" كاتي لي هي طاهية ومؤلفة ومقدمة برامج تلفزيونية (في برنامج Food Network ، The Kitchen) وهي الآن متحدثة باسم Revlon لخطها النظيف والنباتي الجديد لصبغ الشعر Total Color. إنها مدغدغة باللون الوردي لتكون تلك الفتاة في إعلان Revlon ، منذ نشأتها في الجنوب ، وهي تشاهد Cindy Crawford وعارضات أزياء أخرى ألهمنها ، ولم تحلم أبدًا بأن تكون يومًا ما واحدة منهم. "
مزيج من العمل الجاد واللطف الحقيقي والميل للأطباق اللذيذة والصحية والرائعة على Instagram جعلها من مسقط رأسها هنتنغتون ، فيرجينيا الغربية إلى مدينة نيويورك وجثم في وسط تشكيلة وسائل الإعلام لشبكة الغذاء .تتضمن سيرتها الذاتية على Instagram نهجها الممتع في تناول الطعام: لم تترك الكربوهيدرات وراءها.
Katie Lee هي نسخة أصلية حقيقية (من الصواب دائمًا استخدام اسمها الأول والأخير ، مثل Katie Sue أو Sarah Jane). إنها لا تنكر جذورها (وليس نوع الشعر ، نوع التراث) ولا تسمح لهم بتحديد وجهتها (نتوقع وقت الذروة). نستمد إلهامنا من حقيقة أن الطعام ، في يديها القديرة ، ليس مجرد رعاية بل احتفال ، وحدث بهيج يجب تذوقه ومشاركته.
نحتفل بكاتي لي ، التي تلهمنا لنكون أفضل شخصًا وأصليًا ومحبًا للطعام وأن نتناول طعامًا صحيًا ونحافظ عليه حقيقيًا. مقابلتها الحصرية مع The Beet ستلهمك أيضًا.
The Beet: تهانينا على دورك كمتحدث جديد مذهل مع Revlon!
KL: لطالما أعجبت بهذه الشركة ، منذ أن كنت فتاة
أنا متحمس جدًا للشراكة مع Revlon. أنا معجب بهم إلى الأبد. أستطيع أن أتذكر أنني كنت مراهقًا وأنا أمشي في Drug Emporium وأمشي في الممرات مع أمي وأعيش في هذه البلدة الصغيرة الصغيرة وأفكر في هؤلاء النساء مثل Cindy Crawford ، اللائي يعشن هذه الحياة الكبيرة ولم أتخيل أبدًا أنني سأكون من يفعل ذلك في يوم ما. كنت سأقوم بالفعل بتلوين شعر أمي. كنت أنا من أرتدي القفازات. لذا فقد أتت دائرة كاملة
البنجر: لماذا نحتاج > نباتي"
KL: لقد حاولت حقًا جعل روتين الجمال الخاص بي صديقًا للبيئة! بدأت بتخضير طعامي.
لقد كنت أحاول حقًا جعل روتين الجمال الخاص بي `` صديقًا للبيئة '' لفترة من الوقت الآن. لقد بدأت بالطعام. لذلك كنت في البداية `` أخضر '' طعامي. ثم أصبح جزءًا من روتين الجمال الخاص بي. ثم فكرت في العوامل التي تسبب اضطرابات الغدد الصماء التي كنت أضعها على بشرتي وجسدي. منذ عام مضى ، غطست بعمق في الجمال النظيف ، لكنني لم أفكر في شعري ، بخلاف الهباء الجوي ، لذلك لم أفكر في العناية بالشعر.
بدأت أفكر في الشامبو والبلسم النظيف وما شابه. أحب هذه الصبغة لأنها نباتية ولا تحتوي على مواد كيميائية قاسية. ومن الرائع ألا تجلس في صالون وتتنفس كل المواد الكيميائية. إنها صبغة شبه دائمة. ويغطي رمادي. لدي رمادي! أبلغ من العمر 38 عامًا وعندما يكون لديك شعر داكن حقًا ، فإنها تبرز حقًا. ودائما ما يبدؤون بالظهور من جانبي ، كما تعلمون ، الهزيل الذي يقف!
موقفي هو إذا كنت تريد تغطية اللون الرمادي الخاص بك وأن تكون نظيفًا حقًا ، فابدأ بالشامبو والبلسم (أحب الشامبو الجاف BrioGeo وهو مادة طبيعية بالكامل) ثم استخدم Revlon's Total Color ، وهو نظيف و نباتي
البنجر: إذًا ، كيف هو المطبخ ، وما الذي أنت متحمس بشأنه في العمل؟
KL: لا يزال المطبخ قويًا. لقد صورنا للتو الحلقة الـ 300.
لقد مرت ست سنوات وأنا أحب عملي كثيرًا. وأنا ممتن جدًا لفرصتي. بعد كل هذا الوقت لدينا معجبين رائعين وأشعر بالامتنان الشديد لهم جميعًا.
يسألني الناس دائمًا: ما هي فطيرتي في السماء؟ أريد أن أستضيف The Price is Right. لقد نشأت وأنا أشاهد هذا العرض وهناك شيء في هذا العرض يسعدني.
البنجر: بالحديث عن الفرح ، ما هي وجبتك النباتية المفضلة في ساغ هاربور
KL: The Tempeh Ruben في المؤن. أحلم بتلك الشطيرة ، أحبها كثيرا
الخبز لطيف ومحمص. وضعوها على صينية الخبز. يمكنك الحصول عليه مع جبن الصويا أو مونتيري جاك. تمبيه على صينية الخبز ومخلل الملفوف. أنا أحب تمبيه. طعمها رائع جدا. من المهم جدًا الحصول على هذا الطعام المخمر. زوجي ليس من محبي التمبيه لكنه يحبها أيضا
البنجر: أنت لست نباتيًا لكنك تقترب في بعض الأحيان. ماذا تأكل في اليوم؟
KL: أحب أكل النباتات! على الرغم من أنني أصنع الكثير من الوصفات اللذيذة ، إلا أنني في الغالب أتصرف بطريقة صحية.
" كانت أمي وجدتي من عشاق الخضار. قالت جدتي ، اصنع 75 بالمائة من طبق الخضار! وسوف يصنعون أشياء جيدة > "
إفطار كاتي لي:كل يوم ، أذهب إلى هول فودز وأشتري أكياسهم الكبيرة من الفاكهة المجمدة. أضع العنب البري والفراولة والأناناس والمانجو والموز وعصير البرتقال. أتناولها مع حليب الصويا وبذور الشيا.يتحول للون البنفسجي الغامق.
"غداء كاتي لي:سلطة مفرومة. أسميها الحوض الصغير. أضعها في وعاء خلط معدني كبير ، وأشعر أن الخنزير يأكلها. أضع كل ما لدي في الثلاجة هناك: الخضار ، مخلل الملفوف ، الفاصوليا ، المخللات أو المخللات الحلوة. إنها خليط ومكسرات تبدو وكأنها حوض. "
عشاء كاتي لي:عادة ما أختبره. خلال الأشهر القليلة الماضية ، كنت أقوم باختبار الوصفات لعشاء كتاب طهي ، لذلك فإن العشاء هو كل ما أختبره في ذلك اليوم. الكثير من الوصفات البسيطة الطازجة وبسيطة التحضير. أحب الطعام المريح على الجانب الصحي.
أتناول طعامًا حقيقيًا لم تتم معالجته. لا أخاف من تناول الدهون أو النشويات ، لكني أحاول أكل طعام حقيقي
البنجر: إذن هذه هي فلسفة نظامك الغذائي: تناول طعامًا صحيًا واحتفظ به حقيقيًا؟ أحب ذلك.
KL: نعم!أفضل أن أمتلك الشيء الحقيقي بدلاً من الشيء الذي يتظاهر.
ذهبت مؤخرًا إلى منزل صديقة وسحبت آيس كريم قليل الدسم وعندما تديره لقراءة الملصق ، فإنه يحتوي على كل هذه المكونات التي لم أتعرف عليها.
البنجر: ما هو تمرينك المفضل هذه الأيام؟ هل ما زلت تتصفح؟ أو شيء آخر؟
KL: كنت مهووسًا بالتأثير العالي. الآن ، بالنسبة لأمراض القلب ، أحب المشي فقط.
لقد وجدت المشي ليكون الجزء المفضل لدي من أمراض القلب. للتنحيف والنحت. أنا أمارس اللياقة البدنية Obé. لقد أحببته حقا. هناك فصول دراسية مدتها 28 دقيقة ، وأشعر أنني أستطيع استيعاب ذلك في أي وقت. كل ما أحتاجه هو الأوزان الصغيرة الخاصة بي. لديهم أيضًا تمارين لمدة 10 دقائق للذراع أو الساقين. أعود من المشي وأمارس ذراعي لمدة 10 دقائق. أنا آخذها معي وسأفعل ذراعي لمدة 10 دقائق.أنا لا أتعرق. وهذا ممكن جدا!
البنجر: شكرًا كاتي. سؤال أخير: ما هو شعار طعامك أو طعامك؟
KL: اجعل نظامك الغذائي ملونًا.
إذا كنت تفكر في امتلاك كل الألوان المختلفة ، فهذه طريقة رائعة للتفكير. لهذا السبب أحصل على كل ما عندي من الفاكهة ، يمكنني تحديد هذا المربع. عندما أصنع سلطتي ، يجب أن تكون هناك خضروات. وأحب فكرة الفواكه والخضروات. ماذا يمكننا أن نفعل جميعًا لأنفسنا؟ يمكننا أن نأكل المزيد من النباتات. ما الذي يمكن أن يفعله لكوكب الأرض؟ يمكننا أن نأكل أكثر من النباتات.
" هذا الصباح ، أعلنت كاتي أنها تتوقع طفلها الأول على موقع Instagram قائلة إنها تأكل لشخصين. نتمنى لها حملًا صحيًا وسعيدًا من الجميع في The Beet "
