هناك سبب وجيه وراء قيام مطعم Sugar Taco النباتي في لوس أنجلوس بتجميع قائمة طويلة من المستثمرين المشهورين مثل Alicia Silverstone و Daniella Monet و The Bachelor's Kelley Flanagan و Tia Blanco المؤيدة لركوب الأمواج على سبيل المثال لا الحصر : إنها عملية مملوكة للنساء تسترشد بأخلاق ثابتة أثناء تقديم طعام الشارع المكسيكي الأصيل اللعين. ستجذب الأطباق اللذيذة أكثر أصدقائك تشككًا في الطعام النباتي يسألون ، "هل أنت متأكد من أن هذا نباتي؟"
افتتح Sugar Taco ، الذي يمتلك حاليًا موقعين ، مطعمه الرئيسي في عام 2019 في ميلروز في ويست هوليود ، وموقعًا ثانيًا أكبر في فبراير 2021 في شيرمان أوكس.مؤسسا شوجر تاكو جايدي نيكول وبريتاني ليتلتون - بالإضافة إلى قائمتهما الطويلة من المستثمرات الأقوياء - تضع أعينها على التوسع عبر جنوب كاليفورنيا. كشفت نيكول في مقابلة مع The Beet أن الفريق يبحث بنشاط عن مواقع جديدة. ترقب افتتاح موقع قريب منك قريبًا ، وفي هذه الأثناء ، إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول المطعم الملون والقابل للانستغرام.
أعاد Sugar Taco ابتكار الطعام المكسيكي الأصيل على طراز الشارع باعتباره قائمًا على النباتات ، مما يجعل أطباقه لا يمكن تمييزها عن الأطباق الكلاسيكية المعتمدة على اللحوم. تقول نيكول ، موضحة بداية الفكرة: "أردنا أن نجعل الطعام النباتي سهل المنال ولذيذًا ، وأن نسوقه تجاه آكلي اللحوم ، وليس بالضرورة النباتيين". سوف يقع محبو الطعام من أي نوع في حب تمسك شوجر تاكو المخلص بالنكهات المكسيكية الأصيلة ، وكل ذلك مبني على فخر ومتعة البروتينات النباتية والجبن المصنوعة طازجة من الصفر في المنزل.
جمال Sugar Taco هو القدرة على تخصيص الأطباق.تحتوي القائمة بأكملها تقريبًا على خيارات "الإنشاء الخاصة بك" للتاكو والناتشوز والبوريتو مع اختيار اللحوم النباتية. تشمل اللحوم النباتية Carne Asada و Al Pastor (كلاهما مصنوع من السيتان) ، و Pollo (مصنوع من فول الصويا) ، و Carnitas (مصنوع من الكاكايا). في حين أن جميع البروتينات لها طابعها الفريد ، تأكد من التوصية بأي من اللحوم النباتية من السيتان لأصدقائك الذين يأكلون اللحوم.
هناك شيء يبعث على الحنين ، ناهيك عن اللذيذة تمامًا ، حول كويساديلا شوجر تاكو ، ولن تشعر بخيبة أمل من تناولهم للطبق النباتي الكلاسيكي. في حين يمكنك الحصول على كويساديلا مع اللحوم النباتية والمثبتات الأخرى ، فإن الكيساديلا البسيطة هي الكمال بفضل جبن الحمص المبني على الفاصولياء. وجانب من guac أو Queso هو دائمًا مرافقة مرحب بها للغطس.
ميزة أخرى هي البوريتو ، مع قوس قزح من الفاصوليا السوداء والأرز والبيكو دي جالو واختيار البروتين. تأكد من أن تكون خياليًا وقم ببعض "الإضافات" بما في ذلك Just Fck Me Up Guac إذا كنت في القليل من الحرارة ، وأضف Queso لبعض النكهة الإضافية.
بالنسبة لعنصر قابل للمشاركة ، فإن Loaded Fries هي ببساطة انفجار سحري في الفم. كومة من البطاطا المقلية تقدم مقرمشة للغاية ومغطاة بطبقة Queso ومغطاة بالصلصة وكريمة التشيبوتلي والبصل واللحوم المختارة - تعتبر Carne Asada التي تتخذ من السيتان مقراً لها ميزة مميزة وموصى بها للغاية. وأخيرًا وليس آخراً ، أنهي وجبتك مع دونات تشورو الذي يلتقط نكهة شورو الأصلية المخبوزة في كعكة دونات رطبة ورطبة تمامًا.
اذهب للحصول على الصفقات ، وابقَ من أجل Margaritas
Sugar Taco يبقيها طازجة ومبتكرة مع عروض خاصة جديدة كل أسبوع ، ويمكنك أيضًا العثور على صفقات قيمة في أيام محددة:
- Taco Tuesday: Tacos مقابل 2 دولار ، وتناول الطعام وتناول الطعام في الخارج
- Margarita Monday: Margarita و 3-taco plate or burrito مقابل 15 دولارًا
- خميس عطشان: ساعة سعيدة طوال اليوم
Plus ، في كل يوم من أيام الأسبوع ، يمكنك الاطلاع على قائمة المشروبات التي تتضمن مجموعة مختارة من البيرة المكسيكية والكوكتيلات المتخصصة مثل Michelada ، أو Paloma الخفيف والمنعش.وبالطبع ، ليس من المستغرب أن تجد Margaritas في القائمة. لكن من يحتاج إلى مارجريتا أساسية عندما يكون لديك خيار من النكهات الأخرى مثل باشن فروت أو سبايسي. وإذا كنت تشعر بمزيد من الشجاعة ، فجرّب Ghost Pepper Margarita ، وهو بالتأكيد ليس لضعاف القلوب.
أجواء السكر تاكو
يظل Sugar Taco وفياً لموضوع Día de Los Muertos ، مع جدران مزينة بجماجم السكر المميزة ؛ جدران وزهور ملونة في كل زاوية تقريبًا تتسول لالتقاط صورة. اعلم أيضًا أن Sugar Taco هو مكان مخصص للطلب ، لذا إذا كنت تبحث عن خدمة كاملة ، أو جلسة جلوس راقية ، فانتقل إلى مكان آخر مثل Gracias Madre. ولكن ، إذا كنت في حالة مزاجية للحيوية ، نكهة غير رسمية ، حيث يمكنك أيضًا الحصول على كوكتيلات ، كل ذلك بسعر يمكن الوصول إليه ، يجب أن يكون Sugar Taco على رأس قائمتك.
مهمة شوجر تاكو الرحيمة
وراء الطعام في Sugar Taco تكمن مهمة أعمق تظل وفية لشعارهم القائل "الأخلاق العظيمة والطعام الرائع يسيران جنبًا إلى جنب.يسترشد كل قرار بالاعتبارات المتعلقة بالبيئة ورفاهية الحيوان والصحة. من شراء المعدات إلى حاويات الوجبات السريعة ، إلى كيفية صنع اللحوم والأجبان النباتية - يتم اختيار كل شيء بناءً على مبادئها التوجيهية البيئية والأخلاقية. تقول نيكول: "نقضي الكثير من الوقت في البحث عن مواد التعبئة والتغليف ، وكل شيء حقًا من أعلى إلى أسفل" ، مشيرة إلى أنها تضع الاستدامة في مقدمة كل جانب من جوانب العمل. "كان أكبر عنصر في التغيير لدينا هو بيع البرطمانات الزجاجية التي يمكن للناس إعادة استخدامها أو استعادتها والحصول على خصم على عبوات التعبئة. حتى الآن ، قمنا ببيع أكثر من 30 ألفًا من تلك الجرار ". يدعم Sugar Taco أيضًا عددًا من المنظمات غير الربحية ، كما أنه يحتوي على Dog Tacos في القائمة للمستفيدين ذوي الفراء ؛ تذهب مبيعات هؤلاء مباشرة إلى الجمعيات الخيرية المرتبطة.
