شركة Impossible Foods تطلق منتجها الرابع المرتقب بشدة: كرات اللحم النباتية. أعلن رائد البروتين البديل أنه في وقت لاحق من هذا الشهر سيبدأ في توزيع كرات اللحم المستحيلة المصنوعة من النباتات على حوالي 3000 متجر Walmart. ستُصنع كرات اللحم النباتية من خليط من Impossible Burger و Impossible Sausage. ، والنتيجة ستكون كرات لحم مالحة ومتبلة مسبقًا لتلبية الطلب المتزايد على البدائل النباتية.
قال رافي ثكار نائب رئيس المنتجات والتسويق في شركة Impossible Foods في بيان: "نحن نبتكر بشكل أسرع من أي وقت مضى ونطور منتجاتنا بجودة أكثر أهمية للمستهلكين ، بما في ذلك كل شيء من الذوق إلى الملاءمة"."كرات اللحم المستحيلة هي أحدث مثال على ذلك يمنح الناس بديلاً بسيطًا ولذيذًا ومستدامًا لعائلة كلاسيكية."
تقوم Impossible بتوسيع شراكتها الحالية مع متاجر Walmart على الصعيد الوطني. ستتوفر كرات اللحم المستحيلة من بين المنتجات المستحيلة الأخرى داخل قسم مجمّد نباتي مخصص حديثًا في مواقع وول مارت. بسعر 6.48 دولارًا لكل علبة مكونة من 14 كرة لحم ، سيقف البروتين النباتي كواحد من أكثر الخيارات بأسعار معقولة في السوق.
تدعي الشركة أن كرات اللحم ستحتوي على صوديوم أقل بنسبة 30 في المائة من منتجات كرات اللحم الحيوانية الرائدة. يتميز منتج Impossible أيضًا بإنتاجه الصديق للبيئة ، مما يوفر للمستهلكين خيارًا أكثر استدامة مقارنةً بنظرائه من الحيوانات. ادعاءات مستحيلة أن بدائلها النباتية تنتج غازات دفيئة أقل بنسبة 90 في المائة ، حيث يستخدم إنتاج البروتين النباتي 75 في المائة أقل من الأرض و 85 في المائة أقل من المياه.
يستمر Impossible في توسيع نطاق اختيار منتجاته بوتيرة متسارعة ، حيث أطلق ثلاثة بروتينات نباتية جديدة خلال الأشهر الأربعة الماضية. أطلقت الشركة منتجها الافتتاحي - Impossible Burger - في عام 2019 ، لكنها أمضت عامين في تطوير بروتينات نباتية جديدة. منذ أغسطس ، كشفت الشركة النقانق المستحيلة ، النقانق المستحيلة ، والآن كرات اللحم المستحيلة. تخطط الشركة لاستبدال جميع البروتينات الشائعة في السوق بحلول عام 2035 ، مما ألهم التطور السريع خلال الأشهر الأخيرة.
من المقرر أن يشكل البروتين البديل ما يقرب من 64 في المائة من سوق البروتين العالمي. وجد تقرير من مبادرة FAIRR أنه بحلول عام 2060 ، من المتوقع أن يهيمن سوق البروتين البديل على صناعة البروتين بأكملها حيث تستمر المخاوف المتعلقة بالصحة والاستدامة في الارتفاع. من بين الشركات العملاقة القائمة على النباتات مثل Impossible أو Beyond Meat ، حلل التقرير الشركات الدولية الكبرى مثل Unilever و Nestle لدراسة كيفية تحول الشركات الكبرى إلى طلب المستهلكين.
"كان الوباء بمثابة اختبار إجهاد لصناعة البروتين الحيواني ، وكشف نقاط الضعف في نظام الإنتاج المركزي المكثف اليوم" ، كما جاء في التقرير. "لقد ركز بشكل عاجل على الحاجة إلى المرونة في مواجهة تحديات الاستدامة المتزايدة في عالم تتزايد فيه القيود المفروضة على الموارد. كما كان حافزًا لتسريع الابتكار في تكنولوجيا الغذاء ودفع الإجراءات الحكومية - مع التركيز على أنظمة غذائية أكثر صحة واستدامة والأمن الغذائي على المدى الطويل. "
تتوسع صناعة البروتين النباتي عبر صناعة البيع بالتجزئة ، ولكنها تعزز أيضًا وجودها في قطاع الوجبات السريعة. قامت شركة Impossible بطرح برجر نباتي في مواقع برجر كينج العام الماضي ، مما يمثل واحدة من أكبر قوائم الوجبات السريعة النباتية التي تم الكشف عنها في ذلك الوقت. منذ ذلك الحين. بدأت العديد من سلاسل الوجبات السريعة الأخرى بما في ذلك ماكدونالدز في تقديم الفطائر النباتية.
انضمImpossible أيضًا إلى Beyond Meat في إطلاق دجاج نباتي عبر صناعة الوجبات السريعة. دخلت Beyond في شراكة مع Panda Express لتوزيع Beyond the Original Orange Chicken في مواقع على الصعيد الوطني. بعد فترة وجيزة ، أعلنت شركة Impossible أنها ستبدأ في عرض قطع الدجاج النباتية في مواقع برجر كينج في جميع أنحاء الولايات المتحدة. مع تزايد الطلب المعتمد على النباتات ، تتوسع صناعة البروتين النباتي بالكامل بسرعة لتلبية قاعدة المستهلكين المتزايدة.
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
