طازجًا من المطبخ الشرير ، الطهاة والإخوان تشاد وديريك سارنو على وشك جعل الربيع أكثر حلاوة ، مع الآيس كريم الجديد غير الألبان المصنوع من قاعدة غير مرجحة مثل أي. أعلنت الشركة للتو أنها ستطلق الآيس كريم المصنوع من حبوب الترمس الغنية بالبروتين ، وهي بقوليات شائعة في دول البحر الأبيض المتوسط ، بدءًا من الشهر المقبل.
الآيس كريم النباتي الجديد سيكون متاحًا في 2200 متجر كروجر ، بعدة أصناف ونكهات مختلفة - من الأقماع إلى القضبان والمكاييل - بما في ذلك العديد من النكهات.
نوع جديد من الآيس كريم النباتي
قال ديريك سارنو"في أسلوب Wicked Kitchen الحقيقي ، نطلق منتجًا لا يشبه أي شيء آخر سبقه"."ولأنها لذيذة للغاية وذات ملمس كريمي ناعم ، فقد أحدثت ثورة في هذه الفئة ، ليس فقط لغير منتجات الألبان ولكن في فئة الآيس كريم والجدة بشكل عام."
سيتوفر آيس كريم The Wicked Kitchen بأصناف متعددة ، بما في ذلك المكاييل والقضبان والأقماع. ستحتوي مكاييل آيس كريم اللوبيني على نكهات شهيرة مثل الفانيليا وعجينة الكوكيز والشوكولاتة وشرائح النعناع للشوكولاتة. سيختار المستهلكون بين نكهتين من آيس كريم اللوبيني ، شوكولاتة ولوز وتوت وايت والتي ستتكون من آيس كريم فانيليا حلو ممزوج بصلصة التوت المغطاة بقطع التوت الأحمر.
منتج الآيس كريم الأخير في المجموعة هو Chocolate & Red Berry Cone ، والذي سيضم الآيس كريم مع صلصة التوت الأحمر ورقائق الشوكولاتة. ابتكر Wicked Kitchen مخروطًا خاليًا من الغلوتين لجعل الأطعمة خالية من مسببات الحساسية قدر الإمكان. سوف يصنع المخروط من دقيق الذرة ، بنكهة حسب الذوق مثل مخاريط السكر التقليدية.
"تجربة الآيس كريم المثالية هي الدسم اللذيذ ، ومذاق الفم الغني ، وخالي من المذاقات مع نكهة جريئة ، والآيس كريم المستحدث من Wicked Kitchen الجديد من Wicked Kitchen سيغير قواعد اللعبة ولن يتم اعتباره بديلاً ، قال الرئيس التنفيذي لشركة Wicked Kitchen Pete Speranza إن مجرد تذوق آيس كريم ممتاز. "من المستحيل احتواء حماسنا بشأن هذه الأطعمة الرائعة الجديدة بسبب مذاقها الاستثنائي وملمسها ونكهاتها الديناميكية."
سيتوفر خط الآيس كريم الجديد من Wicked Kitchen في حوالي 2200 متجر Kroger هذا الربيع ، وكذلك في شركاء Kroger بما في ذلك City Market و Dillons و Foods Co و Fred Meyer و Fry's و Gerbes و Jay C Food Store و King Soopers و Mariano's و Metro Market و Pay-Less Super Markets و Pick'n Save و QFC و Ralphs و Ruler and Smith's Food and Drug.
مع زيادة الطلب المعتمد على النباتات بمعدلات غير مسبوقة ، تعتزم Wicked Kitchen توسيع عروض منتجاتها بشكل كبير هذا العام.تصنع الشركة حاليًا أطعمة نباتية في 15 فئة مختلفة تُباع في Kroger و Sprouts و Amazon Marketplace. تتوقع الشركة توسيع نطاق اختيار منتجاتها حيث تبدأ في تقديم المزيد من منتجاتها الحصرية في المملكة المتحدة إلى السوق الأمريكية.
داخل المملكة المتحدة ، ذكرت Tesco مؤخرًا أن مبيعاتها من منتجات Wicked Kitchen تضاعفت العام الماضي وارتفعت مرة أخرى في يناير. زادت بدائل اللحوم النباتية بنسبة 40 بالمائة تقريبًا في شهر واحد ، بينما زادت مبيعات المعكرونة والحساء النباتي بنسبة 140 بالمائة تقريبًا.
ما هو Lupini Bean؟
حبة الترمس ، التي تُعرف أيضًا باسم حبة الترمس ، كانت محجوزة في السابق لمطبخ البحر الأبيض المتوسط التقليدي أو كوجبة خفيفة في البار يتم تناولها مثل الفول السوداني ، ولكن مؤخرًا ، اكتشف مصنعو المواد الغذائية أن هذه البقوليات الغنية بالبروتين يمكن أن تكون تستخدم لصنع حبوب خفيفة مرّة قليلاً ، والآن تأتي الفاصوليا إلى أمريكا على شكل بدائل صحية للوجبات الخفيفة.
" تحتوي حبوب اللوبيني على نسبة عالية من البروتين والألياف ، مما يجعلها غذاء خارق يقدم فوائد أكثر من مجرد السعرات الحرارية. تحتوي الترمس على 26 جرامًا من البروتين لكل كوب ، مما يجعلها واحدة من أكثر البقوليات المتوفرة بالعناصر الغذائية. "
توفر حبوب الترمس مستويات عالية من فيتامينات B الأساسية والألياف. حتى أن العديد من الدراسات قد ربطت بين استهلاك حبوب الترمس والوقاية من الأمراض بسبب ارتفاع مستوى المواد الكيميائية النباتية التي تم ربطها بالوقاية من أمراض القلب التاجية ، وبعض أنواع السرطان ، وكذلك الأمراض التنكسية العصبية ، وهشاشة العظام.
بالإضافة إلى المحتوى الصحي والمغذيات ، تعتبر حبوب الترمس أيضًا مكونًا مستدامًا للغاية ، ولا تتطلب بشكل أساسي استخدام المياه للإنتاج والتصنيع. ترتبط حبوب الترمس أيضًا بتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من الزراعة ومساعدة تقنيات تناوب المحاصيل.
الآيس كريم الجديد الذي يعتمد على الترمس من Wicked Kitchen هو المنتج الأول من نوعه ، لكن الشركات الأخرى بدأت بالفعل في تجربة الوصفات التي تعتمد على الترمس.والجدير بالذكر أن Lupreme اكتسب اهتمامًا سائدًا عندما أعلن الطاهي الشخصي السابق في بيونسيه عن تأييده لبديل اللحوم النباتي للشركة. Lupreme - تم تطويره بواسطة Eighth Day Foods - يوفر للأشخاص بدائل دجاج نباتية متنوعة للغاية ومغذية.
اختبار مذاق الآيس كريم النباتي وخالي من منتجات الألبان
Van Leeuwen نباتي النعناع رقاقة الآيس كريم
"هذه العلامة التجارية هي واحدة من أفضل العلامات التجارية في أي مكان ولا تختلف خياراتهم النباتية. قطعت شريحة النعناع المسافة في مبارزات طعامنا >"لذيذة جدًا خالية من منتجات الألبان ، حلوى مثل حليب جوز الهند بالفراولة ، حلوى مجمدة
"لم نر أطفالًا أبدًا مجنونين بالآيس كريم كما فعل هؤلاء المختبرين لحوض الفراولة هذا. قوبلت حرفيا بالهتافات والصراخ التي تذوقها مثل الفراولة الحقيقية. >"حلوى بن آند جيري بالقرفة غير الألبان المجمدة
إذا كنت تحب القرفة ، فتعرف على علاقتك المفضلة الجديدة. يبدو الأمر كما لو أن كرة العجين التقت بكعكة القرفة. إذا كنت مهتمًا بالكربوهيدرات ، فلاحظ أن هناك 35 جرامًا في نصف كوب و 25 جرامًا من السكر.
Halo Top خالية من الألبان الشوكولاته رقاقة كوكي العجين
Halo Top هو أفضل اختيار لطالب الآيس كريم المهتم بالصحة والمحبة لعجينة الكعك. الحصة (نصف كوب) تحتوي على 90 سعرًا حراريًا و 3 جرامات من البروتين ، لذلك إذا كنت تريد الاستمتاع بعلاج بارد حلو مع سعرات حرارية أقل ، فهذا هو خيارك الأفضل. ومع ذلك ، فإن الملمس ناعم ، لذلك إذا كنت تبحث عن قطع من عجينة البسكويت ، فهذا ليس الاختيار المناسب لك.
