مطعم راقي قائم على النباتات يستعد مطعم Crossroads Kitchen لفتح موقع جديد. أحدث موقع في كالاباساس ، كاليفورنيا ، وهي منطقة غنية في وادي سان فرناندو في لوس أنجلوس ، والتي تصادف أنها موطن لكبار المشاهير مثل كارداشيان.
من المعروف أن الثنائي المحب للنباتات كورتني كارداشيان وترافيس باركر يترددان على مطعم Crossroads Kitchen الأصلي في شارع Melrose. يفتح هذا الخريف. نشرت Kourtney قصة على Instagram بعد لحظات من انتشار الأخبار التي تفيد بأن Crossroads Kitchen سيأتي إلى مسقط رأسها.
هناك سبب لاستمرار توسع النقطة الساخنة للمشاهير: منذ عام 2013 ، بنى الشيف Tal Ronnen العلامة التجارية Crossroads Kitchen لعرض النباتات في أفضل عناصر الطهي ، حيث يقدم قائمة مدروسة من المأكولات المتوسطية والأمريكية المعاد ابتكارها. كان Crossroads Kitchen ، على رأس Ronnen ، دائمًا متقدمًا على وقته وكان أول مطعم نباتي بالكامل في لوس أنجلوس مع بار كامل وبرنامج كوكتيل.
ما يقرب من 10 سنوات منذ إطلاق موقعها الأصلي في لوس أنجلوس في عام 2013 - ويرجع الفضل جزئيًا إلى الدعم الاستثماري من ترافيس باركر - يتبع موقع كالاباساس مطعم Crossroads Kitchen الذي سيتم افتتاحه قريبًا في Resorts World Las Vegas ، والذي يُقال إنه بدأ الترحيب بالضيوف في ربيع 2022.
سيحظى مطعم Crossroads Kitchen القادم في كالاباساس بنفس الرقي والأناقة الراقية مثل الأصل في ويست هوليود ، كما كشف الشيف تال رونين لـ Eater LA في مقابلة. وأوضح أن مطعم كالاباساس سيكرر "الكثير مما جعل تقاطع الطرق النباتي ناجحًا للغاية في ويست هوليود ، مما يعني مزيجًا من المأكولات الأبسط مثل السلطات والبيتزا إلى المنعطفات الأكثر تفكيرًا مثل فيتوتشيني محلي الصنع مع الكمأة السوداء ، وبذور اليقطين والتوفو مارسالا ، و مقبلات الخرشوف "المحار"."
يقول رونين أنه ستكون هناك بعض الاختلافات: سيوفر مطعم Crossroads Kitchen في Calabasas المزيد من المقاعد في الهواء الطلق وقائمة غداء أكثر رقيًا قليلاً من West Hollywood Crossroads ، التي تتمتع بتجربة تناول طعام سريعة وغير رسمية خلال النهار. قال رونين إنه منذ سنوات ، كان يسمع من سكان كالاباساس أن تقاطع طرق سيكون جيدًا للغاية هناك. (ربما كان كورتني وترافيس في أذنه؟)
بينما يستعد Ronnen وفريقه لإطلاق Calabasas Crossroads Kitchen هذا الخريف ، يمكنك التأكد من أنه ستكون هناك قائمة طويلة من المشاهير المحبين للطعام النباتي المستعدين لتناول العشاء عند فتح أبوابه.
للعثور على طعام نباتي لذيذ في منطقتك ، تفضل بزيارة مقالات The Beet's Find Vegan Near Me.
