كيفية صنع عيد شكر صديق للنباتيين لجميع أفراد الأسرة

" إذا كنت تحاول إقناع والدتك باستخدام زبدة نباتية في الحشوة حتى تتمكن من الحصول على البعض ، فإليك بعض الأخبار الجيدة. هناك طرق للتعامل مع وجبة عيد الشكر تسمح لعائلتك بأكملها بالاستمتاع بخيارات نباتية أو نباتية ، دون أن تجعلها تعارض وجهة نظر آكلي اللحوم من المكان الذي تجلس فيه. "

" بدلاً من محاولة حمل الجميع على متن القطار النباتي ، ابدأ بمطالبة الشيف / المضيف بتجفيف بعض الأطباق الجانبية.وبالطبع ، يمكنك إحضار بعض الجوانب المصنوعة من حليب الشوفان بدلاً من منتجات الألبان أو الزبدة النباتية أو زيت الزيتون والعدس أو الفطر في الحشوة بدلاً من أجزاء الديك الرومي. وبعد ذلك ، إذا كنت مثل Stephanie M ، وتحضر الشواء النباتي الخاص بك ، فتوقع بعض النكات والضحك مع أبناء العمومة الدنيئة. عندما قمت بطلاء المشوي النباتي العام الماضي ، كانت التعليقات حرفياً: هذا يشبه لحم الخنزير بالنسبة لقط! لقد كان في الواقع مضحكًا جدًا ، لأنه كان قليلًا جدًا من التحميص. لكنني لم أهتم لأننا كنا جميعًا نستمتع بالوجبة معًا. "

إليك كيفية إشراك عائلتك في الحصول على TG شامل (وإن كان أصغر)

تحدث إلى عائلتك مقدمًا

إذا كانت عائلتك تأكل الديك الرومي كل عام ، فلا تدعهم إلى مكانك ، ثم قم بتثبيتها عليهم حتى لا يكون هناك طائر في الفرن. بدلاً من ذلك ، أخبرهم مسبقًا أنك تريدهم أن يحضروا عيد الشكر النباتي ، أو أنك ترغب في التأكد من وجود بعض الخيارات النباتية على الأقل.إذا كان قلبك روميًا ، أضف بعض الجوانب الصديقة للنباتيين مثل البطاطس المهروسة مع الزبدة غير الألبان والحليب النباتي أو الفاصوليا والخضروات الأخرى المحمصة بزيت الزيتون (تخطي الزبدة). لن يلاحظ معظمهم الفرق ، وبمجرد أن يتعلموا مدى سهولة جعل جوانب عيد الشكر التقليدية نباتية ، فقد يكونون أكثر انفتاحًا لإعدادهم بهذه الطريقة في المستقبل.

اجعلها ممتعة وشاملة ومبهجة. اترك المنبر بالمنزل

لا أحد يحب اتهامه بقتل الحيوانات ، خاصة على مائدة العشاء. بدلاً من التفكير في الأمر من منظور حقوق الحيوان ، ذكرهم أنه من الأفضل لصحة القلب تناول الأطعمة النباتية ، وأنك تحبهم بما يكفي لجعلهم يظلون لفترة أطول ، كما تقترح سوزان ليفين ، اختصاصية الطب ومديرة التثقيف الغذائي في لجنة الأطباء للطب المسؤول. تجنب النهج الوعظي ، واجعله خفيفًا. وتقول: "يستمتع بعض الأشخاص بمعرفة أن بصمتهم الكربونية أخف ، وأن وجبتهم صحية ، وأن خياراتهم رحيمة ، لكن بعض الناس يريدون تناول الطعام فقط!" دع الناس يكونون بشرًا.لن تغير رأيهم بإخبارهم كيف يفكرون. يمكنك تغيير وجهات نظرهم من خلال السماح لهم بتذوق الطعام النباتي اللذيذ.

ركز على الأطعمة التي تستمتع بها عائلتك بالفعل ، لكن اجعلها نباتية

إذا كنت من حشد من اللحوم والبطاطس يميل إلى الأطباق الساخنة والشهية ، فقد لا يكون هذا هو أفضل وقت للظهور مع سلطة اللفت أو الجازباتشو البارد. الهدف هو حملهم على تجربة الأطعمة الجديدة التي يحبونها بالفعل ولكنهم أعدوا بدون لحوم أو منتجات ألبان. كلما نظروا عن قرب إلى الشيء الحقيقي ، زادت احتمالية منحهم فرصة (والاستمتاع به). على سبيل المثال ، إذا كانت عائلتك تحب البطاطس ، فقم بتحضيربطاطس مهروسة نباتية ، أو فطائر البطاطسإذا كانوا لا يأكلون الكثير من الخضر ، فما عليك سوى استخدامها للتزيين. أو جرب تحميص براعم بروكسل مع القرع أو القرع والبنجر والبطاطا والجزر لخلق مزيج من الأذواق.

و بدائل الطيور: اختيارك شرائه او صنعه

بدلاً من مجرد عدم تناول الديك الرومي في وسط المائدة ، فإن البديل هو التحقق مع أبناء العم والسؤال عما إذا كان أي منهم سيشترك في بديل نباتي أو نباتي للديك الرومي ثم إحضار ما يكفي من الطعام أنت وأي شخص آخر موجود. يمكنك أيضًا إحضار مجموعة متنوعة نظرًا لأن معظمها صغير الحجم وسيقدم ديك رومي نباتي واحد في المتجر حوالي 4 حصص. لماذا لا تجعله اختبار طعم ممتع؟

" نحن نحب الديك الرومي النباتي والديك الرومي المشوي مثل Field Roast Celebration ، أو Trader Joe&39;s ، أو Gardein. خيار آخر هو ولينغتون النباتي محلي الصنع ، أو رغيف العدس اللذيذ محلي الصنع ، أو فطيرة الراعي النباتي. إذا كانت عائلتك تتمتع بالفعل بتذوق بدائل اللحوم المختلفة مثل البرغر والنقانق النباتية ، فهذه هي الفرصة المثالية لتعريفهم على لحم الديك الرومي المشوي الخالي من اللحوم. ومع ذلك ، إذا كانت عائلتك تميل نحو الأطباق المحببة المصنوعة من الصفر ، فسيتم استقبال طبق رئيسي محلي الصنع على وجه التحديد لأنك صنعته.(يمكنك التأكيد على طبق جرب بلدي ، العمة بات! على عكس: هذا نباتي. نراهن أن الطريقة الأولى تعمل بشكل أفضل.) "

مرق نباتي غني ولذيذ

مذاق كل شيء تقريبًا أفضل مع المرق ، من البطاطا المهروسة والحشو إلى البطاطس والديك الرومي المحمص. على الرغم من توفر العديد من العلامات التجارية للمرق النباتي الذي يتم شراؤه من المتجر (وهي خيار رائع إذا لم يكن لديك الوقت لتحضيره بنفسك) ، إلا أن مرق الفطر اللذيذ أو مرق العدس يمكن أن يرفع من مستوى الوجبة ويظهر للجميع على الطاولة كيف يمكن أن تكون المرق النباتي والوجبات غنية ولذيذة.

الجوانب النباتية التي سيقاتل الجميع من أجلها

" يعلم الجميع أن الجوانب هي أفضل جزء في أي وجبة عيد الشكر ، لذا فهذه هي اللحظة التي تتألق فيها. من الحبوب إلى الخضر ، حان الوقت للإبداع واستعراض مهاراتك في الطهي النباتي لجعل عائلتك بأكملها تقول نجاح باهر. يمكن بسهولة جعل العديد من الأطباق الجانبية التقليدية لعيد الشكر نباتيًا عن طريق استبدال الزبدة أو الكريمة أو الحليب واستخدام بدائل نباتية مثل زيت الزيتون والزبدة النباتية وحليب اللوز أو الشوفان أو الكريمة بدلاً من ذلك.إليك بعض الأفكار لتبدأ بها: "

• بطاطس مهروسة بالثوم
• طاجن بطاطا حلوة مخبوزة
• قرع بلوط مخبوز محشو بالأرز البري
• حساء القرنبيط أو الجزر المحمص
• نباتي معكرونة بالجبن
• حشو (محلي الصنع أو من صندوق)
• التفاح و / أو فطيرة اليقطين

إذا قال أفراد العائلة إنهم يكافحون من أجل ابتكار وصفات يمكن للجميع الاستمتاع بها على طاولة واحدة ، أرسل لهم بعض الأفكار من The Beet ، وشجعهم على التواصل إذا كان لديهم أي أسئلة (مثل هل أكل العسل؟ البيض؟) بمجرد أن يروا كيف يمكن أن تكون الأطباق النباتية سهلة ولذيذة ، حتى أنهم قد يعملون عليها في تناوب القائمة. ألن تكون ممتنًا لذلك؟