ثلاجات مليئة بالمنتجات النباتية ستكون متاحة الآن داخل ثلاثة مطاعم بوديجاس تعمل على مدار 24 ساعة في أحياء مدينة نيويورك حيث يصعب العثور على الأطعمة النباتية. تقوم شركة باسم بلانتيجا بإطلاق هذه الثلاجات في بوشويك وسيبريس هيلز وفي أحد أحياء ذا برونكس. سيتم تشغيل هذه الثلاجات النباتية لمدة 12 أسبوعًا ، وإذا نجحت ، فسيتم توسيعها لتشمل مجتمعات أخرى في منطقة مدينة نيويورك الكبرى.
" الثلاجات مليئة بأكثر من 30 منتجًا نباتيًا ، بما في ذلك عروض من علامات تجارية مثل Miyoko’s Creamery و Beyond Meat و JUST، Inc.و Good Catch والمزيد. في Bushwick and Bronx bodegas ، ستكون قادرًا على طلب العناصر الجاهزة المصنوعة من المنتجات داخل ثلاجات Plantega مثل شطيرة الإفطار المصنوعة من Beyond Meat و JUST Egg. يشير موقع بلانتيجا على الإنترنت إلى سبب اختيار الشركة لبوديجاس لتبدأ ثلاجاتها ، قائلاً ، بوديجاس هي سلالات مدينة نيويورك. إنها مساحات مجتمعية ، ومحلات بقالة ، وأماكن ليلية. نريد أن نتأكد من ظهور بلانتيجا في الأماكن التي لا يمكن دائمًا الوصول إلى الأطعمة النباتية (أو بأسعار معقولة) للأشخاص الذين يستحقون أفضل. "
تم إنشاء ثلاجات Plantega النباتية هذه من قبل مجموعة من دعاة الأغذية المدفوعين بالمهمة استجابةً لوباء COVID-19 وحركات العدالة الاجتماعية. الهدف من هذا المسعى هو جعل الأطعمة النباتية في متناول المجتمعات المحرومة. أنشأها شركاء EFFECT ، بالإضافة إلى المؤثر المحلي والنباتي من مدينة نيويورك ، إريك كاسترو ، المؤلف ومسؤول البث الصوتي في Eat For The Planet Nil Zacharias ، رائد موسيقى الهيب هوب الإيكولوجي د.J. Cavem ، و Parfait Studio ، متجر تصميم جرافيك نباتي.
"إن جلب هذه المنتجات النباتية إلى مسقط رأسي والأحياء المحيطة به هو فرصة هائلة في الوقت المناسب تمامًا. هذه البوديغاس هي شريان الحياة لدينا ، وبوابة الغذاء للكثيرين ، من الممرضات الهاربات إلى الاحتياجات في وقت متأخر من الليل. أوضح إريك كاسترو أننا هنا لنتعلم ، ولكن أيضًا لإظهار كيف أن الأكل النباتي لذيذ وصحي وبأسعار معقولة ".
تسعى Plantega إلى سد الفجوة في إمكانية الوصول إلى المنتجات النباتية ، لا سيما في المجتمعات الملونة. تحتوي ثلاجات Plantega أيضًا على رموز QR ورسائل نصية لمساعدة العملاء في العثور على وصفات نباتية ولمساعدة العملاء على تعلم فوائد النظام الغذائي الخالي من المنتجات الحيوانية.
قال أندرو أريتا ، مدير بلانتيغا من شركة EFFECT Partners: "الغذاء الجيد هو الدواء الذي نحتاجه جميعًا الآن". "طوال هذا الصيف ، تحدى فريقنا من مقاتلي الطعام أنفسنا للمساعدة في إيجاد حلول أفضل وأكثر صحة يمكن أن تفيد معظم الناس.مثل العديد من أصدقائنا في الحركة القائمة على النباتات ، كنا نحدق في نفس البيانات حول الذوق والوصول لفترة طويلة جدًا - قررنا أخيرًا أن الوقت قد حان لجمع بعض الأصدقاء معًا والبدء في القيام بشيء حيال ذلك ".
