تتجه اتجاهات المستهلكين في جميع أنحاء العالم بشكل متزايد نحو نظام غذائي نباتي ، سواء كان ذلك للحد من اللحوم أو ترك المنتجات الحيوانية جانبًا تمامًا. السوق آخذ في التغير ، وشركة Unilever مصممة على جني الأموال واستكشاف الارتفاع الحاد في الأغذية النباتية. اتخذت الشركة موقفًا استراتيجيًا من خلال جعلها من أولوياتها اتباع اتجاه النمو السريع واعتماد النظم الغذائية القائمة على النباتات في كل دولة. اعترف الرئيس التنفيذي لشركة Unilever Alan Jope بأن هذا الاتجاه سيكون خطوة ذكية للشركة ، مشيرًا إلى أن "كل بلد في العالم يتحول نحو المزيد من الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات."
يمثل إعلان الرئيس التنفيذي حركة أكبر ستحتاج الشركات في جميع أنحاء العالم لاتباع هذا الاتجاه للبقاء واقفة على قدميها. يستمر عدد المستهلكين النباتيين في النمو كل يوم ، مما يترك الشركات لتقرر أفضل طريقة لجذب العملاء في ضوء المتطلبات الغذائية الجديدة.
شركات كبيرة مثل شركة Unilever تتطلع إلى جذب عملاء نباتيين
الاتجاه سريع النمو يحفز الشركات مثل Unilever على البدء في إعطاء الأولوية لخيارات الأطعمة النباتية. حددت مجموعة الشركة هدف مبيعاتها العالمي السنوي عند 1 مليار يورو للمنتجات النباتية بحلول عام 2027. ويمكن أن يشجع هذا الإجراء من قبل الشركة المزيد والمزيد من شركات الأغذية والعمليات على نطاق واسع للقيام بنفس الشيء.
"كما تعلم ، هناك اتجاه علماني تجاهنا جميعًا في تناول المزيد من النظام الغذائي النباتي ، ونرى جميع عروضنا النباتية والنباتية تنمو بسرعة كبيرة ،" قال جوب ، مشيرًا تفاؤله بشأن استراتيجية الشركة الجديدة."أول شيء يهمنا القيام به هو التأكد من أن علاماتنا التجارية الكبرى مثل Knorr و Hellmann's لديها عروض نباتية جذابة. إذن هذا هو الطبق الرئيسي حقًا. "
حققت Unilever نجاحًا مع منتجات Ben & Jerry الخالية من الألبان
أشار المدير التنفيذي إلى مدى روعة نجاح الشركة في إطلاق آيس كريم Ben & Jerry الخالي من منتجات الألبان وحلوى ماغنوم النباتية المجمدة. أظهر نجاح هذه المنتجات لشركة Uniliver الطلب الحقيقي والإمكانات في الصناعة القائمة على النباتات. لا تقتصر ربحية هذه المنتجات على احتفال الشركة فحسب ، بل تجعل المستهلك أيضًا يحتفل: يمكن لمن يتناولون الأطعمة النباتية توقع زيادة كبيرة في المنتجات على أرفف البقالة والمطاعم على حدٍ سواء.
"سنواصل طرح The Vegetable Butcher في مكان أكبر في كل من البيع بالتجزئة وبالشراكة مع شركائنا من مطاعم الخدمة السريعة" ، تابع جوب.
Unilever لا تتوقف عند هذا الحد: استثمرت الشركة مؤخرًا 94 مليون دولار في مركز ابتكار غذائي في جامعة Wageningen في هولندا.يخطط المركز للعمل مع Unilever لتطوير منتجات نباتية جديدة وإنشاء تغليف أغذية مستدام. يأتي هذا الاستثمار بعد أن بدأت الشركة العمل مع شركة Algenuity الناشئة في مجال التكنولوجيا الحيوية لتطوير بدائل نباتية للبيض في منتجات مثل المايونيز والسلع المخبوزة والمعكرونة. يبدو أن بياض البيض هو أصعب مكون يمكن تركه في المنتجات النباتية ، لذلك تعمل الشركة الناشئة مع الطحالب الدقيقة كبديل قابل للتطبيق.
يشير تحرك Unilever للمستهلك إلى أن الشركات بحاجة الآن لتلبية متطلبات هذا الاتجاه "الحتمي". ينتشر تأثير العميل النباتي في جميع أنحاء العالم ، مما يتسبب في تحول كامل في صناعة المواد الغذائية. يمكنك توقع رؤية منتجات نباتية جديدة من العديد من العلامات التجارية في محفظة Unilever تظهر على أرفف المتاجر في السنوات القليلة المقبلة.
