في بعض الأحيان قد يفاجئك المزاج لقضاء بضع ساعات في المطبخ ، وتجربة وصفة جديدة مليئة بالمغامرة تتطلب المزيد من الجهد أو بعض المكونات الخاصة. ولكن مع كل ما يحدث في العالم في الوقت الحالي ، قد يكون هذا هو آخر شيء تريد القيام به - أو حتى يمكنك القيام به - نظرًا لحقيقة أنك تحاول تقليل الرحلات إلى البقالة حيث يوجد توافر محدود على الرفوف على أي حال .
لحسن الحظ ، لست بحاجة إلى إجهاد نفسك أو البحث عن أطعمة فاخرة للاستمتاع بوجبة نباتية لذيذة مطبوخة في المنزل. قادمة من بعض المدونين النباتيين الأكثر شهرة ، من المؤكد أن هذه الوصفات ستشبع رغباتك الشديدة. والأفضل من ذلك ، أنها تتطلب أقل عدد من المكونات - ربما يكون معظمها موجودًا بالفعل في مكان ما في مطبخك أو يجب العثور عليه بسهولة في المتاجر. نظرًا لكل عمليات الطهي الإضافية التي ربما كنت تقوم بها في المنزل ، فقد حان الوقت لتمنح نفسك استراحة قصيرة ، وتجربة أحد هذه الأطباق سهلة التحضير ، وتناول الطعام جيدًا.
1. شيبوتل براون رايس خبز من نباتي ياك أتاك
حول الوصفة:يدور خبز Chipotle Brown Rice Bake من Vegan Yack Attack حول الاستفادة من المواد الغذائية الأساسية مثل الأرز البني والفاصوليا السوداء وصلصة الطماطم المعلبة لإنشاء وجبة مشبعة. إنه أيضًا طبق خزفي للتخلص من المخبوزات والخبز ، لذا من السهل رميها معًا ، مما يوفر لك بعض المتاعب عندما يتعلق الأمر بخطوات الإجراء والتنظيف بعد الطهي.بشكل ملائم ، هناك توصيات بديلة جنبًا إلى جنب مع الوصفة إذا لم يكن لديك كل ما هو مطلوب. على سبيل المثال ، يمكنك مبادلة الفول بالحمص وضبط الملح إذا تركت الزيتون المعلب.
لعمل الوصفة ، قم بزيارة مدونة Vegan Yack Attack هنا.
حول Blogger:جنبًا إلى جنب مع كونها منشئ برنامج Vegan Yack Attack ، فإن Jackie Sobon مطور وصفات ومصور طعام ومؤلف لثلاثة كتب: نباتي نباتي ياك أتاك - إعداد وجبات الطعام ، نباتي Yack Attack on the Go! ، و Vegetable Bowl Attack !. في مدونتها الغذائية النباتية ، تحب Sobon مشاركة الوصفات عبر جميع أنواع الوجبات والمناسبات حتى يتمكن الجميع من العثور على شيء يستمتعون به.
2. البطاطا الحلوة والجبن Kale Mac n 'من The Colorful Kitchen
حول الوصفة:"الجبن" قد يكون في الاسم ، لكن لا تقلق - هذه البطاطا الحلوة و Kale Mac n 'Cheese من The Colorful Kitchen هي 100٪ نباتي.تتكون الصلصة الكريمية من قاعدة من البطاطا الحلوة والحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ، وتضيف الإضافة الإضافية للكرنب المزيد من التغذية وبعض الملمس ولونًا رائعًا. إذا كان لديك أطفال يصعب إرضائهم عندما يتعلق الأمر بالأطعمة النباتية ، فهذه الوصفة هي رهان جيد لإرضاء جميع أفراد الأسرة على مائدة العشاء.
لعمل الوصفة ، قم بزيارة مدونة The Colorful Kitchen هنا.
"حول Blogger:مع مدونتها ، The Colorful Kitchen ، تنشر Ilene Godofsky Moreno وصفات ملونة وليست معقدة. بصرف النظر عن المدونة ، تشمل عناوينها مدربًا صحيًا معتمدًا ومطور وصفات ومصور طعام. تشارك المزيد من الوصفات النباتية في كتابي الطهي الخاصين بها: المطبخ الملون وطاولة العائلة الملونة. "
3. أي شيء يذهب سلطة المؤن من المساعدة الكاملة
حول الوصفة:إذا كنت جائعًا لشيء طازج ولكنك لا تريد أن تضطر إلى البحث عن بدائل ، فإن سلطة أي شيء يذهب بتناول الطعام من The Full Helping هي الجواب المثالي.يمكنك الاستمتاع بالخلط والمطابقة مع كل ما لديك في المنزل مع اتباع إرشادات القياس في الوصفة للحصول على طبق لذيذ ومتوازن بشكل جيد. أن تكون قادرًا على استخدام الحبوب والخضروات والبقوليات التي تختارها يجعل هذه الوصفة متسامحة وقابلة للتكيف بسهولة مع كل ما لديك.
لعمل الوصفة ، قم بزيارة مدونة المساعدة الكاملة هنا.
حول Blogger:Gena Hamshaw ، أخصائية تغذية مسجلة لديها ما يقرب من 10 سنوات من الخبرة في الاستشارات الغذائية ، هي العقل وراء The Full Helping. تعرض مدونتها النباتية وصفات تقول إنها "تركز على كل من المتعة والعافية" ، وهدفها هو جعل الطهي النباتي سهل المنال وممتعًا. يحتوي Hamshaw أيضًا على كتابين للطهي: اختيار الألواح الأولية والطاقة.
4. برغر الخضروات الحلوة السهلة مع الأفوكادو من He althyHappyLife
حول الوصفة:برغر الخضروات الحلوة السهلة مع الأفوكادو هي الوصفة الأكثر شيوعًا في He althyHappyLife - وهذا المفضل لدى المعجبين أيضًا سهل التحضير.فطائر البرجر نفسها مصنوعة من مزيج من البطاطا الحلوة والفاصوليا البيضاء بالإضافة إلى توابل إضافية وطلاء فتات خبز البانكو الاختياري للحصول على قشرة مقرمشة ممتعة. اعتمادًا على طريقة الطهي المفضلة لديك ، يمكنك اختيار القلي والخبز ، أو الخبز فقط ، أو قلي فطائر برجر الخضروات. عند الانتهاء من البرغر ، لا تتردد في الإبداع مع الطبقة الخاصة بك.
لعمل الوصفة ، قم بزيارة مدونة He althyHappyLife هنا.
حول Blogger:بصرف النظر عن مدونتها الخاصة بالطعام ونمط الحياة He althyHappyLife ، أنشأت كاثي باتالسكي مجتمع Finding Vegan ، حيث يمكن للناس تصفح الوصفات النباتية التي يقدمها الآلاف من مدوني الطعام من حول العالم. لقد نشرت كتابين للطهي: 365 Vegetable Smoothies و He althy Happy Vegan Kitchen (ستعرف غلاف هذا الكتاب على أنه الوصفة المميزة!).
5. ألواح جرانولا الموز بالكراميل النباتي من ريشا النباتي
حول الوصفة:هل أنت في مزاج لشيء حلو قليلاً؟ ألواح جرانولا الموز بالكراميل النباتي من فيغان ريتشا تجعلها وجبة فطور سهلة أو وجبة خفيفة لطيفة.قد يبدو عنوان الوصفة منحطًا ، ولكن في الواقع لا يوجد سوى ستة مكونات ضرورية: المكسرات والشوفان والموز والتمر والقرفة والملح. ومع ذلك ، ستجد ملاحظات إضافية في الوصفة حول الإضافات والبدائل إذا كنت ترغب في تجربة أو الاستفادة من بعض العناصر الأخرى المتوفرة لديك مثل استبدال المكسرات بالبذور أو إضافة الفاكهة المجففة.
لعمل الوصفة ، قم بزيارة مدونة Vegan Richa هنا.
حول Blogger:Richa Hingle هو مطور الوصفات الحائز على جائزة والمصور والمدون وراء Vegan Richa. من خلال مدونتها ، تأمل Hingle في إظهار مدى سهولة طهي أطباق هندية نباتية بوصفات مستوحاة من نشأتها. لمزيد من وصفات Hingle النباتية ، تحقق من أحد كتبها: Vegan Richa's Everyday Kitchen و Vegan Richa's Indian Kitchen.
6. كاري حار من فيت فيغان
حول الوصفة:إذا قمت بالتجسس على بعض الخضروات في ثلاجتك التي لم يتبق منها الكثير من الحياة ، فيمكنك إرسالها مع الضجة باستخدام The Viet Spicy Curry من نباتي ، وهو جزء من سلسلة "Cleaning Out my Fridge" على المدونة.تمتزج البطاطس والجزر والذرة والكرفس والطماطم والبصل والحمص مع التوابل الأخرى في هذا الطبق سهل التحضير الذي يمكنك تقديمه مع الأرز. مع هذا الكاري ، يمكنك أن تشعر بالراحة في حقيقة أنك استهلكت الأطعمة التي كنت تستلقي حولها قبل أن تفسد وتحولها إلى وجبة لذيذة ولذيذة.
لعمل هذه الوصفة ، قم بزيارة مدونة TheVietVegan هنا.
حول المدوِّن:ليزا لو هي ناشطة نسوية تدعي أنها مهووسة ومتعددة الجوانب تستكشف ما يعنيه أن تكون نباتيًا وفيتناميًا من خلال مدونتها The Viet Vegan (التي كانت تُسمى سابقًا " Je suis alimentageuse "قبل تغيير علامتها التجارية). تمتلك Le أيضًا قناة على YouTube حيث تغطي الوصفات النباتية ، والحياة الأخلاقية ، واختبارات التذوق ، والمزيد.
7. رقيق زبدة اللبن نباتي بطاطس مهروسة من نباتي 8
حول الوصفة:هل تم تغطية طبقك الرئيسي بالكامل ولكنك ما زلت تبحث عن جانب يسيل اللعاب؟ جرب البطاطا المهروسة باللبن النباتي Fluffy Buttermilk من The Vegan 8.يتلخص كل ذلك في أربعة مكونات رئيسية يسهل العثور عليها: البطاطس وحليب جوز الهند ومسحوق الثوم وخل التفاح. تعمل بطاطس يوكون الذهبية على جعل الطبق زبدانيًا ، ويضفي حليب جوز الهند قوامًا كريميًا ، ويخلق الخل نكهة لبن الزبدة الخاصة. في حوالي 30 دقيقة فقط ، بما في ذلك وقت التحضير والطهي ، سيكون لديك طبق جانبي رائع لإضافته إلى السبريد.
لعمل هذه الوصفة ، قم بزيارة مدونة The Vegan 8 هنا.
حول Blogger:في مدونتها The Vegan 8 ، تشارك Brandi Doming وصفات تستخدم جميعها ثمانية مكونات أو أقل (بدون احتساب الملح أو الفلفل أو الماء). يسعدها تقديم وصفات بسيطة مع قوائم مكونات قصيرة يمكن لأي شخص صنعها. كتاب طبخ دومينغ ، The Vegan 8 ، يتبع نفس الفرضية.
