يقول تقرير جديد نشرته اليوم ProVeg بعنوان تقرير الغذاء والأوبئة إن زراعة المصانع هي الخطر الأول عندما يتعلق الأمر بفرصة انتشار الأوبئة في المستقبل.
" يركز التقرير على تخفيف المخاطر والوقاية من تفشي المرض في المستقبل من خلال معالجة الأسباب الجذرية لظهور الأمراض الحيوانية المنشأ وانتشار الفيروسات ، في ضوء تفشي COVID-19. يستكشف العلاقة الحاسمة بين أزمة COVID-19 الحالية ونظامنا الغذائي العالمي القائم على الحيوان."
يحدد التقرير السلوك الوحيد الأكثر خطورة في تطوير جائحة جديد مثل ممارسة الزراعة في المصنع وأكل حيوانات المزارع. تمثل الإصابات الحيوانية المصدر مثل فيروس كورونا COVID-19 ما يقدر بنحو 75 في المائة من الأمراض الناشئة على مستوى العالم.
تم تحديد ثلاثة أنشطة بشرية تزيد من مخاطر وشدة الأوبئة: تدمير النظم البيئية وفقدان التنوع البيولوجي ، واستهلاك الحيوانات البرية كغذاء ، وتربية الحيوانات كغذاء.
النظام الغذائي المكسور سيؤدي إلى مرض في المستقبل
فيما يتعلق بالزراعة الحيوانية ، يوضح التقرير أن "تكثيف الزراعة الحيوانية وتربية الأحياء المائية يلعب دورًا رئيسيًا ويصعد بشكل كبير من خطر الأوبئة الحيوانية المنشأ. حشر أعداد كبيرة من الأفراد المتشابهين وراثيًا في أماكن غير صحية عالية الكثافة التي تتسبب في تدهور الصحة ومستويات الإجهاد المرتفع تزيد بشدة من فرص انتشار مسببات الأمراض بين الحيوانات البرية وحيوانات المزارع - وفي النهاية البشر.
" تشبه الزراعة الحيوانية الصناعية إلى حد كبير طبق بتري واسع النطاق ، حيث توفر ظروفًا مثالية لظهور الفيروسات وانتشارها وحواجزها العابرة للأنواع. تزيد كل مزرعة مصنع جديدة من خطر انتشار الفيروس التالي - جنبًا إلى جنب مع الوباء الحيواني القادم. "
كيف يمكن للنباتات أن تمنع الأوبئة في المستقبل
" يشخص تقرير الغذاء والأوبئة مشكلة الجائحة المستقبلية المحتملة في العالم من خلال نصيحة واحدة: تغيير النظام الغذائي لضمان السلامة. يسلط ProVeg الضوء على أن النظام الغذائي العالمي الحالي الذي يتألف بشكل كبير من الزراعة الحيوانية هو السلوك المتعلق بالبقاء على المدى الطويل للمجتمع البشري. "
" الشهية المتزايدة للحوم والبيض ومنتجات الألبان والأسماك تزيد من تصعيد هذا التطور كل يوم - من خلال المزيد من التدخلات في النظم البيئية والموائل الطبيعية ، باستخدام المزيد من الحيوانات البرية للغذاء ، وعن طريق حشر المزيد من الحيوانات المستزرعة. في مرافق الإنتاج على نطاق واسع.نحن نأكل حرفيا طريقنا إلى الوباء التالي. "
الطريقة الوحيدة لإصلاح النظام الغذائي في العالم هي التحول من أسلوب حياة ثقيل لمنتج حيواني إلى نهج يعتمد بشكل أكبر على النبات. على الرغم من أن هذا لن يكون انتقالًا سهلاً على الأرجح ، إلا أنه سيضمن عدم استمرار اندلاع المزيد من الأوبئة المحتملة مثل تفشي COVID-19.
تشكل مزارع المصانع وسلاسل التوريد الخاصة بها ملعبًا للبكتيريا والعدوى. كما قال الدكتور مايكل جريجر ، مؤلف كتاب إنفلونزا الطيور: فيروس من فقسنا الخاص ، "عندما نكتظ بالحيوانات بالآلاف ، في حظائر ضيقة بحجم ملعب كرة القدم ، نستلقي منقارها إلى المنقار أو الخطم ، و هناك إجهاد يشل أجهزتهم المناعية ، وهناك أمونيا من النفايات المتحللة تحرق رئتيهم ، وهناك نقص في الهواء النقي وأشعة الشمس - ضع كل هذه العوامل معًا وستحصل على بيئة عاصفة مثالية لظهور وانتشار المرض. "
" لمنع انتشار المرض ، يعد التحول إلى نظام غذائي عالمي أفضل وأكثر مرونة واستدامة يستبدل المنتجات الحيوانية ببدائل نباتية ومستنبتة من بين أفضل الخيارات.على الرغم من أن عدد الأكل النباتي والنباتيين يستمر في الارتفاع بمعدل سريع ، فإننا نشجع الجميع على محاولة البحث عن بدائل اللحوم والألبان التي يحبونها ، ومحاولة تقليل عدد المنتجات الحيوانية التي يستهلكونها بوعي. نظرًا لأن النظام الغذائي النباتي ليس فقط هو الأفضل لصحتك والبيئة ، كما تبلور هذا التقرير ، فإن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يساعد حرفيًا في إنقاذ العالم. "
