أعلنت ماكدونالدز للتو عن خطط للوصول إلى صافي انبعاثات صفرية بحلول عام 2050 في محاولة عالمية للتركيز على الاستدامة في سلسلة التوريد الخاصة بالشركة. دخلت شركة الوجبات السريعة العملاقة في شراكة مع مبادرة الأهداف العلمية غير الربحية (SBTi) لإعادة تصميم أهداف الاستدامة الحالية ، وتخطط لخفض إجمالي انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بمقدار الثلث بحلول عام 2030. وأعلنت الشركة أنها ستتخذ تدابير في مجال الطاقة والغذاء. التوريد تعمل على تقليل انبعاثات الكربون والنفايات.
مع ما يقرب من 80 في المائة من انبعاثات سلسلة الوجبات السريعة الناشئة عن سلسلة التوريد الخاصة بها ، ستكون الشركة مطالبة بتعزيز عروضها القائمة على النباتات.سيكون الإمداد الغذائي للشركة - على وجه التحديد لحوم البقر والدجاج ومنتجات الألبان وغيرها من استخدامات البروتين - أحد أهم عقبات ماكدونالدز في تحقيق هدف الاستدامة.
"نعتقد أن لدينا امتيازًا ومسؤولية للمساعدة في القيادة في القضايا الأكثر أهمية في المجتمعات - ولا توجد قضية أكثر إلحاحًا على مستوى العالم وتأثيرها محليًا من حماية كوكبنا للأجيال القادمة" ، ماكدونالدز قال الرئيس والمدير التنفيذي كريس كيمبتزينسكي. "من خلال الالتزام بصافي صفر من خلال حملة SBTi's Business Ambition for 1.5 ° C ، فإننا نساعد كل مجتمع نخدمه للتخفيف من آثار تغير المناخ والتكيف مع المستقبل."
من خلال الإعلان عن تدابير الاستدامة هذه ، تقود ماكدونالدز صناعة الوجبات السريعة إلى منطقة جديدة لمعايير الاستدامة. لا تزال الخطط الدقيقة للشركة غير واضحة حاليًا ، ولكن خلال السنوات الأخيرة ، بدأت ماكدونالدز العديد من التحولات نحو الاستدامة والعروض القائمة على النباتات.
" نحاول إرسال إشارة لشركائنا ومستثمرينا وموردينا والعلامات التجارية الأخرى في المجتمع العالمي وصانعي السياسات بأننا نشارك هذه الرؤية لعام 2050 ، رئيسة قسم الاستدامة في ماكدونالدز جيني ماكولوتش لرويترز في مقابلة "
يأتي هذا الإعلان قبل مؤتمر الأمم المتحدة المقبل لتغير المناخ (COP26) الذي يخطط لمعالجة أزمة المناخ المتفاقمة والمساهمين المباشرين فيها - وتحديداً الزراعة الحيوانية. بعد "الرمز الأحمر" للأمم المتحدة بشأن أزمة المناخ ، شعرت الشركات في جميع أنحاء العالم بالضغط لتبني سياسات مستدامة ابتعدت عن الزراعة الحيوانية الضارة بيئيًا. ماكدونالدز - باعتبارها واحدة من أكبر مشتري وموزعي لحوم البقر التجارية في العالم - تهدف إلى الحد من أضرارها البيئية.
"قرار الالتزام بمستقبل صافي الصفر مهم لأنه سيحقق نتائج على نطاق واسع ويبني الزخم قبل COP26 حيث نحتاج إلى المزيد من الشركات والحكومات والجهات الفاعلة الأخرى لفعل الشيء نفسه" ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة World صندوق الحياة البرية (WWF) قال كارتر روبرتس."من خلال الاستفادة من أحدث العلوم في حساب الانبعاثات الزراعية ، يمهد هذا الالتزام مسارًا لشركات الأغذية الكبيرة الأخرى لاتباعه. لا توجد شركة واحدة يمكنها حل أزمة المناخ. لكن مثل هذه الالتزامات التي تثير الطموح وتدفع المجالات الحاسمة لعلوم المناخ إلى الأمام يمكن أن تخلق نتائج دائمة ".
إلى جانب الالتزام العالمي ، بدأت شركات ماكدونالدز الإقليمية أيضًا في إطلاق برامج لتقديم الأطعمة النباتية في محاولة للبدء في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. أعلنت الشركة أن مواقعها في المملكة المتحدة وأيرلندا تهدف إلى أن تصبح رائدة في السوق بالنسبة لصناعة الوجبات السريعة النباتية بحلول عام 2025. وتخطط المنطقة للوصول إلى صافي الصفر بحلول عام 2040 ، أي قبل عقد من الهدف العالمي.
من خلال حملتها Plan for Change ، ستبدأ الشركة في تقديم الأطعمة النباتية عبر قوائمها الإقليمية والبدء في اختبار مواقع صافي الصفر. سيتم افتتاح أول موقع صافي الصفر هذا العام في شروبشاير.سيضم المتجر الجديد ماك بلانت برجر النباتي الجديد وسيكون بمثابة مخطط الشركة لمستقبلها المستدام.
قال بول بومروي الرئيس التنفيذي لشركة ماكدونالدز في المملكة المتحدة وأيرلندا: "هذه الخطة الجديدة للتغيير ليست فقط إستراتيجيتنا للاستدامة ، إنها أولوية أعمالنا". "هذا يعني أنها ليست خطة لتغيير واحد ، ولكن بالنسبة للكثيرين - تغيير ذلك معًا ، مع 1400 مطعم ، وأكثر من 130 ألف شخص ، و 23 ألف مزارع بريطاني وأيرلندي ، و 4 ملايين عميل يزورون كل يوم ، حقًا سوف تضيف ما يصل. "
في وقت سابق من هذا العام ، دخلت ماكدونالدز في شراكة مع "بيوند ميت" للبدء في إدخال البروتين النباتي إلى قوائمها على مستوى العالم. تهدف الشراكة التي تبلغ مدتها ثلاث سنوات إلى تطوير برجر McPlant وقائمة نباتية لاحقة. ظهر أول برجر McPlant في مواقع مختارة في جميع أنحاء أوروبا ولكن من المتوقع أن يصل في النهاية إلى الولايات المتحدة.
"نحن فخورون بالدخول في هذه الاتفاقية العالمية الإستراتيجية مع ماكدونالدز ، وهي علامة بارزة لشركة Beyond Meat ، ونتطلع إلى خدمة ماكدونالدز لأنها توفر خيارات موسعة للقوائم على مستوى العالم ،" قال مؤسس Beyond Meat ومديرها التنفيذي إيثان براون في فبراير."سنجمع بين قوة نهج Beyond Meat السريع الذي لا هوادة فيه للابتكار مع قوة العلامة التجارية العالمية لماكدونالدز لتقديم عناصر قائمة نباتية جديدة جذابة يحبها المستهلكون".
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
