نحن نعلم أن الشاي الأخضر مفيد لنا ، ولكن الآن وجدت دراسة جديدة أنه يمكن أن يكون منقذًا للحياة ، خاصة لمرضى السكر. كشفت الدراسة أن شرب أربعة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر مع فنجانين من القهوة (أو أكثر) يمكن أن يقلل من خطر الوفاة بين مرضى السكر بنسبة 63٪. في حين أن هذا يحتوي على الكثير من الكافيين ، وجدت الدراسة أيضًا أنه لم يكن الكافيين هو العنصر النشط الذي جعل النتائج مذهلة للغاية. وبدلاً من ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي ، جنبًا إلى جنب مع القهوة طوال اليوم ، هي التي أحدثت الفارق.
وجد الباحثون أيضًا أن شرب الشاي الأخضر وحده ، أو القهوة وحدها له آثار مفيدة ، لكن الجمع بين الشرب يوميًا يقلل من خطر الوفاة بشكل أكبر.
وجدت دراسة أن شرب الشاي الأخضر والقهوة يساعد مرضى السكر
الدراسة ، المنشورة في المجلة الطبية البريطانية (BMJ) ، تتبعت 4،923 يابانيًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 على مدى خمس سنوات باستخدام استبيان تم الإبلاغ عنه ذاتيًا. وجد الباحثون أن شرب عدد كبير من أكواب الشاي الأخضر يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة - وانخفضت الاحتمالات مع زيادة عدد أكواب الشاي: ارتبط كوب واحد يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بنسبة 15٪ ، بينما ارتبط أربعة أو أكثر من أكواب أو أكثر يوميًا كانت مرتبطة بخطر أقل بنسبة 40 في المائة.
بين الذين يشربون القهوة ، ارتبط فنجان واحد يوميًا باحتمالات أقل للوفاة بنسبة 12 في المائة ، وزادت هذه النسبة إلى فنجانين أو أكثر مما أدى إلى خفض الخطر بنسبة 41 في المائة.ومع ذلك ، كان خطر الوفاة أقل بالنسبة للأشخاص الذين شربوا الشاي الأخضر والقهوة ، مع أقل خطر بنسبة 63٪ بين أولئك الذين شربوا أربعة أنواع شاي أخضر أو أكثر يوميًا واثنين أو أكثر من القهوة يوميًا.
" من المهم أن نلاحظ ، مع ذلك ، أن أي دراسة قائمة على الملاحظة لا تحدد السبب ، مما يعني أن حقيقة أنهم شربوا المزيد من الشاي والقهوة قد لا يكون السبب وراء عيشهم لفترة أطول ، ولكن قطعة واحدة صغيرة من لغز نمط الحياة الأكبر. علاوة على ذلك ، قد لا يكون نوع الشاي الأخضر المتاح في اليابان هو نفسه الموجود في أي مكان آخر ، والاستهلاك المبلغ عنه ذاتيًا غير موضوعي وغير دقيق. "
على الرغم من هذه التحذيرات العامة ، فقد اقترحت أبحاث أخرى أن المركبات التي تسمى الفلافونويد في الشاي الأخضر والقهوة مفيدة ضد مخاطر الأمراض مثل أمراض القلب والسكري.
لماذا الشاي الأخضر والقهوة مفيدان للصحة ومرض السكري؟
تشير الأبحاث إلى أن الفينولات والكافيين في القهوة قد يكونان مسؤولين عن تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، بينما وجدت دراسة أخرى أن القهوة منزوعة الكافيين كانت فعالة بنفس القدر واقترحت أن المكونات الأخرى غير الكافيين مسؤولة عن التأثير المفيد.
لاحظ الباحثون أن مركب الفينول يسمى حمض الكلوروجينيك يقلل من الإجهاد التأكسدي وامتصاص الجلوكوز في الأمعاء ، وقد يكون هذا هو المفتاح في كيفية منع القهوة من مرض السكري.
فيما يتعلق بالشاي الأخضر ، قد تحسن المركبات المسماة بمضادات الاكسدة من الاستجابة لنسبة السكر في الدم ، لكن الآثار المفيدة لمرض السكري غير حاسمة. يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تسمى epigallocatechin gallate ، أو EGCG ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي ثبت أن لها قدرات مضادة للسرطان والتي قد تكون قادرة على المساعدة في وقف نمو الورم. الشاي الأخضر يحتوي على EGCG أكثر من أنواع الشاي الأخرى.
الشاي الأخضر ودراسات إنقاص الوزن
آثار انقاص الوزن للشاي قد تكون مفيدة لمرض السكري. تشير بعض الأبحاث إلى أن كلا من الشاي الأسود والشاي الأخضر قد يساعدان في إنقاص الوزن ، وقد يكون هذا بسبب التفاعلات المعقدة مع ميكروبيوتا الأمعاء ، والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتمثيل الغذائي للدهون.
يستفيد المصنعون من هذه الادعاءات ، ويسوقون "شاي التخسيس" بأشكال مختلفة. ومع ذلك ، فإن نتائج الدراسة غير المتسقة والأدلة غير الحاسمة تعني أننا ما زلنا لا نعرف كيف أو ما إذا كانت تعمل من أجل الجميع.
علاوة على ذلك ، نصح تقرير علمي صادر عن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية بأن مكملات الشاي الأخضر قد تكون سامة للكبد.
ما هي كمية الشاي الأخضر والقهوة التي يجب أن تشربها؟
يقودنا هذا إلى السؤال التالي حول مقدار الشرب. اقترحت الدراسة الحالية ما لا يقل عن أربعة أكواب من الشاي الأخضر وكوبين من القهوة على الأقل لتقليل خطر الوفاة لدى كبار السن المصابين بداء السكري.
ومع ذلك ، فقد اقترحت دراسات أخرى كميات مثالية لظروف صحية مختلفة. على سبيل المثال ، بالنسبة لارتفاع ضغط الدم ، أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن المشاركين الذين شربوا أقل من فنجان واحد أو أكثر من فنجانين كانوا أقل خطورة - هذه النصيحة ستترجم إما إلى التوقف عن شرب القهوة أو شرب الكثير!
بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة حديثة أجريت عام 2021 إلى ارتفاع خطر الإصابة بالخرف بنسبة 53٪ للأشخاص الذين يستهلكون ستة أكواب من القهوة يوميًا مقارنة بفنجان أو فنجانين.
اقترحت الكثير من الأبحاث ارتباطًا على شكل حرف "U" أو "J" بين استهلاك القهوة والصحة ، مع ملاحظة معظم الفوائد في "الأرضية الوسطى". مع وضع هذا في الاعتبار ، يوصي خبراء مثل Johns Hopkins Medicine بين 1-5 أكواب من القهوة للمساعدة في الوقاية من الأمراض المزمنة.
ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكافيين من القهوة أو الشاي إلى آثار جانبية مثل القلق وزيادة معدل ضربات القلب وصعوبة النوم ، لذلك يجب على الناس شرب الكمية التي تناسبهم.
كيفية اختيار مشروب صحي إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة السكر في الدم
عند اختيار المشروبات الساخنة إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن النقطة الأساسية التي يجب وضعها في الاعتبار هي تجنب الإضافات التي تجعل المشروب غير صحي. على سبيل المثال ، السكر والعصائر ومنتجات الألبان عالية الدسم يمكن أن تضيف سعرات حرارية وتزيد من نسبة السكر في الدم.
يعتبر شاي الماتشا من أفضل أنواع الشاي الأخضر لأنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر العادي. يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري أيضًا اختيار أنواع أخرى من الشاي لها تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم ، والعديد منها يحتوي على مضادات أكسدة إضافية أو فوائد عشبية. على سبيل المثال:
- شاي Redbush أو شاي "المريمية" ، خالٍ من الكافيين وغني بمضادات الأكسدة
- شاي أبيض غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات
- أنواع الشاي الأخضر بما في ذلك الماتشا والسنشا والبانشا
- شاي أسود مثل سيلان ، إفطار إنجليزي ، أو إيرل جراي
- شاي أولونغ ، الذي يحتوي على مركبات محددة تعزز حرق الدهون
- شاي أعشاب مثل البابونج أو النعناع أو الزنجبيل
حول القائمة أعلاه ، تأكد دائمًا من أن شاي الأعشاب مناسب إذا كنت تتناول أدوية أو لديك حالة صحية ،
اصح طريقة لشرب القهوة و الشاي الاخضر
طلب ستاربكس الصباحي الخاص بك يمكن أن يكون حقل ألغام إذا كنت مصابًا بمرض السكري نظرًا لأن العديد من المشروبات تحتوي على سكريات مضافة ومنتجات ألبان كاملة الدسم يمكن أن تؤدي إلى زيادة الأنسولين وتسبب الفوضى في مجرى الدم. بدلًا من ذلك ، تجنب ماكياتو الكراميل المحملة بالشراب والفرابتشينو ، أو حتى العصير ذو المظهر الصحي والعصائر المغرية التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لا يوجد علاج سحري لمرض السكري ، لذا فإن اتباع نظام غذائي نباتي يحتوي على أطعمة كاملة يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات البسيطة جنبًا إلى جنب مع النشاط اليومي ، ويمكن أن تساعد الأدوية في إدارة الحالة. المكاسب السهلة مثل اختيار المشروبات الأكثر فائدة (مثل الشاي الأخضر أو القهوة السوداء) تكون جذابة بشكل خاص إذا كانت تعمل على تقليل مخاطر المضاعفات الصحية ويمكن أن تصبح جزءًا من العادة اليومية.
لسوء الحظ ، يعاني مرضى السكري من مخاطر أكبر للمضاعفات الصحية والوفيات المبكرة ، وخلال جائحة COVID-19 ، ارتفعت الوفيات الناجمة عن مرض السكري بنسبة 14 في المائة - وهو الارتفاع الأكثر أهمية منذ عقود.علاوة على ذلك ، فإن الأشخاص المصابين بمرض السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية بمقدار الضعف مقارنة بالأشخاص غير المصابين بمرض السكري ، وفقًا لجمعية السكري الأمريكية.
بينما سلطت الأبحاث الضوء على الآثار المفيدة للمركبات الموجودة في الشاي الأخضر والقهوة لأمراض القلب والأوعية الدموية والالتهابات ، فقد قيمت دراسات قليلة كيف يؤثر الاستهلاك على معدل الوفيات في مرض السكري.
الخط السفلي : قد يكون لشرب الشاي والقهوة فوائد لمرضى السكري.
يرتبط الاستهلاك العالي بانخفاض خطر الوفاة بين كبار السن وقد يساعد مرضى السكري على التحكم في وزنهم أو تجنب الحالة في المقام الأول. يبدو أن الاستهلاك المعتدل لحوالي 1-5 أكواب يوميًا مفيد ، على الرغم من أن البحث لا يزال غير حاسم.
