كلنا رياضيون. قد لا نتدرب جميعًا على سباقات Ironman الثلاثية أو نحاول الفوز بلعبة Superbowl كبداية من QB في سن 43 ، لكننا نحاول الحصول على أفضل أداء من أجسادنا لأطول فترة ممكنة. نحن أيضًا نريد الشفاء الأفضل بعد التمرين ، أو أسرع عملية الشفاء إذا تعرضنا للإصابة ، حتى لو حدثت تلك الإصابة خلال مباراة زوجية منافسة يوم الأحد. قد لا يتم فصلنا من العمل عند خط الـ 30 ياردة ، لكننا ما زلنا نريد أن نكون قادرين على الركض وركوب الدراجة والتسكع مع أصدقائنا الرياضيين أو الركض مع أطفالنا أو بعدهم.
فلماذا لا نأكل مثل الرياضيين؟ يشارك الدكتور جيمس لوميس ، خبير الطب الرياضي المميز في The Game Changers والطبيب السابق في سانت لويس Cardinals and the Rams ، كيفية تناول الطعام مثل الرياضي لتحقيق أفضل أداء لك في مجال الحياة.
كطبيب باطني في الكباش والكاردينالات ، تعرف الدكتور لوميس على عقلية الرياضيين المحترفين وعلاقتهم بالطعام والتغذية. كان الرياضيون ينسخون النظام الغذائي لزملائهم في الفريق وعادة ما تتكون تلك الحميات من الكثير من اللحوم لأنهم في كثير من الأحيان يخبرونهم مدربون قوتهم وتكييفهم أنهم بحاجة إليها. بدأ هذا يتغير منذ ظهور The Game Changers ، والرياضيون يراقبون قدامى المحاربين مثل توم برادي وكام نيوتن يتبعان الأنظمة الغذائية النباتية من أجل طول العمر والتعافي من الإصابات. يؤكد الدكتور لوميس أننا جميعًا رياضيون في جوهرنا. "لقد تطورنا جميعًا لنصبح رياضيين لأنه كان علينا أن نكون قادرين على أداء الأنشطة البدنية للبقاء على قيد الحياة لأنه كان علينا البحث عن الطعام وجمعه أو الهروب."
إليك أفضل 5 نصائح للدكتور لوميس لتناول الطعام مثل رياضي لأقصى أداء
1. كن رياضيًا: تناول الأطعمة الكاملة مثل أسلافنا. تخطي الأطعمة المصنعة.
د. جيمس لوميس:العنصر الأساسي في النظام الغذائي هو أننا بحاجة إلى تناول الأطعمة التي صُممنا لتناولها كبشر. نحن مصممون على تناول نفس الأطعمة التي كان أجدادنا يأكلونها لعشرات الآلاف من السنين وكان أسلافنا رياضيين لأنه كان عليهم البقاء على قيد الحياة.
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي باليو ، إلا أنه مع وجود حرف "P" كبير ، كانت هناك بالتأكيد أنماط غذائية متوارثة عن الأسلاف ، وقد تم تناول هذا الأمر في فيلم The Game Changers. أسلافنا لم يكونوا صيادين وجامعين كما سمعتم. كنا صيادين جامعين في مناخ معتدل. ما جمعناه كان عبارة عن مصادر طاقة نباتية كاملة غير معالجة. وكان من الجذور والسيقان والأوراق والبذور والفواكه والمكسرات والخضروات والبقوليات المختلفة.أعني أنه لم تكن هناك أشجار طحين بيضاء أو شجيرات زيت الكانولا أو مكسرات دكتور بيبر. كل هذه الأطعمة المصنعة ليست جزءًا من النظام الغذائي الأمثل للإنسان.
2. إسقاط الألبان: حليب الأبقار لأبقار الأطفال
د. جيمس لوميس:لم نقم بتدجين الثدييات حتى سبعة أو ثمانية آلاف سنة مضت ، اعتمادًا على الأنواع. إذا كنت تفكر في ماهية الحليب ، فهو سائل بيولوجي يساهم في تحويل الثدييات الصغيرة إلى واحدة كبيرة بما يكفي للعثور على الطعام بمفردها. بمجرد أن نتمكن من القيام بذلك ، لم نعد بحاجة إلى حليب أمهاتنا ، ولهذا السبب لا ترى حليب الأم على رف متجر البقالة. لذا فإن فكرة أننا يجب أن نشرب حليبًا لحيوان ثديي تطور لتسهيل بقرة تزن 70 رطلاً إلى بقرة تزن 150 رطلاً ليست منطقية. أعتقد أنه يمكنك تقديم حجة قوية بشكل لا يصدق مفادها أن النظام الغذائي النباتي الكامل هو النظام الغذائي الأمثل لصحة الإنسان وصحة الكواكب والأداء الرياضي.
3. تناول ألوان قوس قزح لتقليل الالتهاب وإصلاح الخلايا
د. جيمس لوميس:السبب في أن اتباع نظام غذائي نباتي كامل ليس مهمًا فقط لصحتنا ولكن أداءنا الرياضي يتركز حول الالتهاب. لذا ، إذا نظرت إلى النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، ستجد أنه شديد الالتهاب. وهذا مدفوع بالدهون المشبعة التي تجدها في اللحوم ومنتجات الألبان ، والتي تحتوي على نسبة عالية جدًا من أوميجا 6 ، وهو مادة ملتهبة ، ومحتوى أوميغا 3 منخفض جدًا وهو مضاد للالتهابات ، ولا نحصل على الكثير منه. مضادات الأكسدة.
عندما نمارس الرياضة ، نحرق الأكسجين ونخلق ما يسمى بالجذور الخالية من الأكسجين. تلعب هذه الجذور الحرة للأكسجين بجرعات صغيرة دورًا مهمًا في إرسال الإشارات الخلوية. على سبيل المثال ، عندما تبدأ في ممارسة الرياضة ، يزداد استهلاكك للأكسجين ، يرتفع ضغط الأكسدة لديك وهذا يرسل إشارة إلى عضلاتك تقول: `` مرحبًا ، أنا أستعد لإلحاق الضرر بك ، لذا استعد لإصلاحي عندما انتهيت.
لدينا قدرة متأصلة محدودة للغاية للتخفيف من الإجهاد التأكسدي. يجب أن تأتي أي مضادات أكسدة إضافية من طعامنا والمكان الوحيد الذي ترى فيه مضادات الأكسدة هو النباتات. وبشكل عام ، كلما زاد لون النبات ، زادت مضادات الأكسدة به.
4. أكل مثل رياضي نباتي للتعافي مثل رياضي نباتي
ما وجدته أتحدث مع كل رياضي قابلته من خلال The Game Changers وكل رياضي اعتني به ، سواء كانوا رياضيين محترفين أو رياضيين هواة ، هو قدرتهم على التعافي بعد الصعوبة. التدريبات غير عادية.
في أواخر الخمسينيات من عمري ، عندما كنت أتدرب لرجل حديدي ، كنت أذهب في جولات الدراجة التي يبلغ طولها ثمانين ميلاً وتسعين ميلاً ، وأنزل من دراجتي ، وأركض خمسة أميال ، وأستيقظ في صباح اليوم التالي ، وأركض خمسة عشر ميلاً ثم اذهب للسباحة لمسافة ثلاثة أميال ولم أتألم. لم أتصلب قط. كان مذهلاً. ويقول كل رياضي إنه بعد انتقالهم إلى نظام غذائي نباتي ، زادت قدرتهم على التعافي بشكل كبير. بسبب الطبيعة المضادة للالتهابات للنظام الغذائي النباتي بطبيعته يحتوي على نسبة أوميغا 6 إلى أوميغا 3 أقل بكثير ، والنباتات مليئة بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي تأتي من الفواكه والخضروات.
5. احصل على البروتين من المصدر الأصلي: النباتات
إليزابيث:يأتي البروتين من النباتات والميكروبات. تأكل الحيوانات النباتات والميكروبات وبالتالي فهي تحتوي على البروتين ، لكن الحيوانات لا تصنع البروتين. لا يأتي البروتين من الحيوانات. كل البروتين يأتي من النباتات.
د. جيمس لوميس:هذا صحيح تمامًا ، وأنت تعرف أحد أكبر عمليات الدفع التي أسمعها ، فإن السؤال الأكبر الذي يطرحه دائمًا هو "من أين تحصل على البروتين؟" أطرح عليك سؤالاً: هل تقوم بتشغيل National Geographic وترى عرضًا خاصًا عن الماعز أو الأفيال الجبلية وتقلق بشأن مصدر البروتين؟ فلماذا أنت قلق من أين أحصل على البروتين؟ أحصل على البروتين في نفس المكان الذي يحصلون فيه على البروتين ، لأنهم من الحيوانات العاشبة.
كل هذا البروتين في الهامبرغر أو شرائح اللحم يأتي من النباتات التي أكلتها البقرة. البقرة مجرد وسيط. لقد استهلكت كل الأشياء الجيدة ؛ كل الألياف ، وجميع مضادات الأكسدة ، وكل المعادن لتشغيل أجهزتها الخاصة ، وتترك لنا البروتين والدهون.
هذا هو السبب في أهمية اتباع نظام غذائي نباتي كامل. تحتوي النباتات على البروتين. يحتوي النظام الغذائي النباتي الكامل على حوالي 15٪ بروتين نباتي ، وهو الكثير من البروتين لتزويد الرياضيين بالطاقة.
الخلاصة:"يحتوي النظام الغذائي النباتي الكامل على حوالي 15٪ بروتين نباتي ، وهو الكثير من البروتين لتغذية الرياضيين. لذا فإن المفتاح ، إذا أنت رياضي ، وليس المزيد من البروتين ، إنه المزيد من السعرات الحرارية ، "يقول الدكتور لوميس.
بالنسبة للرياضيين الأصغر سنًا في المدرسة الثانوية والكليات ، يوصي الدكتور لوميس بجعل عائلاتهم تشاهد The Game Changers وتثقيف أنفسهم. ويذكر أيضًا أن هناك الكثير من الموارد عبر الإنترنت للعثور على وصفات صحية غير مكلفة يسهل اتباعها للمبتدئين. "هناك الكثير من المعلومات ، ما عليك سوى العثور عليها ومشاركتها وتثقيف نفسك وتمكين نفسك. هذا هو أهم شيء ".
للمقابلة كاملة اضغط هنا
إليزابيث ألفانو هي خبيرة نباتية لوسائل الإعلام الرئيسية ، حيث تقوم بتحليل أخبار الصحة والغذاء والثقافة والأعمال والبيئة النباتية. اتبعها elysabethalfano.
