"وجدت دراسة جديدة عن نظام كيتو الغذائي وأمراض القلب أنقد يساعدك على إنقاص الوزن بسرعة ، لكنه أمر مروع لصحة قلبك على المدى الطويل. وبالمثل ، يساعد الصيام المتقطع الأشخاص على إنقاص الوزن ، لكن الآثار الصحية تعتمد إلى حد كبير على ما يأكله الناس عندما يكونون في دورة حياتهم. وجدت الدراسة أن كلا النظامين يعملان إلى حد كبير بسبب تقييد السعرات الحرارية ، على عكس الكيتوزية الفعلية. "
الطبيب الذي أصدر الدراسة الخاصة بحمية الكيتو وصحة القلب د.يوصي أندرو فريمان ، مدير الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في National Jewish He alth في دنفر ، بإنقاص الوزن والحفاظ عليه أثناء تناول نظام غذائي صحي للقلب ، يجب على الأشخاص اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات الكاملة. الحبوب والمكسرات والبذور. إليكم آخر الأخبار عن التأثيرات القلبية لاتباع نظام كيتو الغذائي ، والذي يشير إليه ، يبدو أنه غير مستدام لأكثر من 12 شهرًا ، لذلك حتى الأشخاص الذين يفقدون الوزن في البداية يبدو أنهم يستعيدون كل ذلك في غضون عام واحد.
"قال الدكتور فريمان في مقابلة حصرية:ليس لدي أي شيء ضد نظام الكيتو الغذائي على وجه التحديد ، لكن الطريقة التي يفعل بها الناس ذلك غير صحية. أخبرني المرضى أنهم يأكلون الإسكالوب ملفوفًا في لحم الخنزير المقدد وأنهم يفقدون الوزن ، لكن هذا لا يعمل بشكل جيد للجميع. وهذا ليس نظامًا غذائيًا صحيًا لأنك لا يجب أن تستبعد المجموعات الغذائية الكاملة مثل الفواكه والخضروات. ويضيف أنه إذا كنت ستجرب الكيتو ، فافعل ذلك عن طريق تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة النباتية مثل زيت الأفوكادو والأطعمة النباتية الأخرى ولا تعتمد على الدهون الحيوانية ، والتي تعتبر طويلة المدى غير صحية للقلب والأوعية الدموية.ويضيف أن الدراسات تظهر زيادة خطر الإصابة بالسرطان وكذلك أمراض القلب عند اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المصنعة واللحوم الحمراء. يضيف الدكتور فريمان: ما فائدة أن تكون نحيفًا إذا كنت نحيفًا وأصابتك بالسرطان؟ "
دراسة اكتشف الكيتو والصيام المتقطع لهما آثار طويلة الأمد على صحة القلب
في مراجعة للدراسات العلمية حول حمية الصيام الكيتونية والمتقطعة ، خلص باحثون في National Jewish He alth في دنفر إلى أنه بينما تعمل هذه الحميات على مساعدة الأشخاص على إنقاص الوزن على المدى القصير ، مما قد يساهم في صحة القلب والأوعية الدموية في البداية ، تعزز الأنظمة الغذائية أيضًا استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، وهو أمر معروف.
"مع الأنظمة الغذائية مثل الكيتو والصيام المتقطع ، غمرت وسائل الإعلام الاجتماعية والشعبية بالمطالبات والوعود والتحذيرات التي لم يتم التحقق منها في أحسن الأحوال وفي أسوأ الأحوال ضارة بصحتك" ، قال أندرو فريمان ، العضو المنتدب ، مدير الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والعافية في National Jewish He alth والمؤلف المشارك للدراسة. "الأنظمة الغذائية التي أوصى بها خبراء الصحة ، مثل الأنظمة الغذائية النباتية والمتوسطية ، تمت دراستها على نطاق واسع من أجل السلامة والفعالية ، وأثبتت بشكل قاطع أنها تحسن صحة القلب والأوعية الدموية."
قد تعمل حمية كيتو على المدى القصير لفقدان الوزن
كيتو هو نهج غذائي منخفض الكربوهيدرات يرسل الجسم إلى الحالة الكيتونية ، وهي حالة استقلابية قلل فيها من الوصول إلى الجلوكوز وبدلاً من ذلك يتم تغذيته بالدهون. بينما تُظهر الدراسة المحدودة لنظام كيتو الغذائي أن أولئك الذين يتبعونه يفقدون الوزن في البداية ، إلا أنه لا يميل إلى أن يكون مستدامًا وفقًا لبيانات 12 شهرًا. كما أنه من غير الواضح ما إذا كان فقدان الوزن ناتجًا عن تحقيق الكيتوزية أو ببساطة عن طريق تقييد السعرات الحرارية.
لدى الباحثين أيضًا مخاوف بشأن نوع وكمية الدهون التي يستهلكها أولئك الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي. في حين أن الدراسات الحالية تتحكم بشكل صارم في نوع الدهون والأطعمة التي يتناولها المشاركون ، فإن العديد من الذين يحاولون الكيتو يستهلكون كميات كبيرة من الدهون المشبعة غير الصحية ، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستويات الدهون في الدم. هناك أيضًا أدلة على أن تناول نظام كيتو الغذائي لفترة طويلة من الوقت قد يؤدي إلى تصلب الشرايين ، ووجدت العديد من الدراسات أن أولئك الذين يتناولون نظام كيتو الغذائي لديهم مخاطر أكبر للوفاة.
في حمية الكيتو ، فإن الهدف هو تناول نظام غذائي غني بالدهون والبروتين وقليل الكربوهيدرات لإجبار جسمك على الكيتوزية حيث يحرق الدهون للحصول على الطاقة ، لكن الأطباء يحذرون من أن هذا يشجع الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم ومنتجات الألبان ، التي ترفع نسبة الكوليسترول ، وتحتوي على نسبة منخفضة من الألياف ، مثل الخضروات ، وهي مادة واقية للقلب وتوفر فوائد صحية أخرى مثل تعزيز فقدان الوزن بشكل طبيعي.غالبًا ما يتجاهل أخصائيو الحميات الكيتونية الفاكهة بسبب سكرها الطبيعي ، لكن الدراسة بعد الدراسة تظهر أن مضادات الأكسدة ، وكذلك الفيتامينات C و A و B و E و K الموجودة في الفواكه والخضروات الملونة ، تساعد على تعزيز المناعة ، وتحمي من السرطان والأمراض الأخرى. وتخطي هذه الأطعمة النباتية الصحية بشكل طبيعي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. لذا ، حتى لو فقدت وزنك وانخفضت المؤشرات الأولية لأمراض القلب مثل تعداد الكوليسترول أو صيام السكر في الدم أو ضغط الدم ، فمن المحتمل أن تراهم يعودون إلى الوراء مرة أخرى عند إضافة الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي.
كيتو تبدو أكثر فعالية لمرضى السكري
حمية كيتو تبشر بالخير كعلاج محتمل لمرض السكري ، حيث أظهرت الدراسات تحسنًا في مستويات الجلوكوز ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام في الفئران ، مع اتباع نظام كيتو الغذائي. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد وتقييم المخاطر قبل أن يوصى باستخدام كيتو سريريًا لمرضى السكري.
الباحثون متفائلون أيضًا بشأن الفوائد الصحية المحتملة للصيام المتقطع ولكنهم قلقون بشأن المزالق المحتملة. هناك مجموعة واسعة من الممارسات تسمى "الصيام المتقطع" ، حيث يصوم البعض بدون طعام ليوم كامل والبعض الآخر يقصر الوجبات على ساعات معينة من اليوم. يشعر الخبراء بالقلق أيضًا من أن الجوع الناجم عن الصيام يتسبب في إفراط كثير من الناس في تناول الطعام عندما يحين وقت تناول الوجبات ، أو اتخاذ خيارات غير صحية لها آثار سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية.
تأتي غالبية الأدلة الحالية بشأن الفوائد المحتملة للصيام المتقطع من الدراسات التي أجريت على الحيوانات في المختبر ، والتي أظهرت زيادة طول العمر ، وفقدان الوزن ، وانخفاض ضغط الدم ، وتحسين تحمل الجلوكوز ، والتحكم في مستويات الدهون عن طريق الصيام المتقطع
تأتي مخاطر القلب من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، مثل اللحوم ومنتجات الألبان
"تشمل المخاطر المحتملة للصيام المتقطع التي تتطلب مزيدًا من الدراسة آثار الجوع وكيف يمكن أن تؤثر على وظائف الأعضاء ،" د.قال فريمان. "من المهم بشكل خاص لمرضى السكر التحدث مع طبيبهم قبل محاولة الصيام المتقطع ، لمناقشة كيفية السيطرة على مرضهم وخطر الإصابة بنقص السكر في الدم التي قد تأتي مع تخطي وجبات منتظمة."
في حين أن هناك أدلة متواضعة فيما يتعلق بالتأثيرات الإيجابية لكلا النهجين الغذائيين ، لا ينصح بالصيام المتقطع أو الكيتو لعلاج أو الوقاية من أي حالة حتى تتمكن الدراسات الكبيرة طويلة الأجل من فحص تأثيرها بشكل أكثر دقة. بدلاً من ذلك ، يوصي الخبراء بالنظم الغذائية التي تمت دراستها على نطاق واسع وثبت علميًا أنها تمنع أو حتى تعكس مشاكل القلب والأوعية الدموية ، والتي تشمل حمية البحر الأبيض المتوسط ، ونظام غذائي نباتي كامل ، والنهج الغذائية التي تتبعها المعاهد الوطنية للصحة لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH). كل هؤلاء يشتركون في أساس مشترك يتضمن نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والحبوب الكاملة.
هناك طريقة لاتباع نظام كيتو الغذائي وتكون ذات أساس نباتي لفقدان الوزن دون الدهون المشبعة ، ولكن عليك أن تعمل بجد للحصول على وحدات الماكرو الدهنية من مصادر نباتية مثل الأفوكادو والمكسرات.إذا كنت ترغب في تجربة الصيام المتقطع بالطريقة الصحية ، فعند تناول الطعام خلال 8 ساعات (بافتراض أنك تصوم من العشاء حتى الغداء) اختر نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة الكاملة والوجبات النباتية المليئة بالألياف الأطعمة ، مثل الفواكه والخضروات.
الصحة اليهودية الوطنية هي مستشفى الجهاز التنفسي الرائد في البلاد. تأسست National Jewish He alth منذ 121 عامًا كمستشفى غير ربحي ، وهي اليوم المرفق الوحيد في العالم tath المخصص حصريًا للبحث الطبي الرائد وعلاج المرضى الذين يعانون من اضطرابات الجهاز التنفسي والقلب والمناعة والاضطرابات ذات الصلة. لمعرفة المزيد ، قم بزيارة njhe alth.org
