قد يكون من الصعب أحيانًا متابعة العلم وفهمه ، ولكن ليس عندما يتحدث الدكتور مايكل جرير! يقدم حقائق غذائية قائمة على الأدلة بوضوح وتخلي سخي. الدكتور جرير هو ضجة كبيرة على الإنترنت ومحبذ في مجال التغذية المفضل لدي! قد يصبح هو المفضل لديك أيضًا بعد أن تكتشفين سره عن كيفية إنقاص الوزن أثناء النوم!
د. جريج ، مؤسس NutritionFacts.org ، مؤلف The New York Times Best Seller How Not to Die ، والشخصية المعروفة لدفاعه عن نظام غذائي كامل النبات ، جلس معي في Althea Restaurant في شيكاغو من أجل سلسلتي الرائعة للنباتيين المؤثرين.محتضنين معًا في زاوية قبل إنشاء التباعد الاجتماعي مباشرة ، تناولنا حاصرات الدهون ووجباته الخفيفة المفضلة وأحدث كتاب له بعنوان "كيف لا تتبع نظامًا غذائيًا". بالإضافة إلى ذلك ، شارك الدكتور جي العظيم بعض الاختراقات من كتابه لفقدان الوزن ، وهو شيء يمكننا جميعًا استخدامه الآن.
سر 1. خداع جسمك لحرق الدهون أثناء النوم برفع قدميك
" في كتابه ، يكتب الدكتور جريجر عن 21 تعديلًا يمكنك إجراؤها في حياتك اليومية من أجل نظام غذائي أكثر صحة وفقدان الوزن. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، في مقتطف المقابلة أدناه ، يشارك قرصه المفضل - والذي يسميه ممارسة الرياضة أثناء النوم! لكن لا تقلق ، فأنت لست مضطرًا إلى الركض في طريقك فعليًا خلال النوم أو حمل لوح خشبي تحت البطانيات. "
ضع بضع قطع من الطوب أو كتب طاولة قهوة كبيرة تحت سفح سريرك للنوم ورأسك لأسفل ست درجات تحت قدميك. هذا سيجعل جسمك يعتقد أنك تمارس الرياضة وتحشد الدهون أثناء نومك
د. يسميها Greger "Trendelenburg اللطيفة". ويوضح أن فكرة خفض رأسك وجسمك العلوي أثناء النوم تستند إلى بحث رائد فضاء روسي يوضح أن "الضغط المتزايد في صدرك يتسبب في إنتاج قلبك لهرمون يحاكي بشكل أساسي التمارين الرياضية
لذا يتم خداع جسدك في التفكير "أوه ، هناك كل هذا الضغط الإضافي - يجب أن نمارس الرياضة! سريع! نحن بحاجة إلى حرق المزيد من الدهون لدعم تمريننا! وبالفعل ، تحصل على هذه الدفعة الكبيرة لحوالي أربع ساعات من حرق الدهون ، فقط عندما تستلقي وجسمك منحدرًا 6 درجات للنوم ". يوصي الدكتور جريجر بتجربة ذلك فقط إذا لم يكن لديك قصور في القلب أو إصابات في الرأس أو أي مشاكل أخرى مع ارتفاع ضغط الدم ، مثل الضغط في عينيك. كما هو الحال دائمًا ، استشر طبيبك إذا كنت تفكر في إجراء تغييرات كبيرة على نظامك الغذائي وأنماط نومك.
سر 2. تناول الأطعمة الغنية بالألياف ، خاصة قرب نهاية اليوم
د. يضيف جريجر: "إذا كنت تأكل أطعمة غنية بالألياف ، فإن عضلات أمعائك بأكملها ، وهي عبارة عن أنبوب عضلي طوله 24 قدمًا ، تعمل طوال الليل! على عكس تناول الأطعمة التي تفتقر إلى الألياف ، لا يوجد شيء "لضخ الحديد" هناك ".
د. يذكرنا جريجر: "هناك مصدران رئيسيان فقط (للألياف) وهما الحبوب الكاملة والبقوليات (الفاصوليا والبازلاء والحمص والعدس). في الواقع ، يوصي الدكتور جريجر بوجبة لا تقل عن كوب ونصف من الفاصوليا أو البقوليات يوميًا لزيادة تناول الألياف.
تأتي الألياف فقط من الأطعمة النباتية ، التي تفتقر إلى البنية التحتية الهيكلية التي يجب أن تظل الحيوانات في وضع مستقيم. لذا فكر في الهليون أو النباتات التي تنمو في حديقتك - ما يجعلها تتجه نحو السماء هي الألياف. نفس الشيء مع الفاكهة. ما يعطي التفاحة شكلها هو الألياف. وفي الوقت نفسه ، لا توجد ألياف في اللحوم أو البيض أو منتجات الألبان. يعتقد أكثر من نصف الأمريكيين أن شرائح اللحم مصدر مهم للألياف ، بينما ، بالطبع ، فقط لضبط الأمور في نصابها ، بحكم التعريف ، توجد الألياف فقط في النباتات.لا توجد ألياف في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والخردة ".
سر 3. العشاء قبل التحميل لإنقاص الوزن الليلة
" قرص آخر مخادع من Dr. Greger للحفاظ على الجنيهات في وضع حرج هو تحميل العشاء مسبقًا. قبل تكديس طبق العشاء الخاص بك بأطعمة كثيفة السعرات الحرارية ، يوصي الدكتور جريجر ببدء وجبتك بالخارج بحساء أو سلطة أو فاكهة أو خضروات أو كوب طويل من الماء أو أي شيء أقل من 100 سعر حراري لكل كوب (طعام كامل و بصحة جيدة طبعا). "
يسمي هذا "التحميل المسبق للسعرات الحرارية السلبية". يشارك Greger مثالاً: "على سبيل المثال ، تناول تفاحة كبيرة قبل الوجبة يجعل الناس يأكلون حوالي 300 سعر حراري أقل أثناء الوجبة. تفاحة حوالي 100 سعرة حرارية. لذا ، إذا تم تناوله قبل الوجبة ، يكون له تأثير سلبي 200 سعرة حرارية! "
نظرًا لارتفاع نسبة الماء في الفواكه والخضروات ، فإن التحميل المسبق بخيارات صحية منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن يملأك ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام في الغداء أو العشاء."لذا في المرة القادمة التي تجلس فيها مع الحساء ، تخيل السعرات الحرارية التي يتم امتصاصها من نظامك مع كل ملعقة!"
لذا ، لا تنس الجري ، أو المشي ، أو التمرين عبر الإنترنت للحصول على أفضل النتائج. ولكن إذا كنت ترغب في استكمال التدريبات الخاصة بك بفرصة لحرق الدهون بين عشية وضحاها ، فاتبع هذه النصائح الثلاث: ارفع قدم سريرك حوالي 6 بوصات ، وتناول الأطعمة الغنية بالألياف ، ووجبات العشاء المحملة مسبقًا بالأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية المنخفضة والخضار. لتناول سعرات حرارية أقل بشكل عام. للمقابلة الكاملة مع الدكتور جرير اتبع هذا الرابط
إليزابيث ألفانو هي خبيرة نباتية لوسائل الإعلام الرئيسية ، تقوم بتفصيل أخبار الصحة والغذاء والأعمال والأخبار البيئية للجمهور على الراديو والتلفزيون.
