إن أهمية صحة القناة الهضمية على الصحة العامة والمناعة والوقاية من الأمراض والقدرة على إنقاص الوزن والحفاظ عليه معروفة جيدًا. لكن هل يمكنك الإجابة على السؤال ، "ما هو تسرب القناة الهضمية؟" أو حتى ، ما هي أعراض تسرب الأمعاء؟ وهل تعرف كيف تعالج تسريب القناة الهضمية؟
للإجابة على هذه الأسئلة وجميع أسئلتك الأخرى حول القناة الهضمية المتسربة ، ذهبنا إلى خبير الأمعاء المتسرب ، الدكتور ستيفن جندري ، الذي كتب العديد من الكتب الأكثر مبيعًا حول هذا الموضوع ، بما في ذلك The Plant Paradox و The Longevity Paradox ، ومفارقة الطاقة
د.تكمن خبرة جندري في صحة الأمعاء وكيفية مساعدة أي شخص يعتقد أنه يتناول طعامًا صحيًا - لكنه لا يزال يكتسب وزنًا أو يشعر بضعف الطاقة أو الانتفاخ أو يعاني من عدد لا يحصى من أعراض الجهاز الهضمي الغامضة ويعتقد أن متلازمة الأمعاء المتسربة قد تكون السبب في ذلك. . باختصار ، أي شخص ، بغض النظر عن عدد السلطات والعصائر الخضراء التي يصنعونها ، لا يشعر بالتحسن ، لديه طاقة دائمة أو ينجح في إنقاص الوزن ، نظرًا لأن متلازمة الأمعاء المتسربة يمكن أن ترتبط بمجموعة متنوعة من الأعراض ، بما في ذلك عدم القدرة على تحقيق خسارة وزن دائمة أو صحية.
غالبًا ما تكون صحة القناة الهضمية نقطة البداية لتشخيص كل شيء من اضطرابات المزاج إلى المناعة إلى الحفاظ على وزن صحي. يوضح الدكتور غندري أن الأطعمة الصحية التي تعتقد أنها تساعد في تحقيق صحة الأمعاء يمكن أن تكون في الواقع إحدى المشكلات.
ما هي متلازمة الأمعاء المتسربة وما أسبابها؟
الأمعاء المتسربة هي ، كما يبدو ، بطانة ضعيفة ومسامية للأمعاء ، عندما تلتهب أو تتفاقم بسبب بعض الأطعمة ، فإنها تسمح للعناصر الغذائية بالتغلغل في مجرى الدم والجسم ، بما في ذلك البكتيريا ، غير مهضوم جزيئات الطعام أو المواد المسببة للحساسية مثل الغلوتين التي يمكن أن تكون سامة عند عدم استقلابها بشكل صحيح.تسبب هذه العناصر المسماة "مضادات التغذية" ضررًا عندما لا يتم ترشيحها والتخلص منها بطريقة صحية.
" د. يعتقد GND أنه ليس كل الأطعمة النباتية مفيدة للجميع ، وإذا كان لديك مرض مناعي ذاتي أو رد فعل سلبي لأطعمة معينة ، فبدلاً من إدارة ظهرك للنهج النباتي ، فإن المسار الأفضل هو الابتعاد عن المركبات مثل الليكتين ، والذي قد يؤدي إلى تفاقم الحالة. يقول الدكتور غوندري إن طريقة حل القناة الهضمية المتسربة هي القضاء على ما يزعجك. "
" بمجرد أن نتعافى من ذلك ، يمكن إعادة تدريب الجهاز المناعي لنسيان أنه يتضايق من هذه المركبات ، كما يقول الدكتور ستيفن جندري ، مؤلف وخبير في صحة الأمعاء. ومع ذلك ، لمدة 22 عامًا ، طلبت من المرضى إزالة الأطعمة المزعجة من وجباتهم الغذائية - الأطعمة التي اعتقدوا أنها مفيدة حقًا لهم. عندما يزيلون هذه الأطعمة ، يمكننا أن نظهر لهم أن أمعائهم المتسربة تختفي وأن مرض المناعة الذاتية لديهم قد تم حله. "
وجهة نظره: إذا كنت تعرف الأطعمة الكاملة التي يجب تناولها وأي الأطعمة يجب تجنبها ، يمكنك الاستمتاع بنظام غذائي نباتي والشعور بالإعجاب. إنه في الواقع مفتاح طول العمر وفقدان الوزن والصحة المستمرة.
السبب الدقيق لتسرب الأمعاء غير معروف ، بخلاف حقيقة أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يعانون منه أكثر من غيرهم.
الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تسرب الأمعاء تشمل:
- كحول ومشروبات غازية ومشروبات سكرية
- المحليات الصناعية مثل الأسبارتام والسكرالوز والسكرين
- ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك ، وكذلك الفطائر والمعجنات
- مقرمشات ورقائق البطاطس بما في ذلك ألواح الجرانولا رقائق البطاطس والمعجنات
- حليب ، مقشدة ، زبادي ، آيس كريم ، وجبن
- الغلوتين في البيرة ، والشعير ، والجاودار ، والسيتان ، والشوفان وكذلك صلصة الصويا
- اللحوم المصنعة ، بما في ذلك لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والسلامي والهوت دوج
- زيوت نباتية ، بما في ذلك زيوت الكانولا وعباد الشمس وفول الصويا والقرطم
- دقيق القمح في الخبز والمعكرونة والحبوب
أعراض متلازمة الأمعاء المتسربة
يمكن أن تظهر متلازمة الأمعاء المتسربة مع أي عدد من أعراض الجهاز الهضمي بما في ذلك الانتفاخ والإمساك والإسهال.
"للعيش لفترة أطول ، والشعور بالتحسن ، وفقدان الوزن ، والاستمتاع ببشرة صافية ومتوهجة ، والطاقة والحركات الخفيفة للرياضي ، كل ما عليك فعله هو تناول المزيد من الأطعمة التي تتفق معك والابتعاد عن "تلك التي تسبب الالتهاب" ، كما يقول الدكتور غوندري.
ليس من محبي الأطعمة التي تحتوي على الليكتين ، وهي مجموعة كاملة من الأطعمة ، من المعكرونة والحبوب إلى الطماطم والباذنجان وغيرها من الباذنجان والبقوليات. نظرًا لأن القناة الهضمية المتسربة هي في الأساس رد فعل من نمط الحساسية تجاه الليكتين ، فبمجرد حل ما يسببه ، يمكنك السماح لبعض هذه الأطعمة مع رد فعل ضئيل أو معدوم ، كما يوضح.
"د. يعتمد غوندري على النباتات لأكثر من 20 عامًا ولديه أبحاث قوية لدعم ادعاءاته وأجرى أبحاثه الأصلية في الليكتين ، والأمعاء المتسربة ، وقصص المرضى الذين يفقدون الوزن ويخفضون علاماتهم للأمراض الرئيسية ، بينما هم يعيش خالية من المحاضرات. أكل النباتات ، ولكن ليس كل النباتات ، >."
كيفية شفاء متلازمة الأمعاء المتسربة من طبيب
نصيحة 1. ابتعد عن المحاضرات
" صدق أو لا تصدق ، يقول غوندري إن النباتات لا تريدنا أن نأكلها. لم يتم وضعهم على الأرض حتى نأكلهم ، وهم يريدون أن يعيشوا. يريدون بذورهم وأطفالهم للعيش. نظام الدفاع الوحيد لديهم هو المركبات - مثل الليكتين - لذلك يحاولون إقناع حيوان أو مفترس بأنه ليس من الجيد أكلهم. "
لدينا آلية دفاع ضد هذه البروتينات النباتية ، بما في ذلك الحمض الموجود في المعدة ، وميكروبيوم الأمعاء لدينا ، ولكن كما أتحدث ، تم تدمير ميكروبيوم الأمعاء بواسطة المضادات الحيوية التي يتم رشها على جميع الخضروات لدينا ، وهكذا نحن أعزل ضد هذه السموم النباتية.
في المجتمع الغربي ، أعدنا أنفسنا للفشل ، لنكون حساسين لهذه السموم النباتية. بالنسبة لمرضاي الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، عندما أخذنا الأطعمة الأخرى المحتوية على الليكتين بعيدًا عنهم ، فإن مرض الاضطرابات الهضمية لديهم يتلاشى.
نصيحة 2. قد يكون لديك الأمعاء المتسربة ولا تعرف ذلك
"كل الأمراض تبدأ في القناة الهضمية أو الأمعاء المتسربة ، >"
" إذا قمت بإزالة مشكلات المصنع هذه ، فستقوم بإصلاح نفسك وسيعود كل شيء إلى طبيعته. يومًا ما سوف نتعرف على التأثيرات على المحاضرات ووظائف المخ وفقدان الذاكرة. "
" كنت أتحدث في اجتماع في جامعة هارفارد وتحداني أحد الأساتذة وقال ، "حسنًا ، أعتقد أن كل شيء باعتدال. وقلت ، هذا رائع إذا كنت تريد قدرًا معتدلًا من مرض السكري ، أو قدرًا معتدلًا من التهاب المفاصل ، أو قدرًا معتدلًا من أمراض الشرايين ، فأنا أتفق معك. ولكن لماذا أريد ذلك؟ "
نصيحة 3. تناول أطعمة كاملة لكن أكلها كاملة
" اعتاد جاك لالان أن يقول ، "إذا كان طعمه جيدًا ، ابصقه!" وتخيل ماذا؟ لقد كان محقا! السكر المضاف ، والدهون الحيوانية ، والزيوت المصنعة ، والدقيق المعالج ، كلها تشكل الأطعمة السريعة التي تشكل الآن أكثر من 60 في المائة من النظام الغذائي الأمريكي. "
" خطأ آخر نرتكبه ، وهذا يعود إلى أجدادنا العظماء ، وهو أنه عندما تأكل أطعمة كاملة تأكلها كاملة! عندها فقط يكونون بصحة جيدة. عندما تصطف القمح وتعالجه وتحوله إلى خبز قمح كامل ، فإنه لم يعد من القمح الكامل. إنه خبز. يضيف د.جندري: كان أسلافنا يأكلون أطعمة كاملة ، إذا كنت ستأكل أطعمة كاملة ، فتناولها كاملة. "
الأمر نفسه ينطبق على الفاكهة:إذا كنت ستأكل ثمرة جريب فروت كاملة ، فهذا أفضل بكثير بالنسبة لك من شرب كوب من عصير الجريب فروت ، وهو عبارة عن بطانة كوب من الفركتوز.
" بدأنا نتعلم أكثر بكثير من الفركتوز ، بأي شكل من الأشكال. اعتاد أن يكون متاحًا لنا فقط في موسم الفاكهة ، والذي كان عادةً في أواخر الصيف وأوائل الخريف عندما كنا نشيطين مع الحصاد ، د.يشرح غوندري ، لذلك سنحرق كل هذا السكر الزائد. لكن لدينا الآن 365 صيفًا لا نهاية له ، وهو أيضًا سكر لا نهاية له ، بسبب شراب الذرة عالي الفركتوز ولسنا مصممين للتعامل مع ذلك. "
نصيحة 4. تناول المزيد من الفطر
يعتبر الفطر مصدرًا رائعًا للسكريات ، وهي سكريات طويلة السلسلة يحب الميكروبيوم الأحيائي في الأمعاء تناولها وهو صحي بالنسبة لنا ، كما يوضح الدكتور غندري.
"ويضيفأن بعض أنواع الفطر تحتوي على واحد من أكثر المركبات المحفزة للميتوكوندريا إثارة للدماغ. كلما زاد عدد الفطر الذي تتناوله ، زادت العناصر الغذائية التي تحصل عليها. الأشخاص الذين يتناولون كوبين من الفطر أسبوعيًا (وهذا ليس كثيرًا) لديهم انخفاض بنسبة 90٪ في الخرف ، مقارنةً بمن لا يتناولون كوبين من الفطر أسبوعيًا ، وفقًا لدراسة حديثة. "
" إذا كان لدينا دواء وعدك بتخفيض مرض الزهايمر بنسبة 90 في المائة ، يمكنني أن أخبرك أن الجميع سيدفع ثمنه. ولكن إذا كان بإمكانك شراء الفطر من المتجر بثلاثة دولارات فلماذا لا؟ "
نصيحة 5. استخدم دقيق الذرة الرفيعة
تنتج الذرة الرفيعة حبوبًا عالية الجودة وعالية البروتين ، كما يوضح الدكتور غوندري. إنها حبة قديمة تستخدم أقل كمية من الماء لإنتاج أي محصول. في الولايات المتحدة ، استخدمناه كغذاء للماشية. إنه محصول نقدي. في الشرق الأوسط وأفريقيا ، إنها حبوبهم.
" الذرة الرفيعة هي أيضًا إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها إحداث تأثير إيجابي على تغير المناخ وتقليل كمية المياه التي نحتاجها لزراعة طعامنا. دعونا نستخدم ما نعرفه عن تغير المناخ ونزرع حبة جيدة لنا وتنقذ الكوكب. "
نصيحة 6. تناول الطعام من أجل صحة الأمعاء ومكافحة الشيخوخة
د. يوضح جندري أن القناة الهضمية هي أيضًا مفتاح لإبطاء عملية الشيخوخة ، وإطعام الميكروبيوم الخاص بك ، أو تريليونات بكتيريا الأمعاء التي تعيش في أمعائك ، وهو نظام غذائي مليء بالأطعمة النباتية المليئة بالألياف (وتجنب الليكتين والغلوتين إذا كنت حساسة تجاههم) ، سوف يكافئك بالحفاظ على صحتك
"نحن نعرف الآن كيف نؤثر على الميكروبيوم الخاص بنا ونعطيه ما تريد البكتيريا الموجودة في أمعائنا أن تأكله ، ويريدون الحصول على منزل ، وإذا أعطيت الميكروبيوم ما يحتاجون إليه ، فسوف يقومون بدورهم ، اعتني بك وهو بيتهم
"الشيء المثير حقًا في الأبحاث الحيوانية والبشرية هو أن البكتيريا الموجودة في أمعائنا لها التأثير الأكبر على حياتنا أكثر من أي شيء آخر. يجب أن نأكل من أجل الميكروبيوم بدلاً من لساننا. هذا مؤقت ، والأمعاء لها تداعيات طويلة المدى.
لا تجلس وتنتظر جيناتك لتخلق ظروفًا لا يجب أن تأتي على الإطلاق.
نصيحة 7. تناول كميات أقل بشكل عام
" الحقيقة هي أن معظم الأمريكيين يأكلون سعرات حرارية أكثر مما نحتاج إليه ، يضيف الدكتور غوندري. كلما لم نتمكن من تناول الطعام ، في حدود المعقول ، كانت صحتنا أفضل على المدى الطويل. الآثار المذهلة للصيام المتقطع أو الأكل المقيّد للوقت هي أنه يمنع مرض السكري ، ويعزز جهاز المناعة لديك ، ويحميك من أمراض معينة. "
الأطعمة التي تساعد على التئام الأمعاء المتسربة
تم ربط بكتيريا الأمعاء غير الصحية بالالتهابات وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالأمراض ، من أمراض القلب إلى السرطان ، بما في ذلك السمنة ومرض السكري من النوع 2. تشمل الأطعمة النباتية التي تعمل على تحسين الهضم وصحة الأمعاء ويمكن أن تساعد في التئام الأمعاء المتسربة:
- زيت الأفوكادو وزيت الزيتون البكر الممتاز
- توت ، توت ، فراولة ،
- فواكه حمضيات مثل البرتقال والكيوي والأناناس والليمون والليمون والبابايا
- بذور الشيا وبذور الكتان وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين
- الخضراوات الصليبية مثل كرنب بروكسل ، الملفوف و. بروكلي
- الخضار المخمرة: الكيمتشي و الميزو
- الخضار الورقية مثل السبانخ واللفت والجرجير والسلق السويسري.
- فطر و بروتين فطري
- المكسرات مثل اللوز وحليب الجوز
- البطاطا والبطاطا والجزر واللفت
- الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين مثل الحنطة السوداء والذرة الرفيعة والأرز
الخلاصة: إذا كنت تعاني من متلازمة الأمعاء المتسربة ، فغيّر نظامك الغذائي وشفى
د. يوضح ستيفن جندري أن القناة الهضمية المتسربة هي رد فعل تحسسي لأطعمة معينة مثل الليكتين والغلوتين ، ويمكن أن تسبب التهابًا ومرضًا على المدى الطويل ، بالإضافة إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.تخلص من بعض الأطعمة المسببة للشفاء ، ثم أضف الأطعمة التي يمكن لجهازك المناعي التعامل معها. تناول طعامًا صحيًا ، وتجنب الوجبات السريعة ، وامنح الأولوية لنظام غذائي نباتي من أجل صحة مثالية.
لمزيد من مشورة الخبراء ، قم بزيارة مقالات الصحة والتغذية في Beet.
