هناك بقع قليلة في الجسم مصممة بشكل أفضل من غيرها. الجمجمة جيدة جدا. الإبهام المتعارض مفيد بشكل مثير للدهشة. لكن يمكن أن تستخدم الركبتان إصلاحًا شاملًا ، ربما. وعيون؟ غالبًا ما يكونون في حاجة إلى الدعم قبل أن نبلغ من العمر ما يكفي للقراءة. لكن هل يمكن لنظام غذائي غني بالنباتات أن يساعد في صحة العين؟
حكاية صغيرة: عندما كنت في الصف الأول ، كنت أرتدي نظارات. ليس فقط أي نظارة ثنائية البؤرة قديمة ، تمامًا مثل جدتي. كان لدي أشياء غريبة تحدث مثل قرب وبعيد النظر في نفس الوقت ، على ما يبدو.كان كل فرد في العائلة يرتدي النظارات لذا لا يبدو أنها مشكلة كبيرة. لكن بعد ذلك ، فقدتهم. (لقد سرقهما صديق جيمي بيرمان وتدوس عليهما عندما كنا نخوض شجارًا صغيرًا في الملعب. فالرومانسية البالغة من العمر ست سنوات معقدة. ولكن فيما يتعلق بوالديّ ، فقدهما ، حسنًا؟) ، بالعودة إلى طبيب العيون ، ذهبنا للحصول على وصفة طبية جديدة. إلا أنه قال هذه المرة إنني لست بحاجة إليهم
ليس من غير المألوف أن يتغير البصر ، خاصة عند الطفل. لكن الانتقال من النظارات ثنائية البؤرة إلى النظارات الخالية من النظارات كان أمرًا غير متوقع. قال الطبيب إنه بحلول المدرسة الثانوية سيعود ضعف بصري وسأحتاج إلى نظارات مرة أخرى. هذا لم يحدث. والآن ، البعض ، مهم ، ثلاثون عامًا على المدرسة الثانوية ، وما زلت 20/20 - حتى بعد الجلوس أمام الكمبيوتر طوال اليوم بينما يرتدي الجميع عائلتي النظارات.
أكبر فرق بيني وبين باقي أفراد عائلتي؟ ذهبت نباتي بعد فترة وجيزة من المدرسة الثانوية. ولم أتخلى عن المنتجات الحيوانية فحسب ، بل تعمقت في "طعام الهبي" - كان عصير الجزر والكرنب المطهو على البخار أعيادًا يومية.واتضح أنهم ربما جعلوا عيني التي لا تزال في طور النمو عالمًا كاملاً من الخير.
هل يؤثر النظام الغذائي على صحة العين؟
لا تساعد الأطعمة "الصحية للعين" فقط مثل الجزر الغني بالبيتا كاروتين والبطاطا الحلوة والخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل اللفت على تحسين البصر ، ولكن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يجعل البصر أسوأ وأسرع.
تشير النتائج الجديدة المنشورة في المجلة البريطانية لطب العيون إلى أن النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، والذي يكون ثقيلًا في اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والسكر ، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر.
وفقًا للدراسة ، فإن اتباع نظام غذائي قياسي كثيف اللحوم زاد من خطر الإصابة بالتنكس البقعي بمقدار ثلاثة أضعاف مقارنة بالوجبات الصحية. أولئك الذين تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات (شملت الدراسة أيضًا تناول الدواجن والأسماك ومنتجات الألبان في تلك المجموعة الفرعية) شهدوا انخفاضًا في المخاطر.
جاء انخفاض المخاطر مع ارتفاع استهلاك الجزر والخضر.
"الأطعمة التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي الغربي هي أقل كثافة من حيث المغذيات ، مما يعني أنها توفر القليل من العناصر الغذائية المفيدة اللازمة للعين لكل محتوى من السعرات الحرارية مقارنة بأطعمة مثل الفواكه والخضروات" .دكتوراه ، من جامعة ولاية نيويورك ، كلية بوفالو للصحة العامة والمهن الصحية ، قال في مقابلة.
وأشارت إلى ارتباط آخر: الالتهاب. الأطعمة التي تعتبر بشكل عام غير صحية - هذا النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، مرة أخرى - لا تؤثر فقط على وزننا أو خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان. وفقًا لميلين ، مثل كل الأشياء ، يرتبط النظام الغذائي بصحة أعيننا.
قال ميلين: "يفهم معظم الناس أن النظام الغذائي يؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخطر الإصابة بالسمنة ، لكنني لست متأكدًا من مدى ارتباط الشخص العادي بالنظام الغذائي بفقدان البصر". "لكن ما تأكله للحفاظ على صحة جيدة يرتبط أيضًا بما تأكله للحفاظ على رؤية جيدة."
