فكر في آخر مرة بدأت فيها عادة صحية جديدة ، أو أقلعت عن عادة سيئة. ما الذي نجح معك؟ هل استيقظت ذات يوم وركلت السجائر على الرصيف؟ أو قم بتجنيد اللصقة ، علكة النيكوتين ، لمساعدتك على الإقلاع عن العيدان تدريجيًا ، يومًا بعد يوم؟
عندما تواجه تحديًا جديدًا أو تريد إنشاء عادة صحية ، فقد تكون شخصيتك أكثر ملاءمة للميل إلى التغيير ، بدلاً من القفز مرة واحدة.إذا كان الأمر كذلك ، ففكر في تحدي 21 يومًا المستند إلى النبات باعتباره طريقك إلى الانتقال إلى النباتات ، وابدأ باتخاذ خطوات صغيرة لتحقيق هدف تناول معظم النباتات. بعض الناس يقطعون المجموعات الغذائية ، والبعض الآخر يمارس الخضار والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب قبل العشاء. فيما يلي بعض الاستراتيجيات التي يمكن أن تنجح عندما تحاول إجراء التغيير على معظم النباتات.
تضيف كل خطواتك الإيجابية. إن تناول نظام غذائي نباتي بنسبة 75 بالمائة أفضل من 50 بالمائة. كلما اقتربت من 95 في المائة كان ذلك أفضل لصحتك ، وفقًا للدراسات. بالنظر إلى أن معظم الأمريكيين لا يحصلون على الحصص الخمس الموصى بها من الفواكه والخضروات يوميًا ، إذا بدأت فقط بالتأكد من أنك تصل إلى هذا الشريط ، فأنت متقدم على اللعبة.
" تظهر الدراسات أن النظام الغذائي النباتي في الغالب هو أكثر صحة بالنسبة لك ، مما يقلل من خطر الإصابة بجميع أشكال أمراض القلب ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية ، وكذلك مرض السكري. كان الأشخاص الذين تناولوا معظم الأطعمة النباتية بشكل عام لديهم خطر أقل بنسبة 32٪ للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية و 25٪ أقل من خطر الوفاة لأي سبب مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل كمية من الأطعمة النباتية.بشكل أساسي ، المزيد من طعام النباتات في طبقك يؤدي إلى صحة أفضل. كيف تفعل ذلك متروك لكم. نحن هنا للمساعدة في جعل الأمر أسهل وأكثر لذة وإرضاءً. لأنه بمجرد أن تبدأ في الشعور بالفوائد ، نشك في أنك سترغب في الاستمرار - حتى تصل إلى القمة النباتية. "
البدء الصغيرة في البناء نحو النجاح
" عندما تفكر: كيف تريد أن تحاول الاعتماد على النباتات؟ اعرف هذا: كل شخص مختلف. قابلت امرأة أوضحت ذلك - مستوحاة من أختها التي فعلت ذلك فجأة وكانت تشعر بالرضا - بدأت بنفسها تدريجيًا. في الأسبوع الأول ، قمت بتناول اللحم المفروم يوم الإثنين ، وسار ذلك بشكل جيد. في الأسبوع الثاني أضفت الثلاثاء ثم الأسبوع الثالث ، الأربعاء ، وهكذا ، حتى الأسبوع السابع ، كنت أتناول الطعام النباتي بالكامل طوال الأيام السبعة. لقد تأثرت ، لأنني لم أسمع عن هذا النهج من قبل ، ومع ذلك كان منطقيًا. في سبعة أسابيع فقط ، حولت طريقتها في الأكل إلى نظام غذائي نباتي صحي ولم تفوت اللحوم ومنتجات الألبان.وقالت إنها كانت تشعر أيضًا بأنها رائعة! "
الطريقة الأخرى التي نعرفها هي محاولة إضافة وجبة نباتية واحدة جديدة يوميًا للأسبوع الأول ، وإضافة وجبة ثانية كل يوم في الأسبوع الثاني ، وفي الأسبوع الثالث ، تكون جميع الوجبات الثلاث نباتية- قائم - نظريا. لذا فإن أسبوعك الأول ملتزم بوجبات إفطار نباتية (دقيق الشوفان أو توست الأفوكادو هو الذي يرضي الجماهير) والأسبوع الثاني الذي تضيفه في وجبات الغداء (جرّب حشوة كاملة من السلطات والحساء اللذيذ ، أو الفاصوليا الفلفل الحار و / أو لفائف الخضار) . بعد ذلك ، بحلول الأسبوع الثالث ، تلتزم بوجبات عشاء نباتية. هذه هي الطريقة التي توجه بها Forks Over Knives مستخدميها في برنامج Fresh Start الخاص بهم.
عمل التغييرات التدريجية للأنواع المتعمدة
الطريقة الثالثة للذهاب ، وربما الأكثر شعبية onramp ، هي تدريجية. تبدأ بالتخلي عن اللحوم ، ثم الدواجن ، ثم الأسماك ، ثم الألبان. أو يمكنك فقط التمسك بالخضروات والأسماك لفترة من الوقت ، حتى تدرك أنك لست بحاجة إلى كل تلك الأسماك.حتى أنه قد يزعجك ويتخلص من عادة الأسماك وتبحث فقط عن البروتينات النباتية.
أطلق عليها التحول من نباتي إلى نباتي من نباتي إلى بيضوي إلى نباتي. دون أن أدرك ذلك ، هذا ما فعلته. لقد تركت البروتين الحيواني بشكل أساسي وأصبحت أكثر تركيزًا على النبات على مدار بضع سنوات. تغيرت ذوقي بمرور الوقت وقبل أن أعرف ذلك ، لم أكن أرغب في تناول اللحوم أو الدجاج ، لكنني ما زلت استمتع بالجبن والبيض والأسماك في بعض الأحيان. ثم في يوم من الأيام قررت أن أرى ما إذا كان بإمكاني أن أذهب بالكامل إلى نباتي ، وأستمتع به. لقد ذهبت إلى تركيا الباردة ، أو يجب أن نسميها خضروات باردة. وعلقت.
ما هو سر نجاحك؟
بالنسبة لمعظم الناس ، النجاح يولد النجاح. أخبر نفسك أنك ستستبدل بعض مجموعات الطعام في وقت واحد - اللحوم والدواجن وحليب البقر ستكون اقتراحاتي - وبمجرد أن تكتشف أنه يمكنك أن تكون سعيدًا جدًا بالخضروات والحبوب والبذور والمكسرات والفاكهة وبدائل اللحوم ، يمكنك أن تشعر أنك نجحت في الاعتماد على النباتات في الغالب.ثم تخلص من آخر المنتجات الحيوانية المتبقية التي كنت تحتفظ بها (البيض أو الجبن) ولاحظ ما إذا كنت تشعر بتحسن.
" عندما بحثت عن The Power of Habit للكاتب Charles Duhigg ، وهو كتاب كان من أكثر الكتب مبيعًا والذي استخدمه أصدقائي لكسر العادات السيئة ، وجدت مقطع فيديو مفيدًا عن طريقة عمل العادات. عند مشاهدته ، يوضح دوهيج أن جميع العادات يتم تشغيلها من خلال سلوك أو حدث معين ، يسمى cue> "
بتطبيق هذا التفكير على كيفية التخلص من عادة تناول الجبن أو اللحوم أو البروتين الحيواني ، يقدم The Beet 35 وصفة لاستبدال الوجبات النباتية اللذيذة: وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة ووجبات العشاء والحلويات. من السهل التخلص من عادة تناول المنتجات الحيوانية والتحول إلى أطعمة نباتية أكثر صحة. لذا ، إذا كانت عادتك هي تناول المعكرونة أو البيتزا اللذيذة ، أو أي طعام جبني مفضل آخر ، تحقق من الوصفات والمقايضات التي سترضي نظام المكافآت الخاص بك.ثم قم بالتسجيل للمشاركة في تحدي 21 يومًا المستند إلى النبات ، وهو كل ما تحتاجه لتغيير أسلوبك في تناول الطعام ، يومًا واحدًا في كل مرة - أو أيًا كانت الطريقة التي تختارها.
هل لديك فكرة عن أفضل السبل للوصول إلى المنتجات النباتية؟ شارك بآرائك في التعليقات أدناه أو على صفحة The Beet على Facebook هنا.
