ذات مرة في المستقبل ، قد نعيش في عالم خالٍ من منتجات الألبان - وننظر إلى الوراء على الطعام الذي اعتقدنا ذات مرة أنه صحي. وإدراك أنه ساهم بالفعل في مجموعة من زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض. لقد اقترب ذلك اليوم قليلاً من نشر دراسة في المجلة الأمريكية السريرية للتغذية. إنه مجرد دليل علمي رئيسي واحد على أن الوقت قد حان للتخلي عن منتجات الألبان. بعنوان "إجمالي مدخولات السكر المضافة ، وأنواع السكر ، ومخاطر الإصابة بالسرطان" ، بحثت في مخاطر الإصابة بالسرطان في أكثر من 100000 مشارك في دراسة فرنسية طولية من 2009-2019 من أجل العثور على الارتباطات بين تناول السكر الإجمالي والمضاف وخطر الإصابة بالسرطان (بشكل عام ، الثدي ، البروستات) ، مع مراعاة أنواع السكر ومصادره بما في ذلك اللاكتوز.
دراسة حديثة تجد صلة بين منتجات الألبان والسرطان
" بينما تم التشهير منذ فترة طويلة بالسكر ، نظرت هذه الدراسة في نوع السكريات في النظام الغذائي للشخص. ووجدت أن إجمالي تناول السكر مرتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالسرطان بشكل عام ، وإذا قللت من تناول السكر ، فقد تنخفض مخاطر الإصابة بالسرطان. كان السكر الموجود في الحليب ومنتجات الألبان والآيس كريم والحلويات الأخرى من بين تلك التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. خلصت الدراسة إلى أن السكريات قد تمثل عامل خطر قابل للتعديل للوقاية من السرطان (الثدي على وجه الخصوص). وهذا بدوره يؤثر على الضرائب على السكر وتنظيم التسويق والسياسات الأخرى المتعلقة بالسكر. "
إلى جانب الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان ، هناك 10 أسباب صحية للتخلي عن منتجات الألبان ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وحتى محو الهالات السوداء تحت العين. عندما تتخلص من منتجات الألبان ، "قد تواجه تحسنًا في الهضم وتقليل الانتفاخ والغازات" ، وفقًا لـ The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames، R.D.N. و C.D.N. و C.F.T. و C.L.T. و Lyssie Lakatos و R.D.N. و C.D.N. و C.F.T. و C.L.T. وأشاروا إلى أن 65 في المائة من السكان إما يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو لديهم قدرة منخفضة على هضم اللاكتوز ، مما قد يسبب أعراضًا مثل الانتفاخ وآلام المعدة والتشنج الناتج عن الغازات والإسهال.
يمكنك تقليل تعرضك للسموم والمواد الكيميائية الموجودة في منتجات الألبان التقليدية والهرمونات والمضادات الحيوية. ويمكن أن تفقد الوزن ببساطة عن طريق الاستغناء عن مصدر للسعرات الحرارية ". بالإضافة إلى القضاء على منتجات الألبان له فائدة جانبية لكوكب الأرض حيث أن الأبقار تساهم في تغير المناخ: "إنتاج الألبان هو مساهم كبير في تغير المناخ وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري" ، كما يشرحون. يطلق روث البقر أكسيد النيتروز ، وهو ملوث يساهم في الاحتباس الحراري وهو أقوى بنحو 300 مرة من ثاني أكسيد الكربون ".
الآثار الصحية السلبية لمنتجات الألبان
عندما يتعلق الأمر بمخاطر منتجات الألبان ، فإن هذه الدراسة الجديدة ليست الوحيدة التي تربط بين استهلاك منتجات الألبان وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.يبدو أن دراسة أجريت عام 2005 من Medical Hypotheses حول الدور المحتمل للإستروجين في حليب البقر الذي ينتقل من الأبقار المرضعة إلى أجسامنا ، لها تأثير سلبي على النساء ، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمبيض والرحم ، ويزيد عند الرجال. خطر الاصابة بسرطان البروستاتا
" طبيبان مشهوران من جامعة هارفارد ، الدكتور والتر سي ويليت والدكتور ديفيد إس لودفيج من جامعة هارفارد T.H. كتبت مدرسة تشان للصحة العامة وكلية الطب بجامعة هارفارد ، ورقة بحثية بعنوان Miljk and He alth ، نُشرت في The New England Journal of Medicine ، وكتبوا فيها: يرتبط استهلاك منتجات الألبان ارتباطًا وثيقًا بمعدلات سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وغيرها. السرطانات. استنتاجهم ، بعد مراجعة البيانات ، هو أن التوصية بزيادة الحصص اليومية من منتجات الألبان لم يكن لها ما يبررها ". "
" جدير بالملاحظة: ربطت بعض الدراسات بين استهلاك الحليب وانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والذي كتب ويليت ولودفيج أنه من المحتمل أن يكون بسبب محتواه العالي من الكالسيوم. يمكنك الحصول على الكالسيوم من نظام غذائي نباتي عن طريق تناول الخضار الورقية الداكنة ، و "
"أظهرت الدراسة أعلاه أنه عندما تكون إناث الأبقار حاملًا وحليبًا ، وهو أمر شائع جدًا ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات (سرطان الثدي والمبيض وجسم الرحم. أظهر استهلاك الحليب والجبن أعلى نسبة الارتباط بالسرطانات "، أوضح لاكاتوس شاميس ولاكاتوس ، مشيرين إلى أن الأمور لا تشجع على سرطان البروستاتا لدى الرجال عندما يتعلق الأمر باستهلاك منتجات الألبان.
في كتابه ، جسمك في التوازن: العلم الجديد للغذاء والهرمونات والصحة ، كتب الدكتور نيل بارنارد ، مؤسس لجنة الأطباء للطب المسؤول (PCRM) ، أن هرمون الاستروجين في منتجات الألبان خطير بشكل خاص عندما تستهلك في الجبن ، لأنه يوجد المزيد من هرمون الاستروجين في هذا الشكل المكثف من منتجات الألبان. دعا بارنارد إلى وضع ملصق تحذير على جميع منتجات الجبن يخبر المستهلكين: قد يزيد الجبن من خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الثدي.
وأضافوا أن"يوضح أن شرب الحليب مرتبط باستمرار بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، وخاصة الأشكال العدوانية أو المميتة" ، مؤكدين أن الرجال الذين يشربون الحليب بانتظام يجب أن يضعوا ذلك في الاعتبار.
رهان أكثر ذكاءً: اختر حليب اللوز أو مبيضات نباتية أخرى في قهوتك لبدء يومك ، وانتهي بمغرفة من الآيس كريم الخالي من الألبان.
