إذا كان الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، فيجب أن يكون مغذيًا ولذيذًا ومليئًا بالشبع ، لكن في بعض الأحيان نتنقل وينتهي بنا المطاف للحصول على شيء سريع ، مثل الخبز. من الجيد أن هذه الوصفة تستغرق أقل من 30 دقيقة ويمكن تحضيرها مسبقًا! \
إنها أيضًا متعددة الاستخدامات ؛ يمكنك تكديسه فوق بعض الخبز المحمص ، أو لفه في خبز التورتيلا لوجبة إفطار بوريتو ، أو تناوله كما هو مع بعض السالسا على الجانب.
يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين من التوفو ، مما سيساعدك على البقاء ممتلئًا لفترة أطول.يستخدم الكركم للون ، وهو مكون رائع مضاد للالتهابات. هناك فلفل حلو لهذا فيتامين سي. والفاصوليا السوداء توفر هذا البروتين الإضافي والكثير من الألياف. يجب أن أقول ، هذا حقًا فطور للبطل!
التوفو المكسيكي التدافع
وقت الإعداد : 10 دقيقةوقت الطهي:15 دقيقةإجمالي الوقت:25 دقيقة
المكونات
- 12 أوقية كتلة اضافية حازمة التوفو
- 3 فص ثوم مفروم
- ½ فلفل أخضر ، مفروم
- ½ كأس الصلصا
- ½ كوب فاصوليا سوداء مطبوخة
- ½ ملعقة شاي كركم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- 3 سيقان بصل أخضر
- رشة ملح و فلفل
- 3-4 ملاعق كبيرة حليب غير ألبان ، غير محلى
تعليمات
- قم بتصفية التوفو ، ولفه بمنشفة نظيفة أو منشفة ورقية. اضغط برفق لإزالة الماء بالداخل.
- في مقلاة كبيرة ، سخني بعض الزيت على نار متوسطة. أضيفي الثوم والفليفلة الحلوة إلى المقلاة واطهيها لمدة 2-3 دقائق أو حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني وتنضج الفليفلة الحلوة قليلاً.
- أضيفي الصلصة والفاصوليا السوداء ، واطبخي لمدة دقيقة إضافية مع التقليب مع الفلفل الحلو والثوم. خذ التوفو وفتته في المقلاة وحركه حتى يتجانس مع كل شيء في المقلاة. طهي لمدة 3 دقائق.
- أضف الكركم والسريراتشا والكزبرة والبصل الأخضر والملح والفلفل. يقلب حتى يغطى كل شيء بالتساوي ويطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب الخالي من الألبان وقلبه حتى يتجانس. تذوق أي توابل. قدميها مع بعض شرائح الأفوكادو والليمون والصلصة الإضافية.
ملاحظات التغذية: السعرات الحرارية274إجمالي الدهون8 غرام ،السبت. الدهون1 غرام ،إجمالي الكربوهيدرات42 غرام ،الألياف12.5 غرام ،السكر5 g ،بروتين12 غ
