أنت تعلم أن تناول المزيد من النباتات مفيد لصحتك ، لكن هل تعلم أن اتباع نظام غذائي نباتي هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها من أجل أمعاء صحية؟
" اتباع نظام غذائي نباتي يعزز البكتيريا "الجيدة" في أمعائك ، مما يخلق ميكروبيومًا متنوعًا لصحة جيدة بشكل عام ، وفقًا لمقال حديث في Frontiers in Nutrition. يتكون ميكروبيوم أمعائك من تريليونات من الفطريات والبكتيريا ، ويمكن أن يكون للحفاظ على التوازن تجاه البكتيريا الجيدة تأثير مفيد على صحة قلبك والأنظمة الأخرى ذات الصلة التي لا توجد في الواقع بالقرب من أمعائك (مثل بشرتك والطاقة الكلية والتعب ، جهاز المناعة لديك وقدرتك على التعامل مع الإجهاد يتم تحفيزهما بواسطة الميكروبيوم ، كما وجد بحث جديد).كانت الدراسات الحديثة تبحث عن كثب في تأثيرات ميكروبيوم الأمعاء على صحة الجسم بالكامل وكيف يؤثر ما نأكله على توازن البكتيريا وصحتنا العامة وقدرتنا على محاربة الأمراض. "
هنا ، يشارك الخبراء سبب حاجتك لتناول البروبيوتيك والبريبايوتكس يوميًا ، بالإضافة إلى أفضل مصادرها في نظام غذائي نباتي.
ما هي البروبيوتيك؟
تساعد البروبيوتيك على موازنة البكتيريا الصحية (الجيدة) في أجسامنا. يقول تامي لاكاتوس شاميس Tammy Lakatos Shames و RDN و CDN و CFT: "تظهر الأبحاث أنه عندما تكون البكتيريا في الجسم غير متوازنة وتتفوق البكتيريا السيئة على البكتيريا الجيدة في أجسامنا ، فإنها تؤثر سلبًا على الصحة وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض" التوائم التغذية. يمكن أن تساعد البروبيوتيك في استعادة التوازن الطبيعي لبكتيريا الأمعاء. وهذا بدوره يساعدك على البقاء بصحة جيدة ، ويعزز جهاز المناعة لديك ، ويسمح لجسمك بمحاربة أي مرض محتمل يحدث.
" البروبيوتيك مفيدة للغاية لبناء نظام المناعة لديك وتعزيز الصحة الجيدة ، كما تقول جيسيكا دي أرجينيو والر ، MS ، CNS ، LDN ، أخصائية التغذية السريرية والمحرر المساهم في The Beet. "إنها تساعد في صنع الفيتامينات في الجسم. كما أنها تساعد في صنع النواقل العصبية ، مثل السيروتونين. "نحتاج إلى أخذها من مصادر خارجية لأننا لا نستطيع إنشاء بكتيريا خاصة بنا." "
بعض الفوائد التي يمكن أن توفرها البروبيوتيك على صحتك تشمل فقدان الوزن ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتحسين صحة المناعة ، كما يضيف لاكاتوس شاميس.
تريد التأكد من أنك تعيد تغذية الميكروبيوم بكائنات مختلفة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية قدر الإمكان لأنه إذا لم يكن الأمر كذلك ، فستبدأ في رؤية الالتهاب يزداد وقد تمرض كثيرًا ، يقول والر.
ما هي البريبايوتكس؟
البريبايوتكس هي الوقود والغذاء للبروبيوتيك ، لذا فهي تساعد البروبيوتيك على الازدهار.تقول Lyssie Lakatos و RDN و CDN و CFT ، والنصف الآخر من The Nutrition Twins: "بدون البريبايوتكس ، ستموت البكتيريا الجيدة". "البريبايوتكس نوع من الألياف؛ إنها كربوهيدرات لا يستطيع البشر هضمها حقًا. لذلك يتم تخميرها في القولون بواسطة ميكروبيوم الميكروبيوم ، كما يقول والر. أمثلة من البريبايوتكس هي إينولين ، فركت أوليغوساكاريدس (FOS) وبيتا جلوكان.
فيما يلي مصادر نباتية رائعة للبروبيوتيك والبريبايوتكس:
البروبيوتيك:
- الكيمتشي:هذا الطبق الجانبي الكوري "سلو" النباتي المخمر غالبًا ما يصنع من الملفوف والفجل والثوم والخيار والبصل وغالبًا ما تكون رقائق الفلفل الأحمر.
- مخلل الملفوف : طبق الملفوف الألماني عبارة عن ملفوف مخمر يملأ أمعائك بالبكتيريا الجيدة.
- ميسو: يمكن أن يساعد فول الصويا الياباني المخمر هذا أيضًا في زراعة بكتيريا الأمعاء الجيدة.من المحتمل أن تجد هذا كعجينة وتستخدمه في الحساء أو الصلصة أو الصلصة. "حاول أن تجد قدر الإمكان الخضروات والبقوليات العضوية وغير المعدلة وراثيًا ، خاصةً مع منتجات الصويا مثل الميزو أو التيمبيه لأن 90 في المائة من فول الصويا هي كائنات معدلة وراثيًا ومحملة بالمبيدات ،" يقول والر. "المبيدات الحشرية يمكن أن تقتل كل البكتيريا النافعة."
- Kvass:يمكن صنع هذا المشروب المخمر (أيضًا تهجئة kvas) من الخبز في نسخة بيرة على الطريقة الروسية أو باستخدام الفواكه والخضروات مثل وصفة الفاكهة kvass هذه. يقول والر إنه يشبه الكمبوتشا ، مشروب الشاي المخمر الذي يحتوي أيضًا على البروبيوتيك.
- ناتو:هذا الطعام الياباني مصنوع من فول الصويا المخمر. إنها رائحة كريهة جدًا ، وقد يكون من الصعب العثور عليها ، لكنها غنية حقًا بالبروبيوتيك وفيتامين K2 وهي مفيدة لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية ، كما يقول والر.
- مكمل البروبيوتيك:"أوصي العملاء بتكملة حبوب بروبيوتيك ، خاصة إذا كان ذلك خلال موسم الأنفلونزا أو تشعر وكأنك تمرض ، أو تسافر أو تعاني مشاكل في الجهاز الهضمي ، "يقول والر.يقول والر: "يمكن أن يكون لديك نمو مفرط للبكتيريا الجيدة بنفس الطريقة التي يمكن أن يكون لديك فيها نمو مفرط للبكتيريا السيئة". قم بتغيير السلالات للحصول على مجموعة متنوعة من الثقافات كل 30 يومًا. "أقترح تناول بروبيوتيك يحتوي على تركيبة بريبايوتك أيضًا لأن البريبايوتك هو في الواقع" الطعام "الذي ستتغذى عليه البكتيريا في الجسم." يحب Waller Seed بسبب مكملات البروبيوتيك / البريبايوتك.
البريبايوتكس:
كل هذه الأطعمة هي مصادر جيدة للبريبايوتكس ويمكن تناولها مطبوخة أو نيئة:
- بصل
- الثوم
- كراث
- الهليون
- الخرشوف
- أعشاب بحرية
- الموز
- تفاح
- بذور الكتان المطحونة
- بذور الشيا
