرة. يساعد فيتامين (أ) في تعزيز صحة العين وتقوية المناعة وامتصاص الحديد بشكل أفضل.
مكونات صحية:فيتامين K ، حمض الفوليك ، فيتامين B6 ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، النحاس والحديد.
كعك الجزر بدقيق الشوفان النباتي
يجعل 10 فطائروقت الإعداد:10 دقائقوقت الطهي:25 دقيقةإجمالي الوقت:35 دقيقة
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة
- 5 ملاعق كبيرة ماء
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 11 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¾ أكواب حليب غير ألبان
- ½ ملعقة صغيرة صلصة التفاح ، غير محلى
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ¼ كوب سكر جوز الهند
- 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- ½ كوب جزر مبشور
- ¼ كوب جوز مفرومة خشنة
- ¼ أكواب زبيب أو أي نوع من الفواكه المجففة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية المافن أو دهنها قليلاً بالزيت. قم بإعداد بيض الكتان عن طريق خفق بذور الكتان المطحونة بالماء في وعاء. اتركه جانباً لمدة 5 دقائق للسماح له بالتكاثف ،
- في وعاء متوسط الحجم ، أضف دقيق الشوفان ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والملح. اخفقي حتى يتجانس. في وعاء كبير ، أضيفي الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان وصلصة التفاح والزيت وسكر جوز الهند وخلاصة الفانيليا وبيض الكتان. خفقت حتى تتحد.
- أضف مكوناتك الجافة إلى مكوناتك الرطبة واخلطها حتى تمتزج جيدًا. أضف الجزر والجوز والزبيب المبشور إلى خليط الكعك. قسّمي عجينة المافن بالتساوي في صينية المافن.
- اخبزيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى نخز عود أسنان في منتصف الكعك ويخرج نظيفاً.
- أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق. أخرجه من الدرج واستمتع!
معلومات التغذية:معلومات التغذية هي تقدير تقريبي. الكعك لكل حصة=1.
السعرات الحرارية200إجمالي الدهون10.6 جمالسبت. الدهون4.7 غالصوديوم193 ملغإجمالي الكربوهيدرات23.5 غالألياف3.3 غ السكريات8 gبروتين4 g
