أصبحت سنغافورة الدولة الأولى التي توافق على بيع الدجاج المصنوع بالكامل من الخلايا المستنبتة في المختبر ، وهي تقنية طورتها شركة Eat Just ، والتي تخطط لإخراج قسم اللحوم المزروعة خلويًا تحت تسمية GOOD Meat. Eat Just هو أيضًا صانع بديل البيض النباتي المفضل لدى الجميع ، JUST Egg ، المصنوع من حبوب المونج ، لكن الشركة وجدت أنه من الضروري التحديد بين خطي الإنتاج لأنه ، على عكس بديل Eat Just's للبيض ، فإن GOOD Meat ليس من الناحية الفنية نباتًا- منتج حيواني خالٍ من القسوة ولا يتطلب إيذاء أي طيور في الإنتاج.
Eat Just يطلق قسم اللحوم المزروعة في المختبر
وافقت سنغافورة على بيع منتج دجاج GOOD Meat بعد مراجعات سلامة شاملة. على الرغم من أن الشركات الأخرى قد طورت منتجات باستخدام تقنية اللحوم الخلوية ، فإن GOOD Meat هي الأولى التي تمت الموافقة عليها للبيع. في عام 2019 ، أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن خطة للتعاون مع شركات مقرها الولايات المتحدة مثل BlueNalu و Memphis Meats التي تستخدم نفس التكنولوجيا الخلوية لضمان أن المنتجات آمنة للاستهلاك ، ومع ذلك ، حتى الآن ، لم تتم الموافقة على أي منتجات بروتينية مشتقة خلوية. بيع في الولايات المتحدة.
الرئيس التنفيذي لشركة Eat Just Inc ، جوش تيتريك ، متحمس لإطلاق المنتج في سوق سنغافورة ، قائلاً في بيان ، "نريد أن تكون سنغافورة محور التصنيع لدينا على مستوى العالم. إنهم مجرد تفكير تقدمي حقًا في بناء بيئة مواتية لهذا النوع من العمل ". تقوم Just Meat بإطلاق دجاجها بالشراكة مع سلسلة مطاعم للوجبات السريعة ، وسيتم تقديمه على شكل قطع دجاج تسمى "دجاج مثقف."
يأمل تيتريك أن موافقة سنغافورة على المنتج المعروض للبيع في السوق ستشجع المنظمين الأمريكيين على فعل الشيء نفسه ، قائلاً ، "أعتقد أنهم سوف يسمعون ما يحدث ، ومن المحتمل أن يشعل النار تحتها. قررت سنغافورة أنهم يريدون المشاركة في هذا الأمر. لقد أمضوا عامين في تطوير عملية تنظيمية صارمة ، وطبقوها علينا. سيقومون بتطبيقه على منتجات أخرى ، وسوف ترغب الشركات الأخرى في التقدم أيضًا. لقد أثبتت سنغافورة نفسها كقائدة. "
إذا تحققت رغبة تيتريك ، فقد تتمكن من تجربة "الدجاج المثقف" بنفسك قريبًا. لحسن الحظ ، حتى ذلك الحين ، كان هناك انفجار في البروتينات المقلدة النباتية في السوق الأمريكية. بعد قراءة هذا ، إذا كنت تشتهي "الدجاج" ، تأرجح بجانب كنتاكي فرايد تشيكن للدجاج المقلي النباتي المصنوع من Beyond Meat ، أو Jack in the Box للحصول على ساندويتش غير مقلي. مع استمرار المزيد من البلدان في تطوير بدائل أكثر استدامة للمنتجات الحيوانية ، ستكون شيئًا لكل نوع من أكلة الطعام في القائمة.
