لدينا جميعًا أصدقاء غير نباتيين ليس لديهم رغبة في تناول مطعم نباتي ، حتى لو أخبرتهم أن لديهم مارغريتا رائعة (Ja Ja Ja Mexicana) أو مشهد رائع (Gracias Madre). يصعب علينا نحن النباتيين العثور على شيء في القائمة ليس سلطة منزلية أو إسباجيتي بالصلصة الحمراء. هكذا انتهى بي المطاف باكتشاف أفضل كرات اللحم في مدينة نيويورك.
أردنا جميعًا الذهاب لتناول العشاء ، وقد تم التصويت عليّ تمامًا ، لذا فإن فرصتي للدفاع عن برجر السيتان والبطاطس المقلية لن تنزلق.لحسن الحظ ، انتهى بنا المطاف بالذهاب إلى Lola Taverna ، وهو مطعم يوناني جديد في SoHo ، مما يعني أنه يمكنني تناول وعاء من الحمص والزيتون والخبز المحمص وخبز البيتا ، أو هكذا اعتقدت. لكن كان لديهم الكثير من الأطعمة النباتية اللذيذة في القائمة أكثر مما كنت أتوقعه.
أولاً ، أوصي بالبدء بطبق بيكيليا المشترك ، وهو نباتي بشكل عام وطلب Melitzanosalata (الباذنجان المدخن والطحينة والثوم) والمحمرة (الفلفل الأحمر المحمص والرمان والجوز) والفافا (بالكراميل) البصل والكبر) ، مع جانب من خبز البيتا المحمص اللذيذ ، مقطّع إلى مثلثات أصغر.
أفضل كرات اللحم النباتية في نيويورك
بعد ذلك ، بمجرد أن شعرنا جميعًا بالرضا والشعور بالامتلاء من التغميسات اليونانية ، غطست بشكل أعمق في القائمة ، ولاحظت أن لديهم كرات اللحم الخالية من اللحم ؛ التي تصادف أنها ألذ كرات اللحم النباتية التي تناولتها على الإطلاق. لقد كانت أفضل من أي كرات اللحم في أي مطعم نباتي زرته ، في نيويورك أو لوس أنجلوس ، أو حتى العلامة التجارية المفضلة لدي لشراء كرات اللحم الخالية من اللحم ، جاردين.
" (ملاحظة جانبية: كرات اللحم الخالية من اللحم تقدم بشكل رائع كما أعدها الطاهي للنباتيين ، ولكن بالنسبة للنباتيين ، عليك أن تطلب عدم وجود رغوة فيتا ، وهو ما يمكن للمطبخ القيام به بسعادة.) "
الملمس مشابه جدًا لكرات اللحم الفعلية وأعلى بكثير من معظمها ، والتي تشبه طعم كرة الصويا. أقرب شيء يمكنني مقارنته به هو كرات اللحم السويدية الخالية من اللحم ، لأنها كانت بحجم أصغر ولها مظهر حلو.
لم أصدق أنهم كانوا نباتيين بالفعل ونسيت التقاط صورة للطبق الجميل قبل أن ألتهمه تمامًا (في هذه الحالة لم يأكل الهاتف أولاً). في الوقت الذي تذكرت فيه تصويرهم ، لم يتبق سوى لدغة واحدة. انظر أدناه لهذه اللقمة.
لا أطيق الانتظار لإخبار أصدقائي النباتيين بأحدث اكتشاف لي لكرات اللحم الخالية من اللحوم في مطعم غير نباتي.وبغض النظر عن الطعام ، يبدو الجو وكأنك في مطعم أنيق في سانتوريني بنوافذ كبيرة حقًا ، ولكن مع إطلالة على شوارع مدينة نيويورك المزدحمة. سأعود قريباً وغالبًا.
