هل نما قلب جوردون رامزي؟ هذا ما قد تتساءل عندما تسمع أنه أضاف للتو البرغر النباتي إلى قائمة طعامه الأخيرة.
رامزي ، المعروف بأنه طاهٍ وصارخ لا يرحم ، يتأكد من أن النباتيين (الذين سخر منهم من الماضي) سيُقدمون خدمة جيدة عندما يحضرون هذا المطعم في شيكاغو ، جوردون رامزي برجر ، الذي افتتح للتو في النهر الحي الشمالي
سيقدم جوردون رامزي برجر ثمانية إبداعات مميزة من البرجر طورها الشيف التلفزيوني ، بما في ذلك واحد فيجان برجر كامل مع فطيرة نباتية مصنوعة من وصفته الخاصة ، والخس ، والأفوكادو ، والمايونيز الخالي من البيض ، والطماطم ، والبرغر النباتي كعكة
" يشير إبداع رامزي النباتي الجديد إلى تحول في عالم الطعام حيث بدأ الطهاة المنتقدون سابقًا في قبول جودة وإمكانات الطهي النباتي. في السنوات الماضية ، كان رامزي مناهضًا صريحًا للنباتيين ، وكان يمزح سابقًا أنه يعاني من حساسية تجاه النباتيين. الآن ، سيسمح الشيف لعملائه باستبدال الفطيرة النباتية لكل برجر في مطعمه برسوم إضافية بقيمة 6 دولارات. "
قال رامزي في بيان: "بصفتي معجبًا كبيرًا بشيكاغو ومشهدها الغذائي ، إنه لشرف كبير أن يكون لديك الآن مطعم في هذه المدينة الرائعة". "لا يسعنا الانتظار لخدمة سكان شيكاغو البرغر المميز لدينا وبعض الأصناف اللذيذة حقًا."
تم افتتاح مطعم Gordon Ramsay Burger الرائد داخل Planet Hollywood Resort & Casino في لاس فيجاس في عام 2012. وقد طرح الموقع الأصلي مؤخرًا برجر نباتي ليتزامن مع قرار الشيف تلبية احتياجات العملاء من النباتات بأحدث مطعم له . يشير طبق رامزي النباتي إلى أن الطاهي بدأ في الاستعداد للطهي النباتي.
مؤخرًا ، تراجع رامزي بشكل كبير عن انتقاداته القائمة على النباتات: فقد قام الشيف بالتغريد لأول مرة بأنه سيعطي طعامًا نباتيًا في عام 2018 ، معلنا عن بيتزا Charred Aubergine في مطعمه Gordon Ramsay Street Pizza في لندن. تلقت البيتزا النباتية ردود فعل إيجابية وشجعته على مواصلة تطوير بدائل نباتية لوصفاته المميزة.
من Beef Wellington إلى لحم الخنزير المقدد ، بدأ Ramsay في عرض بدائل نباتية للأطباق التي تركز على اللحوم. أعاد إنشاء Beef Wellington الشهير باستخدام البنجر كبديل للحوم. عرض الشيف الشهير أيضًا العديد من الوصفات النباتية على Tik Tok بما في ذلك شريحة لحم الباذنجان ، وافتتح Tiktok الفيروسي من خلال الادعاء بأنه كان "يتحول إلى نباتي لتناول طعام الغداء."
هذا الصيف ، انضم رامزي إلى الحرير في حملة جديدة منحت الشيف مع G.O.A.T. الجائزة ، مدعية أن منتجها الجديد من حليب الشوفان هو الأفضل في كل العصور. رامزي - يطلق عليها اسم G.O.A.T.of Yelling in Kitchens - أوضح أنه انضم إلى حملة الحليب النباتي لأن أطفاله ألهموه التفكير في المزيد من الخيارات النباتية.
قال رامزي"حسنًا ، لقد تطلب الأمر مني أطفالي ، لكني الآن أستمتع حقًا بطهي المزيد من الأطباق النباتية في المنزل وفي مطاعمي". "دعني أخبرك ، أنا أعرف العظمة عندما أتذوقها ، وأنا أحب شوفان الحرير لكل من الوصفات الحلوة والمالحة."
أصبح قبول رامزي النباتي واضحًا أيضًا عندما أعلن الشيف أن Hell’s Kitchen سيضم طاهيين نباتيين لأول مرة. أصبح الشيفان جوزي كليميس وإميلي هيرش أول طاهيين نباتيين ونباتيين في مسابقة الطهي ، على التوالي. كان وقتهم في Hell’s Kitchen أول مرة سمح فيها Ramsay بظهور الطهي النباتي بشكل كبير في العرض.
يمثل تضمين الطهاة النباتيين تحولًا كبيرًا في مشهد الطعام الفاخر أيضًا.يتجه تناول الطعام الراقي أيضًا نحو المزيد من الأطعمة النباتية حيث يجعل طلب المستهلكين من المستحيل على أي طاهٍ تجنب ابتكار قوائمهم. كشفت منظمة ميشلان أنها منحت بالفعل 81 نجمة ميشلان لمطاعم نباتية ونباتية طوال هذا العام. جنبًا إلى جنب مع رامزي ، بدأ الطهاة المحترمون في جميع أنحاء العالم في دمج الأطباق النباتية حيث أصبح المزيد من المستهلكين قلقين بشأن الاستدامة والصحة ، ويحتل الطهي النباتي مزيدًا من الأضواء.
أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة
حصلت مطاعم الوجبات السريعة أخيرًا على مذكرة مفادها أن قاعدة عملائها لا تأتي فقط من أجل برجر أو دجاج مقلي أو تاكو لحم بقري. أصبح لدى الكثير منهم الآن أطعمة نباتية ويبتكرون طرقًا مبتكرة ولذيذة للحصول على المزيد من الخضروات في القائمة. فيما يلي أفضل 6 سلاسل للوجبات السريعة مع خيارات نباتية في القائمة.
برجر كنج
1. برجر كنج
تبين أن هناك الكثير للاعتماد عليه من السلطة إذا كنت تأكل نباتيًا. يحتوي برجر كينج على طبق Impossible Whopper الذي يتميز بفطيرة بدون لحم بالإضافة إلى عدد قليل من الخيارات النباتية السرية مثل French Toast Sticks و Hashbrowns.
وايت كاسل
2. القلعة البيضاء
تشتهر سلسلة الهامبرغر هذه ، المعروفة بزلاجاتها الصغيرة ذات الشكل المربع ، بعربة نباتية في بعض المواقع المشاركة. يمكنك العثور على شريط التمرير المستحيل في بعض قوائم White Castle.
ديل تاكو
3. ديل تاكو
كانت هذه أول سلسلة مطاعم مكسيكية وطنية للوجبات السريعة تقدم Beyond Meat في 580 مطعمًا للشركة في جميع أنحاء البلاد. يحتوي Del Taco على Beyond Avocado Taco في القائمة جنبًا إلى جنب مع Epic Beyond Original Mex Burrito و Avocado Veggie Bowl.
كارل الابن
4. كارل الابن
علامة تجارية أخرى مرادفة لبرغر اللحم البقري ، تقدم Carl’s Jr. العديد من الخيارات النباتية لمحبي الخضروات والنباتات مثل Beyond Famous Star Burger و Guacamole Thickburger.
تاكو بيل
