عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى هي وقت لكسر الشواية والاستمتاع بمشروب غازي وتحميص وصول الصيف غير الرسمي. لقد حان الوقت أيضًا للمجموعة النباتية لإخراج أفضل وصفات الشواء الخاصة بهم في حالة احتياج حاشيتهم إلى تذكير لطيف لمدى ما يمكن أن يكون عليه الطعام النباتي اللذيذ.
في هذا العام ، تبدو عاملة المنازل قليلاً - مختلفة كثيرًا - وبينما نشعر بالحزن بسبب الانفصال عن أحبائنا ، يمكننا التفكير في شيء واحد يمكننا القيام به لتهدئة الألم: اجعل بعض الأشياء جيدة جدًا 'إشارة. شيء واحد لا نريد أن نتعامل معه في نهاية هذا الأسبوع؟ وصفات معقدة تحتوي على 100 خطوة حتى تشعر بالدهون بدرجة فخرية في الطهي.لهذا السبب في نهاية هذا الأسبوع ، سنقوم بإعداد منزلقات الشواء النباتية هذه ، من باب المجاملة لمطوري الوصفات في Pampered Chef. بصفتهم صانعي أدوات وأدوات المطبخ الأنيقة (فكر: قطاعة نواة الذرة ، مجموعة صحن تقطيع السلطة ، قطعة التفاح) ، فهم يعرفون بالتأكيد شيئًا أو اثنين حول جعل إعداد وقت الوجبات سريعًا وفعالًا.
يأتي "البرغر" مع الجزر والبطاطا الحلوة والبصل الأحمر ويقلب في صلصة الشواء اللذيذة محلية الصنع. نظرًا لأنها صلصة على طريقة ساوث كارولينا ، فإن القاعدة مصنوعة من الخردل. مع وجود عدد قليل فقط من مكونات المخزن وأرفف التوابل ، من السهل جدًا صنعها بنفسك ، ولكن إذا كان لديك صلصة شواء معدّة مسبقًا ، فلا تتردد في استبدال كوب منها بدلاً من نسخة محلية الصنع. حتى يحين الوقت الذي يمكننا فيه أن نجعل الطاقم كاملاً بأمان لنريهم مرة أخرى أن أكل نباتي لذيذ حقًا ، فلنبدأ بالطهي.
سلايدر شواء نباتي للشيف المدلل
وقت الإعداد:10 دقائقوقت الطهي:20 دقيقة
يجعل 6 حصص
المكونات
للبرغر:
- 11 جزرة سائبة (تسمى أيضًا عصير الجزر) ، مقشرة ومقطعة إلى أثلاث
- 1 بطاطا حلوة ، نهايات مشذبة ومقطعة إلى نصفين
- ½ بصل أحمر
- ¼ ملعقة صغيرة (1 مل) ملح
- 12 كعك منزلق نباتي
- 12 شرائح مخلل الشبت (اختياري)
لصلصة شواء ساوث كارولينا:
- ⅓ كوب (75 مل) خردل أصفر
- ⅓ كوب (75 مل) خل التفاح
- 1-2 فص ثوم مضغوط
- ¼ كوب (50 مل) معجون طماطم
- 2½ ملعقة كبيرة (37 مل) سكر بني فاتح
- ½ ملعقة صغيرة (2 مل) صلصة الصويا قليلة الصوديوم
- ¼ ملعقة صغيرة (1 مل) بابريكا
- ¼ ملعقة صغيرة (1 مل) فلفل أسود
- ⅛ ملعقة صغيرة (0.5 مل) فلفل حريف
تعليمات
- قم بتجفيف الجزر والبطاطا الحلوة باستخدام شفرة الفيتوتشيني باستخدام أداة حلزونية للخضروات مثل هذه. ثم قم بلف البصل الأحمر بشكل حلزوني بشفرة الشريط
- قص كل الخضار إلى قطع أقصر باستخدام مقص المطبخ.
- ضع الخضار في وعاء ميكروويف أو فرن آمن. يرش الملح ويخلط جيدا ليمتزج مع ملقط.
- الميكروويف ، مغطى ، على درجة عالية ، من 12 إلى 14 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية جدًا. يمكنك أيضًا خبز الخضار في الفرن حتى تنضج.
- في غضون ذلك ، قم بإعداد صلصة الشواء عن طريق خفق جميع مكونات الصلصة معًا في وعاء متوسط.
- قم بإزالة الخضار من الميكروويف. نسكب الصلصة فوق الخضار وتخلط جيداً مع الملقط.
- الميكروويف ، مغطى ، لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ويسخن الخليط.
- ضعي خليط الخضار على الكعك وغطيها بشرائح مخلل الشبت.
