في الآونة الأخيرة ، أظهرت استطلاعات الرأي أن ما يقرب من ثلاثة أرباع النباتيين يعتزمون التصويت لجو بايدن. مع انتهاء الانتخابات ، نود أن نوجه انتباهنا للحظة إلى عادات الأكل الصحية التي تحسد عليها نائبة الرئيس المنتخب كامالا هاريس. أدناه ، نكشف عن خمسة من أفضل طقوسها لتناول نظام غذائي نباتي في الغالب له ختم الموافقة لدينا هنا في The Beet ، حيث نحن كل شيء عن "الخضروات الجيدة" والأوقات الجيدة.
1. تحب أن تأكل ما تسميه "خضروات جيدة"
الآن هذه عبارة نرغب في استخدامها لشريكنا المحب للرذاذ 500 مرة في اليوم. "أنا أؤمن بالأكل الجيد. إنه ليس متعصبًا. تناول طعامًا جيدًا. قال هاريس في مقابلة عام 2015 بالتعاون بين Elle + Lenny Letter "تأكد من حصولك على خضروات جيدة".
2. إنها تريد من الجميع أن يأكلوا كميات أقل من اللحوم الحمراء من أجل كوكب الأرض
في عام 2019 ، في قاعة بلدية سي إن إن حول تغير المناخ ، أعربت هاريس عن آرائها بشأن نظام الغذاء الأمريكي الذي يحتاج إلى إصلاح شامل. في مناقشة الهرم الغذائي في الولايات المتحدة ، شاركت هاريس رغبتها في تحديثه لجعله أكثر صحة. عندما سُئل هاريس على وجه التحديد عن تقليل اللحوم الحمراء ، قال إنها كانت كلها من أجل ذلك ، كما ذكرت نيوزويك.
" لأكون صادقًا معك ، أحب البرغر بالجبن من وقت لآخر ، أنا فقط أفعل ، اعترف هاريس. في الواقع ، من غير الواقعي (في هذه المرحلة!) أن نتوقع من الجميع أن يبتعدوا عن المنتجات الحيوانية ، ولكن التقليل الجماعي من تناول اللحوم لدينا ، سواء من خلال مبادرات مثل يوم الاثنين بدون لحوم أو بدائل اللحوم النباتية ، سيحدث فرقًا كبيرًا في صحة الناس و البيئة على حد سواء."
3. لديها حديقة أعشاب وتشجع الجميع على زراعة الأعشاب الخاصة بهم
الأمر أسهل مما تعتقد ، وسلطة العشاء الحزينة هذه دائمًا ما يتم تعزيزها بشكل كبير برش النعناع الطازج أو الريحان أو البقدونس أو
"لدي حديقة أعشاب صغيرة. أنا كل شيء عن الأعشاب. شارك هاريس في المقابلة المذكورة أعلاه مع Elle + Lenny Letter. في هذه الأيام ، هي بالتأكيد لا تشاركهم في المكتب في أعقاب جائحة فيروس كورونا ، لكننا على يقين من أنها تتطلع إلى ذلك اليوم عندما يحين وقت الحفريات الجديدة في البيت الأبيض.
4. إنها تريد من الأمريكيين أن يقلصوا السكريات المضافة والصودا
يحصل النظام الغذائي الأمريكي العادي على 42 بالمائة من السعرات الحرارية من السكريات المضافة والحبوب المكررة (وهي أطعمة مصنعة مثل الحبوب والأرز الأبيض) والخضروات النشوية مثل البطاطس ، وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الطبية المرموقة JAMA.ليس من المستغرب أن يتجاوز ذلك بكثير كمية السكر المضافة اليومية التي من المفترض أن نسمح بها ، والتي لا تزيد عن 100 سعرة حرارية في اليوم ، أو ما يعادل ستة ملاعق صغيرة ، (وهو ما يقرب من 5 إلى 10 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية لدينا) ، وفقًا لخبراء التغذية. في مجلس مدينة سي إن إن ، أوضح هاريس أن ما يأكله الأمريكيون يمثل مشكلة وأننا بحاجة إلى التحدث عن "كمية السكر" التي نتناولها ، وكذلك كمية الصودا التي نشربها.
5. تحب طهي الطعام الصحي في المنزل وتعليم الآخرين مثل كوري بوكر
كما نعلم جميعًا ، إذا صنعته بنفسك ، فمن المحتمل أن يكون أكثر صحة. لطالما أحب هاريس طهي الوجبات في المنزل ، ويبدو أنها طاهية محنكة ، مستشهدة ببعض كتب الطهي الأكثر استخدامًا لها مثل إنتاج Alice Waters ، The Art of Simple Food و Toni Tipton-Martin ، المجلد الأمريكي الأفريقي ، اليوبيل.
تعتبر أيضًا السناتور النباتي كوري بوكر صديقًا مقربًا وخطت خطوات واسعة مؤخرًا في مساعدته في قطع الطهي."إنه نباتي ، لكنه لا يطبخ. قلت ، "هل تفكر في كيفية الطهي؟" كان مثل ، "يمكنني استخدام بعض المساعدة" ، تذكرت في مقابلة حديثة مع سحر. "لذلك أطلعته على وجهي وعرفته على كيفية تقطيع البصل وكيفية تقطيع الجزرة وكل ذلك. وأعطيته هذه الوصفة الخاصة بالعدس. وكانت تلك هدية عيد ميلادي له ".
هل يمكننا الحصول على طبق فيس تايم للطبخ ، سيدتي نائب الرئيس؟
