هذه الوصفة سهلة التحضير ، فمعظم العمل يقوم فقط بتجهيز المكونات وتقطيع تلك الخضار. في معظم الأوقات ، ستتعرق من الخضار وتترك الحساء ينضج. مما يعني أنه عليك أن تتركها بمفردها وتفعل ما تريد أثناء الطهي. نوع الطبخ المفضل لدي.
قررت أيضًا إضافة بعض نصائح اللحم البقري النباتية من جاردين. كان ذلك جيدا! لكن هذا اختياري تمامًا ، خاصة إذا لم تكن من محبي اللحوم الوهمية.
حجم الحصة: 4-6 سلطانيات
المكونات:
- 2 أكواب بطاطا صفراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 كوب جزر ، مقطع إلى قطع
- 2 أكواب فطر مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 فصوص ثوم
- 1 بصل أحمر مقطع شرائح
- 2 ملعقة صغيرة ملح ، 3 ملاعق كبيرة تماري
- 1 لتر مرق الخضار
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1-2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 2-3 حفنات من اللفت
- 1 ملعقة شاي فلفل
- 11 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1 كوب قطع لحم بقري نباتية
التعليمات:
- في قدر كبير ، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة-عالية.
- أضف الثوم المفروم وشرائح البصل إلى القدر الساخن. عرق البصل لمدة 2-3 دقائق.
- أضف الجزر المفروم وملعقة صغيرة من الملح. يقلب لخلطه بالتساوي. قم بتغطية الوعاء بغطاء واترك الجزر يتعرق لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي البطاطس المفرومة والفطر في القدر وأضيفي ملعقة صغيرة أخرى من الملح. قلب المزيج جيدًا مع البطاطس والفطر. غطيها بغطاء وعرق الخضار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي صلصة التمر واخلطيها لتوزيعها على جميع الخضار.
- اسكب لترًا واحدًا من مرق الخضار في القدر وأضف معجون الطماطم والفلفل والبابريكا المدخنة. قلّب حتى يتجانس.
- غطي الوعاء بغطاء واتركي الحساء ليغلي على نار عالية. بمجرد الغليان ، اتركه يغلي ببطء واترك صدعًا مفتوحًا بغطائك للسماح لبعض الرطوبة بالتسرب. ينضج لمدة 30 دقيقة.
- بمجرد تركها تنضج ، اخلطي نشا الذرة في وعاء صغير مع 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى تمتزج. أضف الخليط إلى الحساء. هذا سوف يكثف قليلا
- يقطع اللفت منزوع الدهن تقريبًا ويضاف إلى الحساء. قلبه حتى يتجانس مع باقي الخضار. إذا كنت تستخدم بعض قطع اللحم البقري النباتية ، قم بإضافتها الآن. ينضج لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- قدمها في وعاء مع شريحة من الخبز المفضل لديك واستمتع بها!
