ما تحتاج لمعرفته حول ملصقات الأغذية المهندسة حيوياً لوزارة الزراعة الأمريكية

إذا لم تفهم تمامًا أهمية "العناصر غير المعدلة وراثيًا" على ملصق الطعام ، فلا تقلق: لم يكن الأمر محيرًا فقط لمعرفة سبب أهميته (بعد كل شيء ، الذرة معدلة وراثيًا ، كما هو الحال في معظم الأحيان نباتات الطماطم) ، ولكن الآن تغيرت القواعد واللوائح. إليك ما تحتاج إلى معرفته الآن عند شراء الطعام ، لتجنب المواد الكيميائية والمواد المسرطنة من الوصول إلى طبقك.

" اعتبارًا من الأول من كانون الثاني (يناير) 2022 ، وضعت وزارة الزراعة الأمريكية حيز التنفيذ ملصقات غذائية جديدة للأطعمة التي تمت هندستها بيولوجيًا في المختبر لتحمل ظروف نمو معينة ، بما في ذلك رش مبيدات الأعشاب القوية مثل Roundup.في حين أن التسمية غير المعدلة وراثيًا ستظل سارية المفعول (والتي تعني الكائنات المعدلة وراثيًا) ، فإنها لم تعد تحمل نفس الوزن مثل الملصق الجديد والهندسة الحيوية هي طريقة أكثر دقة لوصف الأطعمة التي تم تغييرها في المختبر أو من خلال الحمض النووي الريبي التغييرات التي لم يكن من الممكن تحقيقها في البيئات الطبيعية أو من خلال التكاثر. ومع ذلك ، فإن الملصق الجديد لا ينطبق على صغار بائعي الأطعمة أو المطاعم ، كما أنه لا ينظم اللحوم والدواجن والبيض التي تنظمها قواعد وزارة الزراعة الأمريكية الأخرى. هذا هو بالضبط ما تحتاج إلى معرفته. "

ما هي الأطعمة المعدلة وراثيًا وما أهميتها؟

أولاً: لماذا يهم؟تم تصميم معظم الأطعمة المعدلة وراثيًا لتحمل رشها بمبيد الحشائش Roundup ، التي أعدتها شركة Monsanto ، والتي تم ربطها بغير Hodgkins سرطان الغدد الليمفاوية. ليست مرتبطة فقط عرضًا ، ولكنها مرتبطة بشكل مباشر وعلمي. مرة أخرى في عام 2019 ، خسرت الشركة دعوى جماعية واضطرت إلى إنشاء ما يقرب من 11 مليار دولار لتعويض ضحايا هذه المادة الكيميائية المسببة للسرطان.عمل معظم الأشخاص الذين انضموا إلى فئة المدعين بشكل مباشر مع Roundup على أساس يومي وتعرضوا خلال زراعة المحاصيل مثل المزارعين وغيرهم ممن تعرضوا يوميًا لفترة طويلة.

ولكن إذا كان هدفك هو الحفاظ على عائلتك وجسمك خاليين من المواد الكيميائية قدر الإمكان ، فإن الملصق غير المعدّل وراثيًا كان اختصارًا مناسبًا لمعرفة أن هذا الطعام ، على الأقل إذا كان يجب الوثوق بالملصق ، كان لم يتم صنعه بأمان من Roundup وربما لم يتعرض لمثل هذا العامل الكيميائي القاسي في عملية النمو.

" ولكن ظهر الارتباك عندما يجادل مبتكرو الأطعمة الأخرى مثل المحاصيل المعدلة وراثيًا بأن منتجاتهم آمنة وسليمة بيئيًا ، ومع ذلك فقد تم تلطيخهم بنفس الملصق الذي يستخدمه منتجو المواد الكيميائية. لذا تدخلت وزارة الزراعة الأمريكية لمحاولة تحليل الفرق بين الأطعمة الآمنة والأطعمة المعالجة كيميائياً. لقد توصلوا إلى فترة جديدة. الآن سيتعين على الشركات الإفصاح عن متى تحتوي المنتجات على مكونات معدلة بيولوجيًا."

ستتطلب التصنيفات الجديدة من المستهلكين تثقيف أنفسهم

التغيير الأكبر في الملصقات هو أنه مجرد غيض من خس آيسبيرج: بدلاً من البحث عن الكائنات غير المعدلة وراثيًا للابتعاد عن المواد الكيميائية التي كان من الممكن أن تدخل في طعامك بما في ذلك مبيدات الأعشاب القوية ومبيدات الآفات ، أنت الآن بحاجة إلى تجنب تسمية BE أو الهندسة الحيوية.

قد يجادل البعض بأن العبء يقع على عاتق المستهلك أكثر من أي وقت مضى لمعرفة ما يشتريه. يرحب آخرون بفرصة البحث عن الطعام الذي يأكلونه من خلال رمز الاستجابة السريعة أو رقم الهاتف الذي سيوفر نظرة أعمق في الأطعمة التي نأكلها ونقدمها على طاولاتنا.

الآن سيتم تصنيف الأطعمة التي تم تصنيفها على أنها كائنات معدلة وراثيًا (GMO) على أنها "مهندسة بيولوجيًا" ، وسيحمل العديد منها أيضًا رمز الاستجابة السريعة أو رقم الهاتف حتى تتمكن من الحصول على مزيد من المعلومات عبر الإنترنت.

" لن يتم تطبيق ملصقات الطعام الجديدة على جميع الأطعمة ، ومع ذلك ، فإن وزارة الزراعة الأمريكية تستثني الشركات الصغيرة التي قد تواجه مشكلة في الامتثال لملصقات الطعام الجديدة في هذا الوقت.لكن الشركات كانت تعلم أن هذا كان قادمًا منذ أن تم تمرير القانون الأصلي في يوليو من عام 2016 لتوجيه وزارة الزراعة الأمريكية لإنشاء هذا المعيار الوطني الإلزامي للكشف عن الأطعمة التي يتم تصنيعها أو قد تكون مُعدَّلة بيولوجيًا. بالإضافة إلى ذلك ، كان لديهم عام للاستعداد لموعد الامتثال الجديد في 1 يناير 2022. "

وفقًا لخبراء الطعام ، فإن الملصقات الجديدة محيرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، ستجعل المستهلكين يرفعون أيديهم ، غير قادرين على فهم ما يأكلونه أو الابتعاد عنه.

"أسوأ جزء من هذا القانون هو استخدام مصطلح" الهندسة الحيوية "لأنه ليس مصطلحًا مألوفًا لدى معظم المستهلكين" ، وفقًا لغريغوري جافي ، مدير مشروع التكنولوجيا الحيوية لمركز العلوم غير الربحي في المصلحة العامة ، مقتبس من صحيفة واشنطن بوست. كان الدافع وراء تغيير الملصق هو حقيقة أن مصطلح "الكائنات المعدلة وراثيًا" أصبح يُنظر إليه على أنه تحقير ، كما تشير صحيفة Post ، في حين أن الهندسة الحيوية أكثر دقة.

الملصق الغذائي الجديد هو الهندسة الحيوية وزارة الزراعة الأمريكية

يشرح موقع وزارة الزراعة الأمريكية التسميات الجديدة بهذه الطريقة:

"أعلن وزير الزراعة الأمريكي ، سوني بيرديو ، عن المعيار الوطني للإفصاح عن الأغذية المعدلة وراثيًا في 20 ديسمبر 2018. القانون الوطني للكشف عن الأغذية المعدلة وراثيًا ، الذي أقره الكونجرس في يوليو من عام 2016.

"طورت خدمة التسويق الزراعي (AMS) قائمة الأطعمة المهندسة بيولوجيًا لتحديد المحاصيل أو الأطعمة المتوفرة في شكل الهندسة الحيوية في جميع أنحاء العالم والتي يجب أن تحتفظ الكيانات الخاضعة للتنظيم بسجلات لها. وستقوم هذه السجلات بإبلاغ الكيانات الخاضعة للتنظيم حول ما إذا كان يجب عليهم تقديم إفصاح عن الطعام باستخدام الهندسة الحيوية.

" يتطلب المعيار من مصنعي المواد الغذائية والمستوردين وبعض تجار التجزئة ضمان الإفصاح عن الأطعمة المهندسة بيولوجيًا بشكل مناسب. لدى الكيانات الخاضعة للتنظيم العديد من خيارات الإفصاح: نص أو رمز أو ارتباط إلكتروني أو رقمي و / أو رسالة نصية.تتوفر خيارات إضافية مثل رقم الهاتف أو عنوان الويب لشركات تصنيع المواد الغذائية الصغيرة أو للحزم الصغيرة والصغيرة جدًا. "

حاولت وزارة الزراعة الأمريكية مساعدة صانعي المواد الغذائية على الامتثال للقواعد الجديدة في ندوة عبر الإنترنت تشرح قواعد الإفصاح. المهمة: تزويد المستهلكين بمعلومات حول الأطعمة التي يأكلونها والتأكد من الامتثال في وضع العلامات.

تم إنشاء متطلبات وضع العلامات سابقًا على مستوى الولاية ، مما يعني أن الملصقات كانت عبارة عن لحاف متنوع من المتطلبات. وقالت متحدثة باسم وزارة الزراعة الأمريكية في بيان إن التغييرات هي جزء من القواعد الجديدة لوزارة الزراعة الأمريكية لتوفير معيار وطني لوضع ملصقات على الأطعمة المهندسة بيولوجيًا ، "إنها تتجنب خليطًا من لوائح وضع العلامات الحكومية".

الكيانات الثلاثة الخاضعة للتنظيم هي صانعي الأغذية أو مستوردي الأغذية أو تجار التجزئة الذين يقومون بتعبئة المواد الغذائية للبيع أو بيع المواد السائبة مثل الفواكه والخضروات الطازجة أو الأطعمة المصنعة مثل الجرانولا والحبوب. تُعفى المطاعم والمؤسسات الغذائية وأيضًا صغار صانعي الأطعمة.الشركات المصنعة للأغذية الصغيرة هي تلك التي يحددها أولئك الذين تقل مبيعاتهم عن 2.5 مليون دولار سنويًا ، على الرغم من تشجيعهم على الامتثال للمعايير الجديدة.

ما هي الأطعمة التي تعتبر أطعمة تعتمد على الهندسة الحيوية؟

هناك العديد من الثغرات في بناء الوسم الجديد هذا. أولاً ، لا تنطبق اللوائح الجديدة على الأطعمة التي تتكون في الغالب من لحوم أو دواجن أو منتجات بيض حيث يتم تنظيمها من قبل أجزاء أخرى من وزارة الزراعة الأمريكية. لذلك إذا كان المكون الأول في الطعام الذي تشتريه هو اللحوم أو الدواجن أو البيض ، فلا يخضع للقواعد الجديدة. بدلاً من ذلك ، يتم تنظيمها من خلال قانون فحص اللحوم أو قانون فحص الدواجن أو قانون فحص البيض.

انظر إلى المكون الأول على الملصق وسيساعدك ذلك على معرفة ما إذا كان الطعام خاضعًا للإفصاح. إذا كان المكون الأول لحمًا ، فهذا ليس جزءًا من الملصق الجديد. حتى لو كان المكون الثاني عبارة عن مكونات مصممة حيوياً ، فإن الملصق الجديد لا ينطبق.

إذا نظرت ورأيت المكون الأول هو المرق أو المرق أو الماء ، فهذا يعني أنه غير مشمول بقواعد الملصقات المهندسة الحيوية ، لذلك تنظر إلى المكون الثاني.إذا كان فول الصويا أو عنصرًا آخر في قائمة الأطعمة المهندسة بيولوجيًا ، فسيندرج تحت لائحة الملصقات الجديدة. إذا كانت المكونات المتبقية مثل الذرة مهندسة بيولوجياً ، فسيتم تطبيق الملصق.

ما هي الأطعمة المهندسة بيولوجيا؟

لدى خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية قائمة بالأطعمة التي تمت هندستها بيولوجيًا ، وهي في الغالب عبارة عن حبوب نباتية وخضروات وفواكه وفاصوليا وأطعمة كاملة أخرى تم تغييرها في المختبر بطرق يمكن أن لم تتحقق في الطبيعة أو من خلال التكاثر في حديقتك. الأطعمة المهندسة حيوياً هي تلك التي تحتوي على مواد وراثية يمكن اكتشافها والتي تم تعديلها من خلال تقنيات الحمض النووي الريبي في المختبر والتي لا يمكن تحقيق هذه النتائج لها عن طريق التكاثر في الطبيعة. "

"

يجب أن تكشف الملصقات أيضًا عما إذا كان بعض أو كل الطعام يحتوي على مكونات مشتقة من الهندسة الحيوية >" "

تلك الأطعمة التي كان من الممكن تغييرها من خلال الانتقاء الطبيعي لا تعتبر مهندسة بيولوجيًا. المصطلحات الموجودة في الطبيعة أو التي تم الحصول عليها من خلال التربية التقليدية >"

قد يكون من الصعب معرفة الأطعمة التي تحتوي على مادة وراثية يمكن اكتشافها ، حتى بالنسبة للعديد من الذين يبيعون الطعام. تخيل أنك أنشأت شركة ملفات تعريف الارتباط ، ولست متأكدًا مما إذا كان الدقيق والمكونات التي تستخدمها مهندسة بيولوجيًا. لكي تكون مفيدة ، قامت مجموعة AMS التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بإدراج الأطعمة التالية على أنها مهندسة بيولوجية.

لتحديد ما إذا كان طعامك معدًا هندسيًا هنا قائمة على وزارة الزراعة الأمريكية

حتى إذا لم يكن الطعام مدرجًا في القائمة ، يجب على الكيانات الخاضعة للتنظيم التي تُظهر سجلاتها أن الطعام الذي يبيعونه مصممًا هندسيًا بيولوجيًا ، يجب أن تقوم بالكشف المناسب عن هذا الطعام. ستراجع AMS القائمة سنويًا ، وإذا لزم الأمر ، ستجري تحديثات من خلال عملية وضع القواعد الفيدرالية.

• البرسيم (pdf)
• أبل (القطب الشمالي^{TMأصناف) (pdf)}
• كانولا (pdf)
• الذرة (pdf)
• قطن (pdf)
• الباذنجان (أصناف BARI Bt Begun) (pdf)
• البابايا (أصناف مقاومة للفيروسات الحلقات) (pdf)
• الأناناس (أصناف اللحم الوردي) (pdf)
• بطاطس (pdf)
• سمك السلمون (AquAdvantage®) (pdf)
• فول الصويا (pdf)
• الاسكواش (الصيف) (pdf)
• Sugarbeet (pdf)

هناك أطعمة أخرى تمت هندستها حيوياً ، لكن هذه هي الأطعمة الرئيسية. لكي تكون مستهلكًا يتمتع بصحة جيدة وعلى دراية ، ولتخفيض الحمل الكيميائي على مدى حياتك ، اقرأ الملصق ، وابحث عن الختم الجديد الذي يشير إلى عدم الهندسة الحيوية ، وانتقل إلى موقع الويب وتعرف على المزيد.

" مع ذلك ، ليس لدى العديد من منتجي المواد الغذائية وتجار التجزئة أي فكرة عما إذا كان الطعام الذي يبيعونه مصممًا بيولوجيًا أم لا ، وهو ما تعترف به ندوة الويب المفيدة التي تقدمها وزارة الزراعة الأمريكية ، لذلك يوجد في الوقت الحالي العديد من الأسئلة بقدر وجود اللوائح. إنه عالم جديد تمامًا وكلما تعلمت نفسك كلما كان ذلك أفضل. "

فيما يلي الأسئلة الشائعة من وزارة الزراعة الأمريكية للمستهلكين ومسوقي المواد الغذائية على حد سواء

ما هي الأطعمة التي تتطلب الإفصاح عن الطعام باستخدام الهندسة الحيوية؟

المكونات عالية الدقة (مثل بعض السكريات والزيوت) والأطعمة التي تتكون أساسًا من اللحوم أو الدواجن أو منتجات البيض ، لا تتطلب إفصاحًا عن الأطعمة المعدلة بالهندسة الحيوية. لا يُطلب من المواد الغذائية المباعة من قبل صانعي المواد الغذائية الصغيرة جدًا والأطعمة التي يتم تقديمها في المطاعم وشاحنات الطعام والقطارات والطائرات ومحلات بيع الأطعمة والمشروبات وما شابهها من مؤسسات بيع المواد الغذائية تقديم إفصاح عن الطعام باستخدام الهندسة الحيوية. قد يفعلون ذلك طواعية.

متى سأبدأ في رؤية رمز BE على المنتجات الغذائية؟

يُطلب من مصنعي المواد الغذائية وتجار التجزئة تقديم الإفصاح بدءًا من 1 يناير 2022.

هل أتناول بالفعل الأطعمة المعدلة بيولوجيًا؟

نعم ، الأطعمة المعدلة بيولوجيًا موجودة بالفعل في السوق. أصناف قليلة من محاصيل الفاكهة والخضروات الطازجة ، مثل التفاح والبابايا ، وكذلك بعض الحبوب والبذور ، مثل فول الصويا والكانولا ، يتم تصنيعها بالهندسة الحيوية.

هل توجد قائمة بالأطعمة المعدلة بيولوجيا؟

نعم. تحتفظ خدمة التسويق الزراعي التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (AMS) بقائمة AMS للأغذية المهندسة الحيوية على موقعها على الإنترنت.

لماذا تستخدم AMS مصطلح "BE"؟

تشمل الأطعمة المعدلة وراثيًا أنواعًا معينة من الكائنات الحية المعدلة وراثيًا. استخدم الكونجرس المصطلح BE عندما أقروا المعيار الوطني للكشف عن الأغذية المعدلة وراثيًا (NBFDS). على الرغم من أن الشركات قد تستخدم المصطلحات "كائن معدل وراثيًا" و "كائن معدّل وراثيًا" و "هندسة وراثية" على ملصقاتها ، إلا أنها يجب أن تستخدم "طعامًا مُعدّلًا بالهندسة الحيوية" أو "يحتوي على مكون (مكونات) طعام معدّل بيولوجيًا" للتوافق مع NBFDS.

كيف أقدم شكوى إذا كان المنتج لا يتضمن إفصاحًا عن الهندسة الحيوية؟

ابتداءً من 1 يناير 2022 ، يمكنك تقديم شكوى على موقع AMS الإلكتروني. قد تتضمن بعض المنتجات في السوق طواعية الإفصاح قبل ذلك التاريخ. أقرب إلى تاريخ الامتثال هذا ، ستنشر AMS عملية تقديم شكوى على موقعها الإلكتروني. يرجى الاستمرار في التحقق من موقع الويب للحصول على تحديثات ومزيد من المعلومات.

" الخلاصة: ابحث عن ملصق الطعام الجديد Bio-Engineered بدلاً من غير المعدّل وراثيًا "

ولكن العكس هو الصحيح هنا: إذا أردت تجنب مبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية من خلال البحث عن ملصق غير معدّل وراثيًا ، فابتعد الآن عن أي شيء يحمل طابع الهندسة الحيوية أو BE على المنتج.