تقوم Blue Bottle Coffee بتخزين حليب الألبان وتعمل على جعل حليب الشوفان المعيار الجديد في جميع مواقعها. حاليًا ، تختبر سلسلة قهوة أوكلاند الشهيرة حليب الشوفان كخيار افتراضي في موقعين في كاليفورنيا. هذه هي المرة الأولى التي تقرر فيها سلسلة قهوة وطنية التخلف عن سداد حليب الشوفان بدلاً من زيادة السعر أو السماح للعميل باتخاذ القرار. أوضحت الشركة أن التبديل يرجع إلى تفضيل المستهلك بالإضافة إلى جهد على مستوى الشركة لتعزيز الاستدامة.
أفاد المستهلك الجديد أنه في موقع ويست هوليود ، لوس أنجلوس ، نشر المتجر لافتة كتب عليها: "هل نوصي بحليب الشوفان؟ نحن نقدم الآن حليب الشوفان كخيار افتراضي في مشروبات القهوة لأن الكثير من تفضله ويتم تبخيره في رغوة دقيقة جميلة ولامعة. بالإضافة إلى ذلك ، ينتج حليب الشوفان انبعاثات غازات دفيئة أقل من منتجات الألبان. "
خارج موقع ويست هوليود ، بدأت Blue Bottle أيضًا الانتقال إلى أولوية حليب الشوفان في موقع جاكسون سكوير ، سان فرانسيسكو ، وفقًا لتطبيق الشركة على iPhone. بادرت الشركة بصمت بهذا الانتقال دون تأكيد على أن التجربة ستتوسع إلى المتاجر على مستوى الدولة.
يأتي قرار Blue Bottle بإعادة تصميم قائمة قهوتها في أعقاب الشعبية المتزايدة لمنتجات الألبان النباتية. وجد أحد التقارير أن ما يقرب من 42 في المائة من المستهلكين العالميين يصنفون أنفسهم على أنهم مرنون. يستمر عدد المستهلكين النباتيين في الارتفاع بشكل ملحوظ.وجد تقرير آخر أنه ضمن التحول القائم على النباتات ، أصبحت بدائل الحليب المنتج النباتي الأعلى الذي يتسوق المستهلكون من أجله عبر الإنترنت.
اكتشف تقرير من Market Research Future أن سوق حليب الشوفان ينمو بسرعة ، ليصبح أحد أشهر أنواع الحليب النباتي في السوق. من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد إلى دفع سوق حليب الشوفان إلى 2.2 مليار دولار بحلول عام 2026. ويمضي التقرير ليقول إن سوق الحليب المصنع بالكامل يمكن أن يصل إلى 40.6 مليار دولار بحلول نفس العام. تعد الشعبية المتزايدة جزءًا من تحول عام نحو الاهتمام بالنباتات الناجم عن المخاوف المتعلقة بالصحة ومخاطر الزراعة الحيوانية والاستدامة.
"أعتقد أن المزيد والمزيد من سلاسل المطاعم ستبدأ في السنوات القليلة المقبلة في تقديم منتجات الألبان واللحوم النباتية كإعداد افتراضي ، مع خيار مبادلة المنتجات الحيوانية" ، المستثمر وخبير البروتين البديل ميشال كلار يقول. ستكون هذه مرحلة تالية طبيعية في الابتعاد التدريجي عن الأطعمة المشتقة من الحيوانات مع انخفاض أسعار الإصدارات النباتية وزيادة قبول المستهلك."
تحاول الشركة التي تتخذ من أوكلاند مقراً لها تغيير خدمة القهوة على مستوى العالم من خلال 99 موقعًا حول العالم. يمكن العثور على Blue Bottle Coffee في سيول وطوكيو وهونغ كونغ والمزيد مع حليب الشوفان كخيار بدون تكلفة إضافية. عادةً ما تضيف سلاسل القهوة المتنافسة مثل Costa و Starbucks تكلفة إضافية إلى بديل حليب الشوفان ، مما يدفع Blue Bottle إلى مقدمة الحركة النباتية ، وتأتي حملة الحليب النباتي بعد عام اختراق حليب الشوفان. في العام الماضي ، ارتفع قطاع حليب الشوفان بنسبة 294 بالمائة في قنوات البيع بالتجزئة المحسنة و 345 بالمائة في تجار التجزئة الرئيسيين ، وفقًا لبيانات SPINS. تُظهر هذه البيانات أن المستهلكين أنفسهم يتخلفون عن استخدام البديل المعتمد على النباتات ، مما يجعله الخطوة التالية للشركات للتكيف مع سلوك المستهلك المتغير.
الأسباب المفاجئة التي جعلت هؤلاء المطربين الخمسة في البلاد خاليين من اللحوم
صور غيتي
1. أحب كاري أندروود حيوانات مزرعة عائلتها
حازت كاري أندروود الحائزة على جائزة جرامي سبع مرات على الإشادة لنطاقها الصوتي "الهائل". عندما يتعلق الأمر بنظامها الغذائي ، فإن أندروود من محبي بوريتو الإفطار والكثير من التوفو. كما أنها لا تخجل من تناول الكربوهيدرات. وفقًا لـ Cheat Sheet ، فإن إحدى وجباتها الخفيفة المفضلة هي الكعك الإنجليزي المحمص مع زبدة الفول السوداني.
صور غيتي
2. يريد بليك شيلتون مواكبة صديقته الأكبر سنا
المغني وكاتب الأغاني ومدرب The Voice ، بليك شيلتون ، 43 عامًا ، يعمل على الحفاظ على لياقته مؤخرًا بمساعدة حبه الطويل ، جوين ستيفاني ، وهو نباتي وطلب منه التخلّي عن اللحوم إذا أراد لتشعر باللياقة البدنية وفقدان بعض الوزن. كان شيلتون يحاول مواكبة مستوى لياقة ستيفاني المثير للإعجاب ، وفقًا لمقابلة أجراها ستيفاني هذا الخريف. مغنية No Doubt السابقة وفتاة Hollaback نباتية منذ فترة طويلة ، وتأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا في الغالب ، وهي تتمتع بلياقة فائقة - وفي سن الخمسين ، تبدو أصغر من سنواتها.قال مصدر لـ Gossipcop ، "أخبرته جوين أن الطريقة التي يفقدها بها هي الابتعاد عن اللحوم والكربوهيدرات السيئة". نحن نتجذر له !.
صور غيتي
3. شانيا توين لديها مفتاح لبشرة رائعة
مغنية موسيقى الريف الأكثر مبيعًا في التاريخ لا تشتري أي وجبات عشاء غالية الثمن بعد الأداء. باعت "Queen of Country Pop" أكثر من 100 مليون أسطوانة لكنها تقول إنها تبقي نظامها الغذائي الخالي من اللحوم بسيطًا. إنها نباتية وتأكل القليل جدًا من منتجات الألبان - رغم أنها قالت في بعض الأحيان إنها تأكل البيض.
4. أنيت كونلون ، فنانة فولكلورية ذات شغف
مغنية وكاتبة أغاني أمريكانا أنيت كونلون هي أيضًا نباتية شغوفة. بدأت "The Compassionette Tour" في محاولة لجلب التعاطف والوعي الاجتماعي والتفاعل البشري وقضايا الحيوانات للجمهور العادي.
صور غيتي / أرشيف مايكل أوكس
