سواء كنت تسعى إلى تعزيز طاقتك أو مناعتك أو التركيز على نظام غذائي نباتي ، فمن المحتمل أنك ستستمر في البحث عن كلمة "سوبرفوود" بعد قليل من البحث. يبدو الطعام الفائق - والأطعمة النباتية الممتازة - نادرًا وثمينًا ، لكن هذا لا يعني أنه يجب أن يكون صعبًا في العثور عليه ، أو مكلفًا ، أو شيئًا لم تسمع به من قبل.
ما هي سوبرفوودس؟
"الطعام الخارق" هو نوع من مصطلح عصري للإشارة إلى أن الطعام له قيمة غذائية عالية. بينما قد تعتقد أن الأطعمة الخارقة تأتي من نباتات غريبة في أعماق الغابة ، فإن الأطعمة الخارقة أكثر شيوعًا مما قد تعتقد ، "تنصح أماندا أ.Kostro Miller ، RD ، LDN ، الذي يعمل في المجلس الاستشاري لـ Fitter Living.
"يمكن العثور على الأطعمة ذات القيمة الغذائية الرائعة في متجر البقالة الخاص بك: الفطر ، والخضروات الورقية ، والتوت الداكن ، والموز ، والمكسرات ، والبذور ، على سبيل المثال لا الحصر. لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة الفائقة المستقرة أو المجمدة وهي نباتية أيضًا ".
في حين أن مصطلح "سوبرفوود" قد يشير إلى طعام له خصائص دنيوية أخرى ، فإن استخدام هذه الكلمة هو في الأساس تكتيك تسويقي ، والطعام الفائق ببساطة يشير إلى الأطعمة التي تقدم لجسمك شيئًا بالإضافة إلى الطاقة ، سواء كان ذلك فيتامينات ، مضادات أكسدة ، أو أحماض أمينية.
أدناه ، قمنا بتجميع 12 من الأطعمة النباتية الممتازة المفضلة لدينا لإضافتها إلى نظامك الغذائي النباتي. قد تكون قد أغفلت بعضًا من قبل والبعض الآخر يظهر في قائمة البقالة الخاصة بك من وقت لآخر ، لكننا نعدك بأن تكون جميعها لذيذة ، وبأسعار معقولة ، وذات قيمة غذائية كبيرة.
7 وجبات خفيفة من الأطعمة الفائقة لإرضاء أي شغف للملح
12 أطعمة نباتية فائقة الجودة لإضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك
1. ميوزلي
ليس فقط لرحلات التخييم ، فالموسلي عبارة عن حبوب جافة من الشوفان المدلفن ورقائق الذرة وقليل من المكسرات والبذور والفواكه المجففة في ما شابه ذلك ، والتي يمكن أن تكون مكسبًا جادًا للتغذية النباتية. "الموسلي هو عنصر مغذي ومتعدد الاستخدامات أو وجبة خفيفة أو عنصر الإفطار. إنه يوفر مصدرًا متوازنًا للألياف والبروتين والدهون الصحية ، وهو منخفض في السكر المضاف وغني بالمغذيات ومضادات الأكسدة ، "تعليقات جينا جورهام ، RD ، LN ، وهي من محبي Seven Sundays Muesli التي تحتوي على ما يصل إلى تسعة غرامات من بروتين لكل وجبة.
مهما كانت العلامة التجارية التي تشتريها ، تأكد من مسح الملصق ضوئيًا للتأكد من وجود محتوى منخفض من السكر المضاف أو عدم وجود سكر مضاف على الإطلاق.
2. Edamame مجمد
سواء كنت بالخارج في مطعم سوشي أو في المنزل ، انغمس في الطعام الياباني الرئيسي من إدامامي ، أو فول الصويا غير الناضج."لدي دائمًا إدامامي في المجمد الخاص بي لإضافته إلى مجموعة من الوجبات: أطباق المعكرونة ، والبطاطس المقلية ، والحساء. تعتبر حبوب Edamame طريقة رائعة للحصول على البروتين النباتي ، بالإضافة إلى أنها مصدر بروتين كامل (تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية) تمامًا مثل البروتين الحيواني "، كما يقول Kostro Miller.
"Edamame معروف أيضًا بمحتواه العالي من الألياف وفيتامين K والحديد وحمض الفوليك. أشتريها عادية ومجمدة ومن قذائفها حتى أتمكن من إضافتها مباشرة إلى طبق ساخن أثناء الطهي "، تتابع ، مشيرة إلى أن علامتها التجارية المفضلة هي Seapoint Farms Frozen Shelled Edamame لأنها لا تملك أي نكهة أو ملح.
3. الفشار
لديك إذننا رسميًا بأن تدلل نفسك بهذه الحبوب الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية. يقول Kostro Miller: "الفشار العادي رائع عندما تكون جائعًا بين وجباتك ويمكن أن يشعرك بالشبع ويحتوي على الكثير من الألياف". وتضيف: "إنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية ، وهو أمر رائع إذا كنت تحاول إنقاص وزنك" ، مشيرة إلى أنه من الحكمة شراء فشار غير منكه وغير معتاد ثم إضافة الأعشاب والتوابل غير الصوديوم في المنزل ، مثل الخميرة الغذائية ، مسحوق نباتي جبني يحتوي على فيتامين ب 12.للحصول على لقمة أكثر حلاوة ، يحب Kostro Miller إضافة رقائق الشوكولاتة الداكنة النباتية و / أو زبدة الفول السوداني.
