بصفتي اختصاصي تغذية مسجلاً ، لدي مرضى يخبرونني أنهم يأكلون عندما يكونون متوترين أو مكتئبين أو قلقين. الشيء هو أن الطعام يمكن أن يكون في الواقع بمثابة معزز للمزاج. لذلك يمكن اعتبار تناول الطعام خلال هذه الأوقات العاطفية أقل "مشكلة" وأكثر من ذلك كحل محتمل ، طالما أنه يتم بشكل صحيح.
هذا ما يجب أن يقوله البحث الجديد حول مزيج النظام الغذائي والتمارين الرياضية وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على مزاجنا للأفضل.
ما الذي يجعلنا نلجأ إلى الوجبات السريعة عند الشعور بالإحباط؟
سواء كنت تشعر بالتوتر أو الحزن ، فمن الشائع أن ترغب في اللجوء إلى الكربوهيدرات أو الحلويات أو الأملاح أو الأطعمة الغنية بالدهون. بعض الأسباب الشائعة وراء ظهور هذه الرغبة الشديدة هي:
- الضغط النفسي أو العاطفي
- اختلالات الهرمونات
- حالات طبية معينة
- بعض الأدوية
السيروتونين والدوبامين هما ناقلان عصبيان في دماغنا يمكنهما التأثير على طريقة تناولنا للطعام ، وفقًا للجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل. يمكن أن يتحكم السيروتونين في ذاكرتنا ونومنا ومزاجنا وشهيتنا ، لذلك عندما تكون المستويات منخفضة ، يمكننا التعامل مع أشياء مثل الاكتئاب. بينما تفتقر الأبحاث إلى المشاركين من البشر ، وجدت دراسة أجريت عام 2016 على الحيوانات أن المستويات المنخفضة من السيروتونين تسبب اشتهاء السكر لإعطاء دفعة للمزاج على المدى القصير. لسوء الحظ ، بمرور الوقت ، قد يصبح تناول الأطعمة الغنية بالسكر باستمرار غير فعال في إعطائنا دفعة السيروتونين ، وفقًا لدراسة أقدم عام 2008.
غالبًا ما يشار إلى الدوبامين على أنه مادة كيميائية "متعة" نظرًا لتورطها في السلوك المدفوع بالمكافأة. تنص الجمعية الوطنية لاضطرابات الأكل على أنه بالنسبة لبعض الناس ، فإن تناول أطعمة معينة أو الإفراط في تناولها يمكن اعتباره مكافأة ويؤدي إلى شعور بالسعادة.
حتى لو كانت مستويات الناقل العصبي لديك طبيعية ومتوازنة ، فإن التحول إلى "الأطعمة السريعة" يمكن أن يكون مجرد شكل من أشكال العلاج الذاتي خلال الأوقات العصيبة.
يشير بحث جديد إلى أن الجواب هو الفواكه والخضروات والتمارين الرياضية
لا يجب بالضرورة أن يكون التحول إلى الأطعمة أمرًا سيئًا عندما تشعر بالحزن أو الاكتئاب ، وفقًا لبحث جديد. وجدت دراسة 2021 المنشورة في مجلة دراسات السعادة أن السعادة وتناول الفواكه والخضروات (بالإضافة إلى ممارسة الرياضة) مرتبطان في الواقع.
استند تحليل 2021 في المملكة المتحدة وشمل أكثر من 40000 أسرة بداية من عام 2009. تم قياس الرضا عن الحياة من خلال التساؤل عن شعور الأفراد على مقياس من 1 إلى 7 (مع 1 غير راضٍ و 7 أن يكونوا راضين تمامًا) عندما يتعلق الأمر بما يشعرون به حيال حياتهم بشكل عام. نظر الباحثون أيضًا في سلوكيات نمط الحياة المتعلقة بالطعام والنشاط عندما يتعلق الأمر بالرضا العام عن الحياة.تراوحت حصص الفاكهة والخضروات من 1 ، أي أقل من حصة واحدة ، حتى 7 أو أكثر. تم تحديد النشاط الرياضي على مقياس من 0 إلى 10 ، حيث يشير 0 إلى عدم وجود نشاط و 10 يمثل نشاطًا كبيرًا.
وجدت النتائج أن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات أدى إلى زيادة الصحة العقلية والسعادة. ووجد أيضًا أن المزيد من المشاركة في التمرين يحسن السعادة ، حيث يبدو أن الرجال يستفيدون من المشاركة أكثر من النساء. خلص الباحثون إلى أن التحول في تناول المزيد من الأطعمة النباتية وإضافة التمارين الرياضية أصبح شائعًا بشكل متزايد ، ومعه يأتي الرضا عن الحياة على المدى الطويل.
تقول الباحثة الدكتورة أديلينا جشفاندتنر في مقابلة: "من المرجح أن تكون الإشارات السلوكية التي تساعد التخطيط الذاتي على تعزيز الأهداف طويلة المدى مفيدة بشكل خاص في الحفاظ على نمط حياة صحي". "إذا كان أسلوب الحياة الأفضل لا يجعلنا أكثر صحة فحسب ، بل يجعلنا أكثر سعادة أيضًا ، فهذا وضع واضح للجميع."
قال باحث آخر ، البروفيسور أوما كامبهامبتي ، في نفس المقابلة ، "كان هناك تحول أكبر في السنوات الأخيرة في خيارات نمط الحياة الصحية. إن إثبات أن تناول المزيد من الفاكهة والخضروات وممارسة الرياضة يمكن أن يزيد من السعادة بالإضافة إلى تقديم فوائد صحية هو تطور رئيسي. قد يكون هذا مفيدًا أيضًا لحملات السياسة حول البيئة والاستدامة. "
لماذا قد تكون الفواكه والخضروات والتمارين هي الحل لعقل سعيد
عندما نأكل الكثير من الأطعمة النباتية ونمارس الرياضة ، فإننا نحسن صحة أمعائنا. في حين أن هذا أمر رائع لعملية الهضم ، إلا أنه يؤثر أيضًا على مزاجنا بسبب اتصال القناة الهضمية بالدماغ.
وفقًا لطب جون هوبكنز ، يربط هذا الاتصال نظامنا الهضمي بجهازنا العصبي المركزي. لذلك ، إذا كانت هناك مشاكل تحدث في القناة الهضمية (على سبيل المثال ، الإسهال أو الإمساك أو الانتفاخ) فقد يؤدي ذلك إلى تغيرات مزاجية مثل القلق والاكتئاب.
تم ربط استهلاك الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى بتحسين بكتيريا الأمعاء وفقًا لدراسة أجريت عام 2018 نُشرت في Nutrients. وجدت الدراسة أن أسبوعين فقط من تغيير النظام الغذائي قد شهدوا تنوعًا محسنًا في بكتيريا الأمعاء مما ساعد على إنتاج مركبات مضادة للالتهابات.
ربطت الدراسات أيضًا بين التمرينات الرياضية وتحسين صحة القناة الهضمية ، مع مقال نشر عام 2017 ينص على أن التمرين يمكن أن يساعد في تنوع بكتيريا الأمعاء ، والكمية ، وكذلك تحسين النمو.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الفواكه والخضروات على حمض أميني يسمى التربتوفان يساعد على إنتاج السيروتونين. صرحت لجنة الأطباء للطب المسؤول أن المصادر تشمل:
- الخضار الورقية الخضراء
- فول الصويا
- الفطر
- بروكلي
- البازلاء
على الرغم من أنه يمكنك الحصول على التربتوفان من اللحوم ، مثل الديك الرومي ، إلا أنه قد يكون من الصعب على أجسامنا تحويله إلى سيروتونين وقد ينتهي الأمر بتقليل كمية السيروتونين التي يصنعها أجسامنا.
الخلاصة: لتناول الطعام لتعزيز مزاجك ، اختر الفواكه والخضروات
يدعي بحث جديد أن تناول كميات أكبر من الفاكهة والخضروات وإقرانها مع ممارسة روتينية منتظمة يمكن أن ينتهي به الأمر بالفائدة على صحتنا الجسدية والعقلية على المدى الطويل.
في حين أنه ليس من المؤكد تمامًا سبب حدوث ذلك ، فقد يرجع ذلك إلى الفوائد التي تجلبها هذه التغييرات في نمط الحياة إلى أمعائنا وقدرتها على زيادة الناقلات العصبية "التي تشعر بالرضا".
