عندما يقول شخص ما أن البيرة مفيدة لك ، فعادة ما يكونون في حانة في النصف لتر الثاني أو الثالث ويحمصون زملائهم. ولكن عندما تأتي هذه الرسالة من أحد أكثر الأصوات احترامًا في طب التغذية ، فإنها تحمل معنى آخر تمامًا. هذا بالضبط ما يريدنا جيفري بلاند ، دكتوراه ، أن نعرفه ، في هذا الوقت من COVID-19. في الواقع ، إذا كان لديه طريقته الخاصة ، فسنشرب المزيد من البيرة - والتي يقول إنها تساعدك أيضًا على حرق الدهون - وشرب حليب الشوفان. إذا كان هذا نهجًا وقائيًا أو خطة نظام غذائي ، فقم بالتسجيل معنا.
" إذا كنت لا تعرف بلاند بالاسم ، فمن المحتمل أنك شعرت بتأثيره. إذا سبق لك أن تناولت علاجًا طبيعيًا ، أو تناولت طعامًا لفائدة صحية معينة ، أو قرأت ملصق لفهم بنية أو وظيفة أحد المكونات بشكل أفضل ، فقد يكون ذلك بسبب بلاند. يعتبر أبو الطب الوظيفي ، تلميذ لينوس بولينج هذا له دور فعال في زيادة الوعي بماذا ولماذا نأكل. "
د. لعب بلاند دورًا أساسيًا في جلب الطب الطبيعي إلى دائرة الضوء على مدى العقود الثلاثة الماضية كعالم كيمياء حيوية وأستاذ سابق للكيمياء الحيوية في جامعة بوجيت ساوند في تاكوما بواشنطن. عندما يتعلق الأمر بممارسة أفضل الطب الوظيفي ، يقول بلاند انظر إلى النباتات للحصول على أفضل الخيارات الصحية.
" قال في حلقة بودكاست حديثة:إذا عدنا إلى الثقافات التي احترمت طول العمر وسألنا عما يأكلونه ، نجد أنهم يأكلون نباتات دسمة للغاية. "
مشروب صحي 1: حليب الشوفان
الآن ، لديه بعض التوصيات الإضافية حول ما تأكله ، وهذه قد تفاجئك: الشوفان (الحليب) والبيرة.
حسنًا ، لذلك يأخذ بلاند شوفانه في وعاء دافئ مغطى بالقرفة أو التوت. ويضيف أنه لا حرج في نوع الإسبريسو المغطى بالرغوة.
" يحتوي الشوفان على الكثير من بيتا جلوكان ، وهو معدل مهم حقًا لميكروبيومك ، كما يقول. هذا صحيح ، تناول الشوفان أو شربه يحافظ على صحة أمعائك. كما أن الشوفان غني بفيتامين E وحمض الفيتيك وبعض مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم. "
مشروب صحي 2: البيرة (نعم ، حقًا)
الحجر الصحي أم لا ، تناول بيرة بين الحين والآخر يمكن أن يزيل حافة مستويات التوتر لديك. ولكن قد يكون لها فوائد أكثر من مجرد ضجيج لطيف. عندما يتعلق الأمر بالبيرة ، كلما كان النطاط أفضل.
"يقول بلاند:تحتوي البيرة على قفزات في ذلك. القفزات ليست مجرد عامل مرير ، ولكنها عضو نشط بيولوجيًا في العائلات الكيميائية النباتية التي تحفز حساسية الأنسولين وتسبب استقلاب الدهون. "
تم تبجيلالقفزات لقدرتها على مساعدتك على النوم. يمكنك الحصول على القفزات لاستخراجها من تلقاء نفسها إذا كنت لا تريد الضجة (أو السعرات الحرارية) من البيرة. كما تم ربط تناول القفزات بتقليل مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي.
" لكن لا تتناول أي بيرة قديمة. يقول بلاند ، ابحث عن شيء أكثر مرحًا. هذا يتعارض مع الحكمة التقليدية القائلة بأنه يمكنك الحصول على بطن من الجعة أو القناة الهضمية من شرب البيرة. يبدو أن الشارب المعتدل يخرج إلى الأمام. الدراسات حول ما إذا كانت البيرة تجعلك دهونًا غير حاسمة لأن الكمية المعتدلة (17 أونصة أو أقل) لا يبدو أنها تؤدي إلى زيادة الدهون في الجسم. "
" اذهب إلى IPA ، لأن لديك المزيد من تلك الأيسوفلافون و humulones من القفزات. لكن لا تطرف. كما يقول ، تمامًا كما هو الحال مع النبيذ أو التكيلا ، يتعلق الأمر بالحجم. "
لا عجب أن والد الطب الوظيفي يوصي بالتوازن
