Crudités هي واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لدي لتنغمس فيها ولا داعي للقلق بشأن الإفراط في تناول الطعام. عندما أتناول العشاء بالخارج ، أحاول أن أطلب وجبات خفيفة للمائدة لأنها طبق سهل يحبه الجميع ويسمحون لي بتناول الخضار الطازجة وتغميس الصلصات في وقت مبكر من الوجبة وطلب مقبلات أصغر.
إذا كنت تبحث عن طرق مختلفة لتبديل وجبتك الخفيفة WFH وكنت تشعر بالملل من الحمص الكلاسيكي ورقائق البيتا ، فانتقل خطوة إلى الأمام واصنع هذا الحمص المليء بالبروتين.هذا الحمص مصنوع من الجزر والحمص وله نفس الملمس والنكهات الغنية مثل الحمص التقليدي ، مع لمسة مرحة. يساعد الجزر على تقوية جهاز المناعة لدينا وهو مصدر جيد لفيتامين أ. قبل البدء في تحضير وجبتك الخفيفة ، تأكد من غسل الجزر جيدًا. يمكنك إما الذهاب مع شرائح البيتا التقليدية للغطس أو اختيار الخضار الطازجة مثل الخيار والفجل والكرفس والفلفل وتقطيعها بالطول لصنع الخبز المحمص الخاص بك.
مطور الوصفات:جينا ، @ he althylittlevittles
وقت الإعداد:10 دقائق
وقت الطهي:20 دقيقة
إجمالي الوقت:30 دقيقة
يخدم:2 أشخاص
لماذا نحبها:حمص الجزر لذيذ وممتع يدور على الطبق العادي. عندما تزين ببذور الرمان تبرز حلاوة الجزر. يمكنك إضافة التوابل والأعشاب الخاصة بك مثل إكليل الجبل والكمون والقرفة للحصول على نكهة حلوة أخرى ، ولا داعي للقلق بشأن الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة إذا كنت تستخدم خضروات طازجة للغطس لأن هذا الحمص منخفض السعرات الحرارية.
الفوائد الصحية:قد تتساءل عما إذا كان الحمص مفيدًا لك حقًا لأنه مصنوع من الحمص ، وهو مصدر كبير للبروتين النباتي ، ومنخفض السعرات الحرارية إلى حد ما ، عادةً ما يحتوي الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر على زيوت دهنية مضافة. عندما تصنعه في المنزل ، يكون خيارًا أكثر نظافة مما هو عليه عندما تشتري حوضًا من متجر البقالة. تحتوي هذه الوصفة على ما يقرب من 7.25 جرامًا من البروتين النباتي من الحمص وحده. لكل ما تحتاج لمعرفته حول الحمص وفوائده الصحية ، اقرأ هذا المقال من The Beet.
تتكون هذه الوصفة في الغالب من الجزر ، وهو منخفض جدًا في السعرات الحرارية. كوب واحد من الجزر المفروم يحتوي على 52 سعرة حرارية لذا حصة من هذا الغمس تحتوي على 104 سعرة حرارية.
اجعلها من أجل:وجبة خفيفة سريعة. بعض خضروات التغميس المفضلة لدي هي الخيار المقطّع إلى شرائح رفيعة وأعواد الكرفس والزيتون والفجل. هذه الوصفة تجعل أيضًا طبق مشاركة جيد لعائلتك للاستمتاع به قبل العشاء.
المكونات
- 2 جزر كبير
- 1/2 كوب زيت زيتون
- رشة ملح + فلفل
- 5.3 أونصة زبادي نباتي
- 1/4 كوب طحينة
- 1/2 كوب حمص
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 تقديم مسحوق تقوية البذور السوداء المخمرة
مقبلات
- بذور اليقطين المحمص
- بذور الرمان
- حمص
- البقدونس الطازج
الغطاسون
- مقرمشات
- رقائق
- خبز مسطح / بيتا خالي من الغلوتين
- الخضار
تعليمات
- سخن الفرن على 400 درجة
- قم بتنظيف وتقشير الجزر ورشه بزيت الزيتون ورشه بالملح + الفلفل وشوى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الجزر طريًا
- قطع الجزر إلى قطع ، ثم أضفه إلى محضر الطعام / الخلاط مع جميع المكونات الأخرى (باستثناء الزينة أو الغطاسات) واخلطها حتى تصبح ناعمةملاحظة: قد تحتاج إلى إضافة المزيد من قطع الزيت أو الماء الصغيرة في وقت واحد.
- إذا لم يتم تحميص بذور اليقطين ، نخبها في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، وتقليبها كثيرًا (كنت أستخدم حوالي 1/3 كوب)
- يقدم مزينًا ببذور اليقطين والبقدونس الطازج وبذور الرمان والحمص واختيارك من الغطاسات
