فطيرة الماتشا الخام

كعكات الجبن الخام يجب أن تكون واحدة من الحلويات المفضلة لدي. إنها صحية أكثر من كعكات الجبن العادية ، ولا تتطلب أي خبز ، ومذاقها مذهل! والأفضل من ذلك ، أن كعكة الجبن الخام هذه تحتوي على الماتشا الممزوجة بها ، مما يمنحها دفعة إضافية في الفوائد الصحية. مسحوق ماتشا مليء بمضادات الأكسدة ومعروف بخصائصه المعززة لعملية التمثيل الغذائي ، من بين ثروة من الفوائد الصحية الأخرى.

حجم الحصة: 10-12 شريحة

المكونات:

قاعدة

• 1/2 كوب لوز خام
• 1/2 كوب جوز خام
• 1/2 كأس التواريخ
• 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
• 11 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا

حشوة

• 3 1/2 كوب كاجو خام منقوع في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة
• 1/4 كوب شراب القيقب
• 1/4 كوب زيت جوز الهند
• 1 علبة حليب جوز الهند ، مبردة طوال الليل
• عصير من 1/2 ليمونة
• 11 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1-2 ملعقة صغيرة مسحوق ماتشا

رذاذ الشوكولاتة

1/3 كوب زيت جوز الهند ، ذاب

3 ملاعق كبيرة شراب القيقب

التعليمات:

1. صفيحة كعك سبرينغفورم بقياس 8 بوصات بورق الزبدة. انقع الكاجو في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة. إذا لم يكن التمر طريًا ، يمكنك نقعه في الماء الساخن أيضًا لمدة 10 دقائق. جانبا.
2. لعمل القاعدة ، أضف الجوز واللوز في معالج الطعام أو الخلاط. امنحه هجومًا سريعًا لتفتيته قليلاً. أضف باقي المكونات واخلط حتى تمتزج جيدًا. يجب أن يحافظ على شكله عند قرصه.
3. وزعيها بالتساوي على الجزء السفلي من قالب الكعكة الربيعي أثناء الضغط عليها لأسفل. توضع جانباً في الفريزر أثناء عمل الحشوة.
4. لعمل حشوة كعكة الجبن ، أضف جميع مكوناتك ، باستثناء الماتشا ، في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة تمامًا ، كشط الجوانب حسب الحاجة. قد يستغرق هذا ما يصل إلى 10 دقائق حسب الخلاط الخاص بك.
5. انقل نصف الحشوة إلى وعاء. أضف 1 ملعقة صغيرة من الماتشا في كل مرة إلى الحشوة في الخلاط. امزج حتى يمتزج.
6. قم بإزالة قالب الكعك من سبرينغفورم من الفريزر ، بدلًا من صب حشوة الماتشا والحشو المنتظم حتى نفاد كلاهما.
7. خذ مسواك ودور حوله ، وتأكد من عدم تحريكه كثيرًا لدرجة أنك تخلطه معًا. نقل إلى الفريزر طوال الليل أو 4 ساعات على الأقل.
8. لصنع رذاذ الشوكولاتة ، ما عليك سوى خفق جميع المكونات معًا حتى تمتزج. بمجرد أن يتم ضبط كعكة الجبن ، أخرجها من الفريزر ثم أخرجها بعناية من علبة الكيك.
9. رش الشوكولاتة على جوانب كعكة الجبن. تُزين ببعض الكريمة المخفوقة الخالية من الألبان والفواكه الطازجة. اتركه يذوب لمدة 20-30 دقيقة قبل تقطيعه. استمتع!