البنجر هو أكثر الأطعمة روعة ، ووفقًا للأبحاث ، فإن عصير البنجر لديه القدرة على تعزيز المناعة ، وتحسين تدفق الدم ، وقد يوقف الخلايا السرطانية عند تشكلها. البنجر مليء بالنترات التي تساعدك على تكوين أكسيد النيتريك ، مما يحسن الأداء الرياضي ويبطئ عملية الشيخوخة.
" مضادات الأكسدة المحددة في البنجر ، والتي تسمى betalain ، تم إثبات أن نصفها من الخلايا السرطانية في المختبر ويبدو أنها تساعد جسمك على التخلص من السموم التي يمكن أن تسبب المرض الآن وفي المستقبل ، وفقًا لإحدى الدراسات المتقدمة والشمندر الأحمر والبيتالين كعوامل وقائية كيميائية للسرطان."
" وجد هذا البحث أن betalains مضاد للطفرات وأن لديهم أنشطة قوية لإزالة الجذور الحرة وأنشطة مضادة للأكسدة. يعمل البنجر المعنى على المساعدة في تنظيف جسمك من أنواع السموم التي من الأفضل عدم تفاعلها مع خلاياك. من المعروف أيضًا أن عصير البنجر: يحسن قوة العضلات ، ويبطئ الخرف ، ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي ، وربما يمنع السرطان ، وفقًا لبحث علمي. "
إذا كان عليك اختيار عصير واحد فقط لتشرب أكثر منه يوميًا لبقية حياتك ، لخصائصه المضادة للالتهابات ومقاومة الأمراض ، فيجب أن يكون عصير البنجر ، كما يقول الباحثون. يعتبر البنجر من المصادر الجيدة لحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين سي والألياف. يحتوي البنجر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تظهر الدراسات أنها قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. يحصلون على لونهم الأحمر الغامق من بيتايسانين ، وهو صبغة نباتية تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أنها قد تساعد في الدفاع عن الخلايا ضد المواد المسرطنة الضارة. أيضًا ، قد ترتبط المستويات العالية من الألياف الفريدة الموجودة في البنجر بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون.
يساعد البنجر الرياضيين من خلال تعزيز قدرتهم على التحمل ، وفقًا لدراسة حديثة
الرياضيون الذين شربوا عصير البنجر الممزوج بقليل من عصير التفاح قبل التمرين كان لديهم قدرة تحمل أفضل وضغط دم أقل أثناء الراحة من أولئك الذين أداؤوا بدون مزيج العصير ، وفقًا لدراسة حديثة أجريت في إنجلترا. كانت النترات التي تحدث بشكل طبيعي في البنجر هي التي ساعدت على فتح الأوعية الدموية والسماح لقلوب الرياضيين بتوصيل المزيد من الأكسجين والمواد المغذية إلى عضلاتهم بشكل أكثر كفاءة ، مما يسهل الحفاظ على مستوى عالٍ من أعباء العمل لفترة أطول. لذا ، إذا كان الأداء هو الهدف ، بالنسبة للجولات الطويلة أو الركوب ، فقم بتخزين البنجر.
لكن طهيها يقتل بعض النترات ، لذلك من الأفضل لك عصر الشمندر وشرب السائل الأحمر الفائق الساطع ، مما يضمن حصولك على العناصر الغذائية وعدم فقد الفوائد في عملية الطهي.
هذا الجذر الآن في الموسم ، حيث يتم بيعه في ممرات الإنتاج وأكشاك المزارع على حد سواء ، لذلك كل ما عليك فعله هو قطع الأوراق (على الرغم من أننا نشك في أن هذه ستكون اللفت الجديد - شيء لم يعد يرمي ولكن تضاف إلى الخلاط أو العصير أو الحساء لمركباتها المغذية).حتى ذلك الحين ، شاهد هذا الفيديو حول جميع الطرق التي ينقذ بها البنجر حياتك ، ويحسن جسمك على المستوى الخلوي ، ويتركك بشكل عام أفضل مما وجدك.
لست متأكدا ماذا تشرب الليلة؟ إذا كنت ترغب في الجمع بين أفضل أنواع العصير مع الكوكتيل المفضل لديك ، فما عليك سوى إضافة عصير البنجر إلى الفودكا والصودا للحصول على مزيج رائع باللون الأحمر الذي سيجعل الجميع يسألون: "ماذا تشرب؟ إجابتك؟ ينبوع الحياة الطبيعي للشباب.
